Kua zaub puree los ntawm cov qos yaj ywm nrog cov qij qos yaj ywm-mashed qos yaj ywm muaj maj mam tso rau hauv peb cov khoom noj. Txawm hais tias feem ntau, qhov kev nthuav qhia ntawm thawj tais tsis paub zoo. Feem ntau siv los soj ntsuam tag nrho cov khoom siv zuj zus, tab sis qhov no tsuas yog yog tias koj tsis tau sim cov kua qab thiab cov kua nplua nuj, piv txwv li, ua kua ua kua los yog cov kua zaub kua nplaum. Zaub mov txawv ntawm qos yaj ywm kua zaub-qos yaj ywm muaj kev txom nyem - los ntawm cov classic "Vishihoise" nrog leek rau ntau variations nrog ntxiv ntawm champignons, zucchini, cauliflower thiab lwm yam zaub. Hnub no peb yuav noj qos yaj ywm kua zaub nrog qej. Thiab rau kua zaub, peb xav tau ib tug loj lub taub hau ntawm qej, uas yuav tsum tau ua ntej yuav kib, thiaj li hais tias qej yog mos thiab kev sib tw nyob rau hauv saj. Koj tseem tuaj yeem ci qej nyob rau hauv qhov cub - qhwv lub taub hau lub taub hau nyob rau hauv ib lub ntawv ci thiab ci kom txog thaum lub hull yog lightened. Vim li ntawd, cov qij yuav muab cov kua tsw qab, tab sis nws cov ntxhiab tsw phem yuav ploj mus, koj yuav tau nplua nuj thiab kua zaub kua ntsev ntau dhau!
Cov khoom xyaw:- Qos yaj ywm 800 g
- Dos 2 pcs.
- Qij 10 phais
- Sunflower refined sunflower roj 2 tbsp. l.
- Butter 10 g
- Cream 200 ml
- Kua txob dub dub 1 pinch
- Ntsev 2 pinch
- Parsley tshiab 0.25 pawg
- Kauj ruam 1 Ua kua zaub, peb noj qos yaj ywm, dos, qij nruab nrab lub qe taub, zaub ntsuab kom saj, txuj lom, zaub roj thiab lee nrog 10-20% roj cov ntsiab lus.
- Kauj ruam 2 Peel lub dos thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig.
- Kauj ruam 3 Taw qos yaj ywm thiab txiav rau hauv qhov cub loj.
- Kauj ruam 4 Nyob rau hauv ib saucepan nrog ib tug ntim ntawm tsawg kawg 2 liv, kub 2 tbsp. l. Zaub roj thiab Fry lub dos kom txog thaum lub pob tshab.
- Kauj Ruam 5 Ces ntxiv qos yaj ywm thiab 700-800 ml ntawm boiled dej txias. Nqa txhua yam rau ib lub rhaub thiab ua noj kom txog thaum lub qos yaj ywm npaj txhij rau 20-25 feeb.
- Kauj ruam 6 Peel lub qej, txiav cov denticles loj loj mus rau 2-3 qhov chaw.
- Kauj Ruam 7 Kub lub butter thiab hauv lub lauj kaub tais diav.
- Kauj Ruam 8 Ntxiv cov roasted qej rau lub lauj kaub nrog npaj cov qos yaj ywm thiab noj tag nrho ua ke rau 1-2 feeb.
- Kauj ruam 9 Hauv feem, zom cov qos yaj ywm nrog dos thiab qej nyob rau hauv ib tug blender, ntxiv lub qos yaj ywm broth.
- Kauj ruam 10 Ces ncuav txhua yam rau hauv saucepan, ntxiv cov nplaum, ntsev thiab kua txob rau saj thiab coj mus rau ib tug boil.
- Kauj Ruam 11 Tshem tawm ntawm tshav kub, txias me ntsis, pab nrog croutons los ntawm khob cij dawb los yog dub, ntxiv cov zaub ntsuab.