Khoom noj khoom haus
Muaj ntau tus ntxhais ntshai noj cov nplej zom, vim lawv xav tias lawv zoo dua. Tab sis yog nws tiag tiag li? Nyob rau hauv cov qib kawm zoo ntawm cov khoom no muaj tsawg heev calories. Nyob rau hauv 100 g ntawm qhuav khoom - 330 kcal, tab sis nyob rau hauv npaj 100 g tsuas yog 80 kcal. Ntxiv rau, rau qhov no, nyob rau hauv qhov muab tshuaj txhuam ntawm case nplej muaj yuav luag tsis muaj rog (tsawg tshaj li 1%).
Qhov muab tshuaj muaj ntau yam complex carbohydrates - 70% ntawm qhov loj ntawm cov khoom qhuav. Xws li carbohydrates yog maj mam nqis, cov ntshav qab zib tsis nce, thiab qhov kev tshaib plab tawm rau peb ntev. Nws pab kom muaj kev ua haujlwm thiab tsis xav tshaib plab. Yog li, muaj cov kev cai ntawm insulin, uas yog tsim nyob rau hauv peb lub cev rau txoj kev loj hlob ntawm qabzib, uas yog tshwj xeeb tshaj yog cov tseem ceeb rau cov neeg muaj kab mob xws li ntshav qab zib, rog, kev mob ntshav siab, thiab kev ua txhaum ntawm lub plab zom mov.
Los ntawm txoj kev, hauv Ltalis, qhov twg cov khoom noj no tau noj tsawg kawg ib zaug ib hnub, neeg rog neeg tsawg dua hauv lwm lub teb chaws Europe. Yog tias koj tseem tsis ntseeg txog cov calories ntxiv ntawm macaroni, ces peb xav kom koj macaroni nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm lub plab hlaub. Lawv muaj cov kabmob multifilament uas maj mam swell hauv plab thiab muab lub siab ntev ntawm kev ua zoo.
Thiab pluses ...
Pasta los ntawm cov nplej muaj mob muaj ntau ntawm cov cellulose, uas ua rau plab hnyuv plab dysbiosis thiab pab tshem cov co toxins ntawm lub cev. B vitamins muag lub taub hau thiab ua rau kom tsis muaj kev nyuab siab. Vitamin E yuav pab tiv thaiv ntxov ntxov, uas yog los ntawm cov dawb radicals. Tsis tas li ntawd nyob rau hauv pasta muaj ntau yam minerals - phosphorus, poov tshuaj, calcium, hlau. Amino acid tryptophan yuav pab kom pw tsaug zog ntau thiab nqus, thiab kuj txhawb kev kho mob ntawm qee hom kev nyuab siab. Txawm li ntawd los, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog qhov siab ntawm cov ntsiab lus ntawm cov protein. 100 gmacarone muaj 15% ntawm cov protein ntau txhua hnub.
Ntau hom hmoov
Tag nrho cov zoo saum toj no siv tsuas yog mus rau temmacarones, uas yog tsim los ntawm hmoov ntawm hom khoom hom qoob mog. Nyob hauv nws cov hmoov txhuv nplej siab nplej hnyav yog qhov nyuaj thiab finer, nws cov kev sib luag yog nplua-grained thiab muaj polyethylene (protein). Yog hais tias tus muab tshuaj yog tsim los ntawm hmoov ntawm mos ntau yam, ces nws yuav muaj ntau ntawm starch, tab sis tsis txaus fiber, vitamins thiab carbohydrates.
Lub pasta tiag tiag yog ua raws li European qauv, qhov twg tsuas yog hmoov nplej siv los ntawm cov nplej hnyav, dej thiab qee zaum qe yog ntxiv rau elasticity. Nyob rau ib pob ntawm cov nplej zom mas yuav tsum yog daim ntawv sau: "Group A, 1-st" lossis "Cov nplej ntawm ntau hom khoom." Tag nrho lwm cov khoom yuav muab ci rau cov khoom noj hu ua "pie".
Adepts ntawm kev noj qab haus huv lub neej thiab kab laib yog tshwj xeeb tshaj yog tsim rau low-calorie macaroni los ntawm spelled. Spelled yog ib hom tshwj xeeb ntawm hom qoob mog, uas yog zoo dua proteins, fiber ntau thiab unsaturated fatty acids.
Yuav ua li cas kom paub qhov txawv macaroni los ntawm pasta?
Tam sim no txhua yam, koj yuav tsum them sai sai rau cov xim. Tam sim no muab tshuaj txhuam yuav muaj kub los yog xim nplaum, vitreous pob zeb thiab ib tus nto. Yog tias koj pom ci daj khoom, ces tsis txhob yuav nws, vim nws yog tsim los ntawm mos hmoov, uas yog paler tshaj li khoom.
Sim ntxig qhov muab tshuaj txhuam. Khoom ua los ntawm cov qib kawm tau zoo heev thiab ruaj ruaj, thiab cov mos mos yuav tawg sai sai. Ua tib zoo kawm naupakovke rooj noj haus qhov tseem ceeb. Qhov ntau proteins, qhov zoo dua. Lawv yuav tsum muaj tsawg kawg yog 11 g.
