Txawm li cas los xij, rau qhov zom cov txiv hmab txiv ntoo hauv lub cev lub cev xav tau ntau calorie ntau tshaj li nws tus kheej. Yog vim li cas thiaj li hais tias cov txheej txheem ntawm extracting calorie ntau los ntawm cov khoom noj yog ntau dua thiab, qhov kawg, lub cev yog siv ntau zog tshaj qhov tsim nyog. Koj yuav tsum tsis txhob noj, tsuas yog noj cov zaub mov xwb, vim tias qhov no yuav ua rau tsis muaj cov kev lag luam tseem ceeb uas tsim nyog rau kev noj qab haus huv.
Cov txiv hmab txiv ntoo qis tsawg tshaj plaws xws li: txiv apples, raspberries, cherries, txiv quav ntswv nyoos, txiv hmab txiv ntoo, txiv duaj, txiv pos nphuab, txiv pos, txiv lws, txiv mab txiv ntoo, txiv kab ntxwv, txiv qaub, txiv kab ntxwv qaub. Caloric txiv hmab txiv ntoo - txiv tsawb, txiv moj coos, pineapple, pob zeb, quince thiab lwm tus.
Cov ntsiab lus ntawm calorie ntau me ntsis (muab xam rau 100g.):
Txiv qaub - 19 teev;
Txiv kab ntxwv - 37 calorie ntau ntau;
Cherry - 54 cal.
Ntsuab kua - 41 calorie ntau ntau;
Grapes - 60 cal .;
Mango - 57 cal .;
Txiv duaj - 45 cal.
Malina - 37 cal .;
Bilberry - 57 cal .;
Qoj - 49 cal.
Thaum twg nws zoo dua rau noj txiv hmab txiv ntoo - ua ntej los yog tom qab noj mov?
Thaum koj haus cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau sawv ntxov ua ntej noj mov, lawv ua kom lub cev muaj lub siab loj ntawm carbohydrates, cov vitamins, minerals, organic acids thiab normalizes pH tshuav nyiaj li cas. Peb xa nrog lawv cov kev pab nyob rau hauv lub cev dej thiab fiber, activating lub "tub nkees" hnyuv, tshem nws cov seem thiab khib nyiab. Yog hais tias koj noj txiv hmab txiv ntoo tom qab noj mov - cov ntsiab lus ntawm glycogen suab thaj nyob rau hauv lawv yuav restore qhov nyiaj tshuav ntawm glucose nyob rau hauv lub cev. Cov kua yuav pab lawv kom rov ua tau cov nqi zog. Yuav kom txo tau cov kev rog - nws yog qhov zoo tshaj rau noj txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv thaum sawv ntxov, nyob rau hauv lub sij hawm txog 12 tav su.
Ntau tus neeg muab txiv hmab txiv ntoo, vim hais tias cov ntsiab lus ntawm fructose nyob rau hauv lawv scares sai teem ntawm tshaj qhov ceeb thawj. Ntawm chav kawm, ntau fructose tuaj yeem ua rau muaj ntau tshaj ntawm glycogen nyob rau hauv lub siab thiab muab tso rau roj. Ntawm qhov tod tes, fiber ntau thiab lwm yam khoom noj hauv cov txiv hmab txiv ntoo muab ntau dua cov khoom noj khoom haus. Thiab nyob rau hauv tau ntawm cov tshuaj tseem ceeb rau kev ua si ntawm lub organism, lub hom phiaj yog kom haus cov khoom! Fructose yog lub hauv paus ntawm carbohydrates hauv zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Feem ntau ntawm nws yog muaj nyob rau hauv nectar paj, nroj noob thiab Bee zib mu.
Yuav ua li cas yog fructose?
