Ib qho yooj yim tshaj plaws uas tawm tsam cov mob khaub thuas thiab tswj kev tiv thaiv nyob rau lub caij ntuj no yog kev noj haus zoo nrog cov zaub mov thiab cov vitamins txaus. Qhov no paub zoo txog peb cov ancestors, ua tib zoo khaws cia rau lub caij ntuj no ntau yam kev npaj los ntawm lawv lub vaj thiab lub vaj. Kev saib xyuas tshwj xeeb tau them rau cov reserves ntawm fermented zaub hauv cov kas fes, nrog rau cov zaub qhwv, uas zoo khaws cai rau lub sij hawm ntev thiab yog ib qho tseem ceeb ntawm cov vitamin C. Thiab hnub no muaj ntau cov niam tsev tseem noj sauerkraut siv lawv cov pog cov zaub mov kos npe. Piv txwv, crispy thiab heev six cabbage rau lub caij ntuj no yog tau nrog ib tug brine tsis muaj vinegar, cranberries, zib mu, apples, beets, ntau spices thiab spices. Txawm li cas los xij, lawv npaj cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab qab ntsev qab nrog cov khoom vaj khoom tsev niaj hnub no ntau dua hauv cov pawm, cov thoob los yog 3-liter cov kaus poom, thiab tsis tas ua ntoo qhib. Txawm li cas los, cov hauv kev ntawm leaven muab tsis muaj tsawg appetizing crispy cabbage. Tom ntej no, koj yuav tau txais cov khoom noj zoo tshaj plaws ntawm cov kauj ruam tshaj plaws rau lub qab haus dej qab zib tshaj plaws rau lub caij ntuj no nrog cov duab thiab cov yeeb yaj duab tom tsev.
Heev six sauerkraut rau lub caij ntuj no nyob rau hauv ib saucepan - ib tug yooj yim step-by-step daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab
Heev six thiab crispy sauerkraut rau lub caij ntuj no ntawm lub tsev yuav ua tau siav nyob rau hauv ib tug loj saucepan. Nco ntsoov sai li sai tau tias txhua lub laujkaub loj, tshwj tsis yog txhuas, yuav ua haujlwm, raws li nws tau oxidize thaum lub sij hawm fermentation. Nyeem ntxiv txog yuav ua li cas ua kom qab qab sauerkraut hauv lub lauj kaub rau lub caij ntuj no hauv cov lus qhia yooj yim-ib-kauj ruam hauv qab.Tsim nyog cov khoom xyaw rau ib lub tshuab sauerkraut heev rau lub caij ntuj no hauv lub laujkaub
- dub cabbage ntawm medium loj - 2 Pcs.
- carrot -4 pcs.
- piam thaj - 2, 5 tbsp. l.
- ntsev - 2, 5 tbsp. l.
- vinegar 5% - 2/3 khob
- Bay nplooj - 4 pcs.
- qej-4-5 qoob loo
- txiv ntseej roj -1/2 khob
- dej - 4 khob
- cloves -3-4 pcs.
- dub tswb kua txob rau saj
Cov kauj ruam qhia ib theem zuj zus rau sauerkraut qab zib nyob rau hauv lub lauj kaub rau lub caij ntuj no
- Cabbage ntxuav, carrots thiab qej yog ntxuav los ntawm txheej sab saum toj ntawm lub tev. Tom qab ntawd plhis txaus nyias nyias cabbage nrog ib tug ntse riam los yog grind nws on ib tug tshwj xeeb zaub cutter. Qej yog dhau ntawm qhov xovxwm, thiab carrots yog peb ntawm qhov nruab nrab grater. Tag nrho cov khoom xyaw yog xa mus rau ib qho loj saucepan.
- Peb tam sim no tig los npaj cov txiv roj hmab. Nyob rau hauv ib lub thawv ntim ncuav dej, ntxiv cov suab thaj, ntsev, cloves, Bay nplooj ntoos, kua txob. Peb nqa txhua yam rau lub rhaub thiab khaws cia rau hauv qhov cub rau 10 feeb. Tom qab ntawd qhov hluav taws kub yog rho tawm thiab peb ncuav roj ua ntej, thiab tom qab ntawd ces vinegar. Noj ob peb feeb ntxiv thiab tshem tawm ntawm tshav kub.
- Cia lub brine tag nrho txias, lim nws los ntawm ib tug strainer.
- Peb ncuav cabbage brine thiab Pierce nyob rau hauv ob peb lub chaw nrog ib tug ntoo stick. To top nrog ib tug ca phaj, lub cheeb ntawm uas yog me ntsis tsawg tshaj li ib ncig ntawm lub lauj kaub. Peb ntxiv oppression, piv txwv li, ib hub ntawm dej thiab tawm nws rau 3-4 hnub.