Qee lub sij hawm nws tsis yooj yim los txiav txim seb qhov zoo ntawm cov khoom los ntawm cov xim ntawm cov xim, tab sis qhov no yuav ua tau thaum ua noj. Pasta los ntawm hmoov nplej tsis tawg, tsis rhaub thiab muaj xim daj kub-daj.
Niaj hnub no nyob rau hauv txee ntawm supermarkets koj yuav nrhiav tau ntau yam xim. Lawv raug xuas hlua nrog dyes, thiab tsis yog ntuj tsim. Yog li ntawd, nco ntsoov nyeem cov lus sau. Yog hais tias qhov muaj pes tsawg leeg muaj cov khoom xyaw nrog E, nws txhais tau tias yog xim xim.
Txoj kev zoo tshaj los ua ke macaroni yog dab tsi?
Macaroni tuaj yeem ua ke nrog ntau cov khoom. Tab sis zoo tshaj plaws ntawm tag nrho cov, lawv muaj ua ke nrog zaub, tshuaj ntsuab thiab txiv ntseej roj. Nyob rau hauv cov txiv ntseej roj, monounsaturated rog uas txo qib ntawm "phem" cov cholesterol. Yog tias koj pheej siv cov roj no rau cov pluas noj, ces qhov no yog Socratritis malignant lub mis hlav. Txawm hais tias macaroni los ntawm ntau hom tsis tuaj yeem ua kom raug, cov nutritionists tseem tsis pom zoo noj lawv noj hmo, vim coconuts muaj cov kab carbohydrates uas tau ntes ntev.
Tsis muaj gluten
Qee cov neeg muaj kev tsis haum rau gluten, uas pom muaj hauv rye, barley thiab nplej. Yog tias koj muaj, koj tsis tuaj yeem noj macaroni, cereals, pies, khob cij thiab lwm yam khoom uas muaj tais. Nco ntsoov xyuas cov ntsiab lus ntawm gluten hauv dej haus thiab cov khoom ua tiav ib nrab. Muaj ntau cov khoom nplej uas muaj cov tshuaj no tuaj yeem hloov nrog macaroni los ntawm buckwheat, pob kws los yog nplej hmoov.
Rau txhua tus kheej
Nyob rau hauv Russia, Ukraine thiab ntau lwm lub teb chaws macaroni siv los hu txhua hom pasta. Tab sis cov lus Italian no tsuas yog hais txog cov khoom siv luv luv xwb. Cov seem hom muab tshuaj muaj npe raws li lawv cov duab thiab loj. Piv txwv li, spaghetti - sib npaug, ntev thiab nyias txaus, yog txhais Italis, raws li "me me ropes". Nyias, ntev ntev thiab sib tw ua ke hu ua "angel hair". Bavette - zoo li ib tug flattened spaghetti. Nyob rau hauv tag nrho muaj txog 600 hom ntaub ntawv ntawm pasta nyob rau hauv lub ntiaj teb no, yog li daim ntawv teev no yuav txuas ntxiv mus ntev heev.
Los ntawm txoj kev, ib tug ntau pasta yog invented svojus.
Ob lub ntsiab lus tseeb txog cov nplej zom
- Muaj lub ntiaj teb nplej zom hnub, uas yog ua kev zoo siab rau 25 Lub Yim Hli Ntuj hauv 50 lub teb chaws.
- Nyob hauv tebchaws Asmeskas Tebchaws Asmeskas, thawj lub koomhaum rau kev tsim cov tshuaj macaroni tau qhib rau xyoo 18th thaum Odessa.
- Qhuav pasta yog ib tus thawj cov khoom uas tau ua nyob rau hauv kev lag luam.
- Cov ntaub ntawv ntawm noj macaroni ua rau cov neeg Askiv Peter Doudesuela, uas nyob rau ntawm 12.01 seconds noj 91, 44 m ntawm spaghetti.
- Glycemic Performance index ntawm qhov muab tshuaj yog los ntawm 25 mus rau 45. Qhov no yog ob zaug me dua li cov qos yaj ywm.
Nyob rau hauv txee ntawm khw muag khoom
Muaj qee zaum koj tuaj yeem totaub txog cov ntawv lo ntawm cov nplej zom: Ib tus tsim muaj qhia tias pasta yog tsim los ntawm ntau hom nplej, lwm tus - cov nplej zom yog ua los ntawm wholemeal hmoov, thiab tseem lwm tus - tus pasta yog tsim los ntawm wholemeal hmoov. Qhov txawv ntawm lawv yog dab tsi? Nyob rau hauv qhov tseeb, tsis muaj qhov sib txawv, vim cov hom suab thaj ntau thiab coarse hmoov yog tib yam.
Tseem muaj xyaw whole grains ntawm cov nplej zom. Hauv no, lwm yam ntse ntse (barley, oats) los yog legumes nplua nuj nyob hauv cov protein (chickpeas, lentils) ntxiv rau hmoov nplej. Qhov no yog ua tiav thiaj li yuav ua rau kom muaj txiaj ntsig zoo ntawm qhov khoom. Nco ntsoov tias macaroni los ntawm lwm cov cereals (buckwheat, nqaij qaib, xim av daj) muaj qhov sib txawv, txawv ntawm macaroni ntawm ntau hom hmoov.