Carbohydrates muab faib ua peb pawg: monosaccharides, oligosaccharides thiab polysaccharides. Tag nrho cov carbohydrates yog nyob rau hauv ib qho khoom hauv lub xeev thiab muaj cov kev zoo tib yam. Lawv cov molecules muaj peb yam: carbon, hydrogen thiab oxygen. Monosaccharides (piam thaj thiab fructose) yog tsis muaj xim tsis muaj ntxhiab ntxhiab khoom, nkag tau yooj yim nyob rau hauv dej thiab qab zib nyob rau hauv saj. Sweetness tshwm sim los ntawm qhov cia txeej ntawm ntau tus lej hydroxyl pawg hauv lawv cov molecules. Thaum rhuab, lawv yaj, hlawv thiab nws thiaj li yog qhov tsim ntawm charring nrog tso dej vapor.
Nyob rau hauv lub cev siv, fructose yog tsiag ntawv raws li ib yam khoom uas muaj ib tug qab zib saj thiab yog soluble nyob rau hauv dej cawv. Fructose muaj tib lub cev thiab ntau qhov sib xyaw thiab molecular hnyav li qabzib. Fructose thiab glucose tau fermented los ntawm ntau yam enzymes. Nyob ntawm seb hom fermentation muaj peev xwm tsim ntau lactic acid, acetic acid, cawv. Fructose yog ob zaug li qab zib li qabzib. Nws yog absorbed zoo, txawm tias los ntawm cov neeg uas muaj ntshav qab zib. Yog li, nws tau sau rau cov neeg mob xws li no.
Ua li cas fructose ua haujlwm hauv lub cev?
Fructose tsim ib qho kev tsis tseeb ntawm kev tshaib kev nqhis, uas ua rau overeating thiab hnyav nce, feem. Nws tsos yog 1.4 npaug siab tshaj suab thaj, tab sis nws tsis haum rau carbohydrate load. Nyob rau hauv tib neeg lub cev, fructose yog yooj yim mus zom dua dawb qab zib, vim hais tias nws yog ib qho yooj yim tshuaj. Fructose yog absorbed qeeb qeeb dua cov piam thaj hauv cov hnyuv. Ib feem loj ntawm nws yog hloov dua siab tshiab nyob rau hauv lub siab mus rau hauv glycogen. Fructose zoo dua kev siv rau hauv txoj kev hloov dua tshiab thiab tsis tas yuav siv tshuaj insulin rau ntawm tes nce toj. Nws yog khoom noj khoom haus khoom noj thiab tseem ceeb hauv lub cev, rau qhov feem ntau, vim nws cov tsos mob. Nyob rau hauv me me ntawm fructose, koj muaj peev xwm ua kom cov khoom noj thiab dej qab zib zoo, txo cov kom tsawg ntawm carbohydrates. Lub glycemic Performance index ntawm fructose yog li 30, thiab yog li ntawd tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg kev txom nyem los ntawm cov ntshav qab zib.
Cov kev tshawb fawb pom tau tias fructose txo cov insulin rhiab heev nyob rau hauv lub cev, cuam tshuam cov metabolism ntawm cov rog hauv nws. Cov kev hloov no ua rau kom muaj kab mob plawv. Nws pom tau hais tias qhov noj tau ntawm fructose txhawb nqa tus rog ntawm ib ncig ntawm lub hauv nruab nrog cev thiab mus rau ib qho tsawg dua cuam tshuam rau cov txheej txheem subcutaneous. Cov kws kho mob hais tias ib qho txiaj ntsim loj ntawm fructose ua ke nrog cov rog muaj zog tuaj yeem ua rau cov tshuaj tua tsis tau leptin, yog li ntawd nws yuav tsis yooj yim kom muaj kev sib luag ntawm cov zaub mov noj thiab qhov xav tau ntawm lub cev. Raws li qee cov kws tshaj lij, fructose thaum noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yuav ua rau cov neeg tsis muaj mob nyob hauv lub cev tsis muaj zog, tsis hais txog cov txiv hmab txiv ntoo noj.
Fructose yog lub ntuj hloov ua kom qab zib. Kev noj qab haus huv los ntawm lub cev kom tag thiab, zoo tib yam ntawm qab zib, muab lub zog. Nyob rau hauv dav nws yog xam zoo, tab sis, hmoov tsis - calories.