- Txog li 3-4 zaug hauv ib hnub peb tsa tus quab thiab ua tib zoo tho lub pob zeb nrog ib lub pas dej. Qhov no yog qhov tsim nyog thiaj li tso tawm roj ntau thiab tiv thaiv kom txhob mob siab rau me ntsis. Peb nco ntsoov tias cabbage yog ua kom them nrog brine. Tom qab lub sij hawm no, peb hloov lub cabbage mus rau hauv ib lub hwj huv thiab npog nws nrog ib lub hau, cia nws nyob rau hauv ib qhov chaw txias los yog ib lub tub yees.
Heev six sauerkraut rau lub caij ntuj no nrog brine thiab cranberries nyob rau hauv ib lub hub - ib daim ntawv qhia step-by-step
Heev six thiab mega-tseem ceeb yog ib tug sauerkraut nyob rau hauv ib lub hub rau lub caij ntuj no nrog brine thiab cranberries. Txhua leej txhua tus yog paub zoo ntawm cov khoom siv ntawm cranberries, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv lub txias rau lub caij. Yog li ntawd, heev six sauerkraut rau lub caij ntuj no nrog brine thiab cranberries nyob rau hauv ib lub hub yog ib qho ntawm feem ntau mus siv cuag thiab nplua nuj qhov chaw ntawm cov vitamins.Cov khoom xyaw tseem ceeb rau ib tug Caj Caj Ciam Heev nrog Brine thiab Cranberries nyob rau hauv lub thawv rau lub caij ntuj no
- cabbage - 4 kg
- cranberries - 300 gr.
- carrots - 300 gr.
- Bay nplooj-4-5 pcs.
- qab zib -3-4 tbsp. l.
- ntsev - 4 tbsp. l.
- dej - 5 tsom iav
Cov kauj ruam qhia ib kauj ruam rau ib daim ntawv qhia rau sauerkraut cua nrog cranberries nyob rau hauv ib lub thawv rau lub caij ntuj no
- Nrog cabbage peb tshem tawm lub Upper mos nplooj thiab txiav lawv nyob rau hauv ib nrab. Carrots yog peeled.
- Tshem tawm cob thiab thinly txiav lub cabbage nrog straws. Carrots trowel medium grater.
- Peb mix cabbage thiab carrots, nyob rau tib lub sij hawm nias zoo, thiaj li hais tias zaub raug tso cai rau kua txiv hmab txiv.
- Dej coj mus rau ib tug boil, ncuav ntsev thiab suab thaj, ntxiv Bay nplooj ntoos thiab khaws on hluav taws rau 2-3 feeb. Peb tshem tawm cov brine thiab cia nws txias kom meej.
- Tshaj ib nrab ib tug cabbage nyob rau hauv ib lub hub, thiab tom qab ntawd ces ntxiv ib nrab ntawm cranberries.
- Tshaj li lub berries dua nteg tawm cabbage, thiab ces rov lub cranberries.
- Sau brine thiab pierce cabbage nyob rau hauv ob peb lub chaw. Peb ntseeg hais tias lub pickle ua kom tiav cov berries.
- Npog nrog ib lub hau yas thiab muab lub thawv rau hauv ib lub tais, raws li thaum lub sij hawm fermentation tshaj brine yuav ncuav tawm. Tom qab 3-4 hnub lub cabbage yuav npaj kom txhij.
Heev crispy thiab delicious sauerkraut yam uas tsis muaj vinegar - kauj ruam los ntawm kauj ruam daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no
Tej zaum, txhua tus niam tsev muaj nws tus kheej daim ntawv qhia rau lub crunchiest, heev muaj kua thiab delicious sauerkraut, nrog rau yam tsis muaj ntxiv ntawm vinegar. Tom ntej no version ntawm no npaj yuav ntaus nqi rau classic recipes. Nyob rau tib lub sij hawm, ib tug tsawg teev ntawm cov khoom raws li no daim ntawv qhia ua sauerkraut yam uas tsis muaj vinegar heev crispy thiab feem ntau delicious.Tsim nyog cov khoom xyaw rau crispy thiab qab sauerkraut yam uas tsis muaj vinegar
- cabbage - 3 kg
- carrots - 0, 5 kg
- ntsev - 70-80 gr.
Cov txheej txheem ruam-los-kauj ruam rau ib daim ntawv qhia qab rau crispy sauerkraut tsis ntxiv ntawm vinegar
- Yuav pib nrog, peb nco ntsoov tias tsis yog txhua txhua hom ntawm cabbage yog haum rau leaven. Theej, tsis yog txhua txhua yam yuav muab crusty sauerkraut raws li ib tug tshwm sim. Rau lub hom phiaj no, succulent lub caij ntuj no ntau yam yog tagnrho. Cabbage tsis muaj ib tug cob thiab Upper nplooj finely tws.
- Carrots yog ntxuav los ntawm txheej txheej thiab peb.
- Nyob rau hauv ib lub tob ntim, mix cabbage thiab carrots, ncuav ntsev.
