Kev sib txuas lus nrog rau kev sib tw no, ua rau muaj kev sib txig ntawm cov hlaws liab, yog pom zoo kom ua tau raws li ib qho kev nyiam sib txawv: thawj flirting - ob peb qe los noj mov ua ntej noj mov, tom qab ntawd me ntsis kev sim siab - los ntawm caviar nrog pancakes cream thiab, kawg, tiag Library - ob peb daig " "Ncaj nraim los ntawm cov siv lead ua, nyiaj los yog nyiaj ferns," zaum "rau ntawm podikornitsu nrog dej khov chipped. Nyob rau hauv rooj plaub tshwj xeeb tshaj yog triumph delicacy revels nyob rau hauv ib lub hub ntawm tiag ice! Qhov loj tshaj plaws yog rau lub caviar ua tiag!
Caviar kev ua raws
"Nyob rau hauv tib lub rooj" nrog liab caviar - ib tug kim thiab capricious qhua, nws yog pub kom muaj ob peb lauj kaub tais diav: ib piece ntawm qhob cij dawb nrog butter, toast, ib nrab hard boiled los yog pancakes. Qee lub sij hawm nws tau txais kev pab raws li ib tug garnish (!) Rau salmon smoked, nws yog decorated nrog ib txhia zaub nyoos, feem ntau los ntawm nqaij nruab deg, nrog nws ua sushi. Tab sis feem ntau caviar yog ib qho qhua tsis tshua muaj neeg qhua. Nws pom zoo kom tsim ib lub tuam txhab vodka ntawm cov ntshav los yog "ib tug neeg hluas thiab ua kom zoo dua Fabkis" ntawm Chardonnay dynasty. Txawm li cas los, lub knight ntawm nws lub plawv los ntawm lub xeev ntawm Champagne - ib tug tiag tiag brut: tsuas yog nws muaj peev xwm exalt nws pojniam - caviar - ib tug kim thiab capricious qhua rau infinity.
Caviar ntawm Cov Qib
Liab caviar (tsis zoo li lub dub caviar, uas yog muab rho tawm los ntawm sturgeon) yog tau los ntawm salmonids. Qhov loj tshaj plaws nyob rau hauv nws cov ua yog nruj adherence rau tus txheej txheem. Qhov feem ntau refined yog caviar ketovaya. Nws cov txiv kab ntxwv nplej nrog ib qho liab glimmer, es loj, nkaum hauv nyias zaj ywj fim, me ntsis dej nkhaus thiab muaj roj tsawg. Qe daj liab ntses yog daj thiab txiv kab ntxwv, ci iab thiab hloov, nws yog ntawm peb lub rooj uas koj tuaj yeem ntsib lawv feem ntau. Cov "qe" sockeye salmon yog me me xwb, muaj ib qho peculiar piquant saj, nrog lub me ntsis bitterness, uas cov gourmets ntawm peb latitudes tsis nyiam. Tab sis Europeans nyiam nws. Qe txawv xim dub, xim beetroot thiab cov yeeb yaj kiab, hauv qhov caviar no muaj ntau yam rog. Trout muab peb cov qe los ntawm lub cev loj thiab qaim xim daj. Lawv yog me ntsis nplaum thiab haum salty.
Caviar daim ntawv qhia
Dhau li caviar yog six, nws kuj yog tseem ceeb heev. Tias yog vim li cas caviar pom zoo kom "ua rau cov niam txiv yav tom ntej", nws tau hais rau cov neeg tsis muaj zog txaus siab uas tau muaj mob loj lossis phais. Muaj tseeb, qhov delicacy yog heev salty, thiab nyob rau hauv loj qhov ntau yuav ua rau cov zaub mov noj. Yog li ntawd, yog tias koj yeej muaj kabmob, nws tsawg kawg thiab tsawg heev! Cia tshua muaj kev txaus siab txaus!
Cavouring ua si
Ua tsaug rau cov yees tshiab, cov qe tau kawm txog "loj hlob" hauv cov khoom siv dag zog. Qhov no yog ib qho alginate caviar, raws li agar los yog alginate muab tau los ntawm seaweed. Los ntawm no jelly thiab daim ntawv qe. Lawv hais tias qhov khoom yog qhov tseem ceeb, tab sis ... Nws tau ua txhua yam, tsuas yog rau lub aroma thiab taub hau. Txawm li cas los, tus surrogate tuaj yeem nrhiav tau ntawm ib tus nqi - nws yog 2 zaus dua. Tab sis tsis ntev los no, tsawg tus neeg puas tau xav tias muab rau nws tam li ib yam khoom ntuj tsim. Nws yog ib qho yooj yim heev rau "nthuav tawm". Qe rau cov qe. Cov xim thiab rhiab ntawm lub qe yog nyob ntawm qhov loj hlob ntawm cov ntses thiab rau lub caij nyoog: lub "laus dua" cov ntses, lub paler thiab nyuab dua cov ntses nplej. Qhov zoo tshaj caviar yog muab rho tawm nyob rau thaum xaus ntawm lub caij ntuj sov. Yog li, koj yuav tsum xaiv lub thawv, uas extruded cov ntau hnub los ntawm Lub Xya Hli mus rau Lub Kaum Hli. Tin poom hides liab ntses liab, nws lub sijhawm yog rau lub rau hli ntuj-Lub Xya hli ntuj. Nyob rau hauv lub khob ntim, raws li tau zoo los ntawm qhov hnyav, lawv raug mus rau qhov ntau kim coarse-grained - nws lub sij hawm yog Cuaj Hlis - Lub Kaum Hlis.