Qhov zoo ntawm fructose
- 30% tsawg dua calories dua qab zib;
- Nws muaj tsawg dua ntawm cov ntshav qab zib, uas yog tau rau qee cov neeg mob ntshav qab zib mellitus;
- Fructose yog ib qho ntawm ob peb cov khoom qab zib uas tsis muaj preservatives thiab, yog li ntawd, yog siv los npaj diabetic jams thiab jams. Yog hais tias cov piam thaj niaj zaus hloov los ntawm fructose, ces qhov ci ci ntev dua yog muag thiab muag.
- Tshaj tawm cov kev ua txhaum ntawm cawv nyob rau hauv cov ntshav.
Disadvantages ntawm fructose
- Nyob rau hauv ntau qhov ntau yuav ua tau rau kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv (koob tshuaj zoo - tsis pub ntev tshaj 30-40 g ib hnub);
- Tsim qhov tseeb kev xav ntawm kev tshaib kev nqhis, uas txhawb rau qhov tshwm sim ntawm ntau tshaj qhov ceeb thawj;
- Accelerates tus laus txoj kev - raws li kev tshawb fawb los ntawm cov kws tshawb fawb hauv Israeli hauv nas.
- High intake of fructose tuaj yeem ua rau impaired glucose kam rau siab thiab impaired insulin kuj. Ob leeg cov kab mob metabolic yog txuam nrog kev nqus ntawm insulin thiab tuaj yeem cuam tshuam rau txoj kev loj hlob ntawm tus kab mob.
- Fructose tuaj yeem ua rau muaj kev fab hnyav - tsis txaus siab rau txiv hmab txiv ntoo. Nrog rau tus kabmob no tus neeg tsis tuaj yeem noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub txhua, nrog rau haus dej haus rau lawv lub hauv paus.
Thaum koj tau kawm ntau npaum li cas qab qab zib, koj tuaj yeem tsim koj tus kheej kom noj qab haus huv.
Ntau npaum li cas fructose nyob rau hauv ntau yam txiv hmab txiv ntoo (rau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm medium loj)
Pear - 11 g;
Txiv kab ntxwv - 6 g;
Rev ntawm cherries - 8 g;
Kua - 7 g;
Ib pawg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo (250 g) - 7 g;
Daim ntawm watermelon - 12 g;
Txiv duaj - 5 g;
Ib tug puv tes ntawm raspberries (250 g.) - 3 g;
Ib tug puv tes ntawm blueberries (250 g.) - 7 g;
Ib lub khob ntawm finely tws pineapple (250 g) - 7 g;
Nectarine - 5 g;
Kiwi - 3 g;
Melon (txog 1 kg) - 22 g;
Ib tug puv tes ntawm strawberries (250 g.) - 4 g;
Txiv tsawb - 9 gr.
Lub ntsiab ntawm fructose yog lub luag haujlwm rau cov metabolism hauv daim siab. Muaj nws hloov dua siab tshiab rau hauv qab zib thiab muab cia rau hauv daim ntawv ntawm glycogen. Lub peev xwm ntawm lub siab kom hloov fructose yog loj txwv, thiab qhov no yog qhov zoo vim hais tias thaum nws pib hloov siab nyob rau hauv high zaug, nws yuav hloov dua siab tshiab rau roj. Qhov no yog qhov zoo rau cov neeg uas muaj lipid qib siab hauv cov ntshav los sis muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob siab insulin.
Theem ntawm fructose nyob rau hauv cov ntshav tsis ncaj qha nyob ntawm seb cov hormonal tshuav. Nws cov ntsiab lus tsis ua kom nce ceev ceev hauv cov ntshav qab zib ntau ntau. Thiab qhov no yog ib qho loj ntxiv, tshwj xeeb tshaj yog rau cov diabetics. Tab sis ntawm qhov tod tes, ib tug loj npaum li cas ntawm fructose yuav ua rau lub tsub zuj zuj ntawm tshaj roj. Muaj teeb meem txuam nrog high intake ntawm fructose. Ib tug ntawm lawv yog qhov xaus ntawm nws cov disintegration. Nws tseem accumulates nyob rau hauv cov hnyuv, tab sis nws tsis yog digested. Li no - ib tug bulging plab, flatulence, mob plab chim. Nws ntseeg tias 30-40% ntawm cov neeg muaj xws li teeb meem. Tseem muaj ntau cov neeg uas tsis muaj peev xwm tuaj yeem nqus tau cov txiv hmab txiv ntoo (fructose) ntau. Ntau tau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua rau spasms nyob rau hauv lub plab, mob thiab raws plab.
