Cov khoom noj hauv tsev hauv tsev Fugas yog ib yam khoom txom ncauj, cov zaub mov ua noj. Nws yog npaj nrog thiab tsis tas, nrog tshuaj ntsuab thiab cov cheese. Qee lub sij hawm lawv muab nws ib tug zoo nkauj zoo, ib yam dab tsi reminiscent ntawm ib tug nplooj ntsuab oak. Ntseeg hais tias qhov tshwm sim rau hauv cov teeb meem no, uas yog npaj ua khob cij, tsis yog txhua qhov kev kaj siab uas tuaj yeem tau txais los ntawm thaj av kuv li. Tus txheej txheem nws tus kheej, los ntawm kneading mus blending nrog txiv roj roj, coj zoo siab Library thiab ib tug zoo siab ntawm kev zoo nkauj. Raws li yog hais tias kov ib yam dab tsi nyob mus ib txhis, nyob. Saib xyuas hauv kuv tus me nyuam li cas kuv niam nrog lub khob noom cookie, kuv hnov cov lus no ntau tshaj ib zaug: "Kev khob cawv hnov koj lub siab, nws nyob thiab yuav tsum muaj tus cwj pwm zoo." Tab sis tam sim no kuv nkag siab lub ntsiab lus tseeb ntawm cov lus no. Fugas yog ob qho tib si nrog garnish, thiab raws li ib qho zaub mov ywj siab. Rau noj tshais lossis mus noj mov, noj cov mov no, pab nws nrog tshuaj tshiab, cheese thiab prosciutto.
Cov khoom xyaw:- Hmoov nplej 800 g
- Qhuav poov xab 20 g
- Dub olives nrog ib tug pob txha 100 g
- Rosemary qhuav 2 tsp.
- Ntsev 1 tsp.
- Txiv roj roj 4 tbsp. l.
- Dej hau 400 ml
- Kauj Ruam 1 Ua kom tau mov ci hauv tsev, noj: hom qoob mog hmoov, dej hau, ua poov xab, txiv ntseej, txiv roj qhuav, txiv roj roj, ntsev.
- Kauj ruam 2 Nyob rau hauv lub tais sib sib zog nqus, muab cov poov xab ntsev rau 300 ml ntawm cov dej sov (tsis kub kub) thiab tawm rau 10 feeb.
- Kauj Ruam 3 Ces ntxiv ntsev thiab txiv roj roj rau lub tais. Ua ke.
- Kauj ruam 4 Ntxiv 700 grams hmoov, ntxiv 100 ml ntawm boiled dej thiab sib tov nrog ib diav. Npog lub tais nrog ib daim ntaub huv thiab tawm mus rau 2 teev nyob rau hauv ib qho chaw sov, tsis muaj ntawv sau.
- Kauj ruam 5 Npaj cov txiv ntseej. Tshem lub pob zeb, thiab chop cov txiv ntseej lawv tus kheej. Nws yog ib qho yooj yim kom tshem tawm cov pob zeb nrog ib tug ca-bottomed iav. Nrog rau ib lub suab, nias rau hauv qab ntawm lub khob cawv rau cov txiv ntseej thiab nws qhib.
- Kauj Ruam 6 Hauv 2 teev lub khob noom cookie yuav tsum nce hauv qhov ntim los ntawm ib nrab. Pib mus sib tov lub mov paj nrog ib diav thiab nkag ntxiv 0.5 khob hmoov.
- Kauj Ruam 7 Tshem cov dej ua haujlwm nrog cov hmoov nplej, nteg tawm lub khob noom cookie thiab tuav nws nrog koj txhais tes, ntxiv hmoov, yog tias tsim nyog. Lub mov paj yuav tsum tig tawm mus ua elastic, tsis ntxhab.
- Kauj ruam 8 Nyob rau hauv lub npaj mov paj, sib tov cov txiv ntseej npaj thiab rosemary.
- Kauj Ruam 9 Muab lub khob noom cookie faib ua 2 qhov sib npaug.
- Kauj ruam 10 Ua ib daim voj voos ntawm cov thickness medium. Qhov no yog av mines. Siv ib qho riam mob, ua kom oblique qhov kev siv, tab sis tsis yog los ntawm tag nrho thaj tsam ntawm thaj av, tab sis tsuas yog ib nrab xwb. Sau lub khob cij rau 40-60 feeb.
- Kauj ruam 11 Fougace nrog txiv ntseej roj thiab ci rau 30-40 feeb hauv qhov cub preheated rau 200 ° C kom txog thaum muaj crust yog tsim.
- Kauj Ruam 12 Tsem tawm ntawm cov av mines thiab pub lawv rau lub rooj.