- Sib tov zoo thiab hloov mus rau ib lub hwj huv los yog yias. Nyob rau tib lub sij hawm peb compacted nrog ib tug pining tus pin thiaj li hais tias cov zaub raug tso cai rau siv ntau li ntau kua txiv li sai tau.
- Los ntawm cov saum toj no muab qhov kev tsim txom thiab tawm mus rau 4-5 hnub nyob rau hauv chav tsev sov so Los ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm peb chipce cabbage kom tshem tawm cov roj ntau.
Heev six sauerkraut rau lub caij ntuj no nyob rau hauv ib lub thoob nrog apples thiab zib mu - ib tug yooj yim daim ntawv qhia kauj ruam by kauj ruam
Unbelievably delicious yog tau thiab tus thawj sauerkraut nrog txiv apples thiab zib ntab rau lub caij ntuj no, uas nyob rau hauv daim ntawv qhia no muaj pub ua siav hauv ib lub thoob ntim kab. Apples rau no daim ntawv qhia yuav tsum tau muab tshwj rau tus kheej los ntawm acidic ntsuab ntau yam, piv txwv li, Semirinka. Cov ntsiab lus ntawm ua qab sauerkraut nrog apples thiab zib mu nyob rau hauv ib lub thoob rau lub caij ntuj no nyob rau hauv ib daim ntawv qhia yooj yim hauv qab no.Tsim nyog cov khoom xyaw rau qab sauerkraut nrog zib mu thiab kua hauv lub thoob
- cabbage - 3 kg
- loj Kua - 1 Pc.
- carrots - 2 pcs.
- kua tej yam ntuj tso zib -3 tbsp. l.
- ntsev - 2-3 tbsp. l.
- Bay nplooj - 2 pcs.
- tswb kua txob mus saj
Cov kauj ruam qhia ib kauj ruam rau ib daim ntawv qhia nyob rau hauv ib lub thoob ntawm qab sauerkraut nrog ib tug kua thiab zib mu rau lub caij ntuj no
- Cabbage tsis muaj ib lub stump yog txiav mus rau hauv nyias straws. Carrot shred on nrab grater. Tshem lub hauv paus ntawm lub kua thiab txiav mus rau hauv nyias slices.
- Peb kis cabbage, carrots thiab ib lub kua hauv ib lub hwj loj. Solim, ntxiv kua txob thiab yub nplooj ntoos.
- Ncuav nyob rau hauv cov zib mu thiab sib tov maj mam. Sau hauv daim ntawv no rau ib nrab ib teev.
- Tom qab li 30 feeb, lub cabbage yuav ua ntub thiab muab pauv mus rau ib lub thoob. Nyob rau hauv txoj kev ntawm tso ib tug me ntsis xovxwm lub cabbage, thiab tom qab ntawd ces tso siab.
- Ib zaug los yog ob zaug ib hnub twg, peb chiv lub cabbage nrog ib tug ntoo stick. Tom qab 3 hnub, sauerkraut yuav npaj txhij rau kev noj.
Heev six thiab zoo nkauj sauerkraut rau lub caij ntuj no nrog beets - yuav ua li cas ua noj hauv tsev
Quail cabbage nrog beets rau lub caij ntuj no yuav hu tsis tsuas yog ib tug heev six, tab sis kuj yog ib tug zoo nkauj version ntawm khoom noj txom ncauj nyob rau tom tsev. Feem ntau daim ntawv qhia no tseem hu ua lwm yam hauv Kaus Lim, zoo li kev npaj ua yuav tau nyob hauv chav haujlwm uas tsim nyog. Yuav ua li cas ua kom ib tug qab thiab zoo nkauj sauerkraut nrog beets rau lub caij ntuj no nyob rau hauv tsev nyeem on.Tseem ceeb cov khoom xyaw rau qab thiab zoo nkauj sauerkraut nrog beets rau lub caij ntuj no
- cabbage - 3 kg
- carrots - 3 pcs.
- beet-2 pcs.
- ntsev - 2, 5 tbsp. l.
- qej - 3-4 cloves
- piam thaj - 1 tbsp. l.
- kua txob
- dej
- Bay nplooj
Cov lus qhia rau ib daim ntawv qhia rau sauerkraut six nrog beets nyob rau tom tsev
- Txiav cabbage rau hauv loj pieces, carrots thiab beetroot RUB on ntawm nruab nrab grater.
- Boil marinade los ntawm dej, ntsev, piam thaj thiab kua txob nrog nplooj ntoos. Txias me ntsis.
- Qej finely tws, ntxiv rau zaub thiab sib tov.
- Lub txiaj ntsim tshwm sim yog kis tau huv cov kaus poom thiab me ntsis compacted.
- Ncuav lub cabbage nrog ib tug sov so brine thiab npog nrog ib tug hau. Tso tawm rau ib hnub nyob hauv lub tub yees.
- Hnub tom qab koj tuaj yeem tau txais qhwv, cia tawm cua thiab muab tso rau hauv lub tub yees dua ib hnub. Ob hnub tom qab lub cabbage yuav npaj txhij rau kev noj.