Cov tais diav ntawm cov neeg ntawm lub ntiaj teb

Huab cua thiab efemeral cov tais diav tsis txaus siab rau kev zoo nyob hauv Asmeskas: cov lus Askiv yog ib yam nkaus thiab ua kom txi qhov luaj li cas rau qhov kev xav ntawm cov tones. Thiab tom qab ntawd tsis tas yuav tsum fij: lub duo ntawm lub caij nyoog ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj kua txiv hmab txiv ntoo-xws li txhua tus tsis muaj kev zam - thiab cov khaub ncaws, thiab cov neeg uas nyuam qhuav nyiam noj. Tej zaum, tau npaj ib lub tais los ntawm repertoire ntawm tus poj koob British kws ua zaub mov Gordon Ramsey nyob rau hauv lub qhov cub hauv tsev, peb siv ntau yam kev pheej hmoo. Tab sis txhua yam ua tawm. Nws hloov tawm thiab koj. Qhov loj tshaj plaws yog xa lub beets rau hauv qhov cub ntau ntxov tshaj li nqaij. Tom qab ntawd lawv yuav ncav cuag lub siab tshaj plaws ntawm rhiab nyob rau tib lub sij hawm. Hnub no peb yuav npaj cov khoom noj txhua haiv neeg ntawm lub ntiaj teb.

Roast nyuj nrog ntsim beets

• 700 g ntawm nqaij nyug tenderloin
• 700 g ntawm beetroot (12 small beets)
• 150 ml ntawm chaw nres nkoj
• 2 tbsp. l. butter
• 2 tbsp. l. liab cawu cub vinegar
• 3 tbsp. l. qab zib
• 5-6 ceg ntawm thyme
• 2 tbsp. l. shit
• 2 tbsp. l. qaub cream
• 4 slices ntawm qhob cij (rau toast)
• 4 tbsp. l. zaub roj ntsev
• dub kua txob

Ua noj ua haus:

Muab cov kab tso rau hauv ib lub me cua kub-resistant tray, ntxiv chaw nres nkoj, butter, vinegar, qab zib, thyme, ib ntsev ntsev thiab kua txob dub. Npog lub hau tais diav thiab muab tso rau hauv qhov cub kom sov thiab muab tso rau hauv 20 teev (Teb Chaws Mis Kas rau ib teev.) Nqaij qaib tenderloin ntxuav cov yeeb yaj kiab thiab cov nqaij ntsev, ntsev thiab kua txob ntawm txhua sab hauv lub qab ntim hauv cov roj zaub. Ntxiv cov nqaij nyug khis rau tom qab thiab ci rau 15-20 feeb, tshem tawm txog 100 g ntawm npua ntawm qhov tais, ua tshau rau hauv rab koob ua ke nrog cov nplaum phom horseradish thiab qaub nplaum kom txog thaum lub ntsiab lus ntawm puree.Koj ci ci thiab pab nrog ci beets thiab p ostbifom.

Crimson zaub xam lav nrog tshis cheese

• 10 medium beetroots (tag nrho txog 600 g)
• 250 g twg muag nqaij tshis cheese
• 5 tbsp. l. Pine ceev
• loj lub taub hau ntawm liab dos
• 4 tbsp. l. txiv roj roj
• ntsev, kua txob

Rau qhov refueling:

• 2 tbsp. l. balsamic vinegar
• 1 tbsp. l. zib mu lossis qab zib
• 7 tbsp. l. txiv roj roj
• ib pinch ntawm ntsev thiab kua txob

Ua noj ua haus:

Tev lub beets los ntawm tev, sprinkle nrog txiv ntseej roj, ntsev thiab kua txob. Tua txhua cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv ntawv, muab tso rau hauv lub tais thiab ci hauv qhov cub kom txog 1.5 teev ntawm 180 ° C. Thaum lub pob tawb ci, muab cov cheese tso rau hauv daim ntaub loj (li 2 x 2 cm) los yog ua tsis taus pa nrog rab rawg. Pine ceev nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying kom txog thaum Golden xim av. Txiav tus liab dos rau hauv me me. Rau txhaws, sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab nplawm nrog lub diav rawg kom lub suab thaj ua kom tiav. Siv lub beetroot los ntawm qhov cub thiab cia nws txias. Tom qab ntawd txiav nws raws li loj li cheese. Mix beets, cheese thiab liab dos. Sau nrog lub resulting sauce thiab mix. Ua hauj lwm nrog cedar ceev. Nws yog nyuaj hais tias thawj zaug xav txog hla lub beetroot nrog tshis cheese.

Beetroot Cherry nrog ib tug ntsuab Kua

• 1.2 liv ntawm nqaij nyuj broth
• 2 loj beets (400 g)
• 2 medium qos yaj ywm
• 80 g ntawm boiled thiab smoked nqaij sawb
• 1 kua
• 2-3 tbsp. l. vinegar (9%)
• 2 tbsp. l. qab zib
• ntsev, kua txob
• me me ntawm ntsuab dos

Ua noj ua haus:

Tev qos yaj ywm thiab txiav rau hauv loj pieces. Nqa lub broth mus rau ib tug boil, muab pov lub qos yaj ywm rau hauv nws thiab boil rau 15-20 feeb kom txog thaum kom tiav npaj. Broth lub broth nrog rau lub qos yaj ywm hauv rab (koj tseem tuaj yeem so lub qos yaj ywm los ntawm ib tug sieve thiab ces sib tov nrog broth). Nyob rau hauv lub resulting loj ntxiv grated beets on ib tug loj grater, coj mus rau ib tug boil thiab, txo tshav kub, ua noj rau lwm 10 feeb. Npaj kom tshem tawm cov kua zaub ntawm lub tshav kub thiab txias. Ntxiv grated Kua, vinegar, qab zib, ntsev thiab kua txob mus saj. Bacon txiav mus rau hauv me me cubes, Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying kom txog thaum Golden xim av. Beet kua zaub pab txias nrog finely tws ntsuab dos thiab kib nqaij npuas kib.

Lub vishuaz phaj nyob rau Fabkis yog ib qho zoo nkauj daj ntseg kua qab ua los ntawm cov qos yaj ywm tom qab. Tab sis, zoo li feem ntau tshwm sim, cov neeg ua lag luam inexpressive puav tau los ua lub hauv paus rau ib plhom tawm txawv txawv. Tshwj xeeb tshaj yog nrov yog lub vishuaz nrog ntses liab, nrog ib tug duck mis los yog nrog spinach. Beetroot nyob rau hauv no version ntawm vishuaz muaj ib tug tshwj xeeb luag hauj lwm - yuav tsum nyob rau hauv harmony nrog crunchiness ntawm roasted nqaij sawb thiab lub tshiab ntsuab kua hu. Los ntawm txoj kev, qos yaj ywm yuav nyob rau hauv lub kua zaub: nws yog lub pounded qos uas muab lub broth qhov ncaj ntom. Puas yog nws tsis zoo li txhua yam? Yog li ntawd, qhov no yog lus teb rau Fabkis cov lus teb rau peb cov kab mob khaub thuas. Cov lus teb heev, nws yuav tsum raug sau tseg.