Fructose tsis ua rau kev tso cov kua dej tawm thiab leptin - cov tshuaj hormones uas pab suppress qab los noj mov, thiab tsis ua rau cov tshuaj hormones uas tsim tawm kev hnoos. Yog li ntawd, peb hais tias nws txoj kev tswj tsis tau pab txhawb nqa kev hnyav.
Nws tsis yog lawm hais tias peb yuav tsum tsis txhob noj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Txhua yam hais ntawm no hais txog qhov kev puas tsuaj rau fructose ua rau kev txiav txim siab tsuas yog tias nws yog nyob rau hauv loj qhov ntau. Kev siv cov txiv hmab txiv ntoo txhua hnub nyob rau hauv loj feem yuav ua rau lub zog tsis txaus, thiab tej zaum yuav ua rau lub npe "fructose intolerance".
Peb txhua tus paub tias ntau npaum li cas cov piam thaj ntau ua rau muaj mob, uas (tsis yog vim li cas) yog feem ntau hu ua "white death." Txawm li cas los xij, cov kws tshawb fawb tau ceeb toom tias fructose feem ntau tsis yog tsis muaj kev nyab xeeb, tab sis tuaj yeem ua rau muaj mob ntau dua rau lub cev. Vim hais tias hauv kev xyaum, peb feem coob haus cov khoom noj tsuas yog hloov piam thaj, xws li "cob phom" lately. Yog li, theem ntawm fructose nyob rau hauv cov ntshav yog tawm scale, lub siab tsis tiv nrog kev ua ntawm fructose thiab lub cev pib tsis kam. Tshaj li 30 xyoo dhau los, tuam ntxhab tau hloov cov piam thaj thiab suab thaj hloov - fructose, ntxiv rau cov pob kws hauv pob kws, uas yog los ntawm cornstarch los ntawm ntau yam kev xyuam xim. Nws muaj peev xwm nce lub zog thiab kev zoo nkauj ntawm cov khoom siv nyob rau hauv industrial qhuav ntawm tuam txhab loj heev uas nws cov khoom noj thoob ntiaj teb nyob rau hauv loj qhov ntau. Tsis tas li ntawd, pob kws phoov muab kho kom zoo dua thiab qab ntawm cov khoom noj khoom haus thiab yog li ntawd siv nyob rau hauv kev npaj ntawm khoom qab zib, pastries, ncuav qab zib, cereals ua pluas tshais. Tsis tas li ntawd, pob kws phoov yog pheej yig dua li ntawm lwm cov khoom qab zib, thiab yog li ntawd nyiam. Nyob rau hauv ib lo lus - fructose, uas yog muag nyob rau hauv khw muag khoom - nws deb ntawm qab zib, tau los ntawm txiv hmab txiv ntoo. Nws yog muab los ntawm txoj kev ua haujlwm ntawm cov qos yaj ywm los yog pob kws thiab cov tshuaj kho ntxiv. Thaum kawg, nws puv tib yam "txiv hmab txiv ntoo", uas yog siv ntau yam khoom noj thiab haus.
Cov lus nug feem ntau nug: "Yog tias kuv xav poob phaus, kuv puas yuav tsum tau muab cov txiv hmab txiv ntoo?" Nutritionists thiab qoj siab txhawb sawv ntsug hauv txoj hauj lwm ntawm kev tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo los ua khoom nrog zero cov ntsiab lus roj. Lwm tus siv cov khoom no tsis tshua muaj. Yog tsis muaj pes tsawg mis rau kev noj cov txiv hmab txiv ntoo. Qhov xaus: nws yog ib qho tseem ceeb kom noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, raws li lawv muaj cov kua qab zib digestible thiab tseem ceeb, tab sis lawv yuav tsum tau siv rau hauv lub cev, thaum tsom kwm kev noj haus thiab kev ua si.