- mis - 2 khob (txhaws)
- ntsev - 1/4 Teaspoons (filling)
- cornstarch - 4 Art. spoons (txhaws)
- piam thaj - 120 grams (txhaws)
- qe - 2 daim (loj) txuj lom)
- vanilla extract - 1 teaspoon (txhaws)
- txiv maj phaub extract - 1/4 teaspoons (txhaws)
- unsalted butter - 4 yam khoom. spoons (txhaws)
- unsweetened txiv maj phaub shaving - 1/4 khob (filling)
- hmoov nplej - 1 1/4 Khw (pluav)
- txiv maj phaub hmoov - 1/4 khob (crust)
- qab zib hmoov - 1/2 khob (crust)
- ntsev - 1/4 teaspoons (crust)
- chilled butter - 9 Art. spoons (crust)
- ib tug loj qe, yolk - 1 piece (crust)
- sweetened toasted txiv maj phaub shavings - 1/4 khob (crust)
- whipped cream - Mus saj (yeem)
1. Npaj kom tiav. Txiav lub butter rau hauv 8 daim. Ntxiv cov mis nyuj thiab ntsev rau 1 lauj kaub lauj kaub thiab coj mus rau lub rhaub hla nruab nrab cua sov. Sib tov qab zib thiab starch nyob rau hauv ib lub tais, ces yeej nrog qe, vanilla thiab txiv maj phaub cia. Thaum twg cov mis nyuj boils, ncuav me ntsis mis nyuj rau lub qe ntub thiab whisk. Maj mam ntxiv tas nrho cov kua mis. Hlawv cov dej qab zib rov qab rau hauv lub lauj kaub thiab ua noj tshaj nruab nrab kub, tas li whisking kom txog thaum sib tov thickens thiab pib rhaub. Nws tsuas siv sijhawm li ob peb feeb xwb. Sai sai ncuav lub qab zib los ntawm ib tug sieve, ntsia tshaj ib lub tais. Siv cov roj hmab roj hmab kom zoo. Pub kom txias rau ob peb feeb, nplawm qee zaus. Ces sib tov lub txhaws nrog butter, ntxiv 2 pieces ntawm butter nyob rau hauv ib lub sij hawm. Npog lub tais nrog sau nrog ib lub hnab yas thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 3-4 teev los yog thaum tsaus ntuj. 2. Ua kom muaj crust. Txiav lub butter rau hauv daim. Sib tov hmoov, qab zib thiab ntsev nyob rau hauv ib lub tais ntawm ib lub khoom noj processor. Ntxiv cov butter thiab do kom txog thaum uas cov kab txob sib npaug, rau 2-3 feeb. Ntxiv lub yolk thiab sib tov rau 30-45 feeb. Sprinkle cov duab nrog roj. Muab lub khob noom coj los rau hauv pwm, nias nws tawm tsam lub hau thiab muab cov npoo ntawm qhov sawv. Khaws lub khob noom cookie tsawg kawg yog ib teev ua ntej ci. Preheat lub qhov cub nrog ib qho sawv ntsug hauv txoj hauj lwm nruab nrab mus txog 190 degrees. Sprinkle ib sab ntawm cov ntawv ci nrog roj thiab npog lub mov paj nrog ib sab greased. Ci rau 25 feeb, ces tshem tawm cov ntawv ci thiab mus txuas ntxiv kom txog thaum lub crust hloov golden, txog 8 feeb. Cia kom txias. 3. Tshem cov tub yees txias ntawm lub tub yees thiab sib tov nrog cov txiv maj phaub. Muab daim txhaws txhuam rau ntawm daim khob kab thiab theem nrog cov roj hmab roj hmab. Npog lub tais nrog ib lub hnab yas thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom ntev li 3 teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, lub mov paj yuav ua soaked nrog txhaws thiab ua softer, thiab filling yuav thicken. Ua ntej pab, tshem tawm cov polyethylene zaj duab xis los ntawm tart, sprinkle nrog toasted txiv maj phaub chips thiab decorate nrog whipped cream, yog hais tias tsim nyog. Txiav tus tw rau hauv daim thiab muab haujlwm.
Kev Pabcuam: 10