Nyob rau hauv daim ntawv teev cov banned nqaij, tsis tsuas yog nqaij nyug, veal, nqaij npuas thiab nqaij qaib, tab sis kuj ntses thiab crustaceans. "Kev puas tsuaj!" - qhov nruab nrab Ukrainian kev xav pom. "Tsis muaj kiag li!" Tshaj tawm cov neeg tsis noj nqaij. Cov txiv hmab txiv ntoo, zaub, zaub paj, taum paj thiab lwm yam kua qaub, txiv ntseej, qe, mis nyuj, cheese, yoghurt ... Daim ntawv teev npe zoo rau cov khoom noj khoom haus tag nrho yog tuaj.
Muaj ntau tus neeg noj nqaij, ua ib tus neeg tua hluav taws, tiv thaiv tsiaj txoj cai. Qhov zoo tshaj, kev sib ntaus yuav tsum yog pej xeem. Ua ntej ob lub qhov muag muaj ib daim duab ntawm ib qho kev mob siab npau taws uas ua rau ntshav pleev xim rau ntawm ib lub tsho zoo nkauj tsho. Zoo, tab sis tag nrho cov no yog huab. Ntawm chav kawm, vegetarians xav tias cov nyuj defenseless hauv slaughterhouses. Txawm li cas los xij, yog tias koj khawb tob, kev noj nqaij noj yeej tua peb ntiaj chaw.
Cov tsiaj txhu yog lub hauv paus ntawm methane emissions mus rau hauv chaw, thiab cov khoom ntawm cov nqaij hauv cov liaj teb yog 1/5 ntawm cov pa roj carbon dioxide emissions uas ua rau huab cua sov huab cua. Tsis tas li ntawd, yug me nyuam ntawm cov tsiaj rau ib pluag mov yuav tsum tau siv dej ntau dua 50 zaus, piv nrog cov khoom ntawm 1 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo los yog zaub.
Peb tau qhia los ntawm thaum yau uas tib neeg lub cev xav tau nqaij los ua haujlwm zoo. Raws li yog hais tias tsis muaj nws muaj tsis muaj zog thiab thev taus ntev. Txawm li cas los xij, ntau cov khoom noj khoom haus niaj hnub hais tias noj nqaij noj zaub mov zoo rau lub cev thiab lub paj hlwb ntawm ib tug neeg. Yog li ntawd cov neeg tsis noj nqaij xav txog lawv tus kheej ntawm sab nqaij nyuj. Thiab cov kev txiav txim no tsis yog qhov tsis huv. Cov neeg ua si ntawm ancient Greece, piv txwv li, nyiam noj wine berries, neeg rau, cheese thiab pob kws ncuav mog qab zib. Tab sis txoj kev noj haus ntawm Roman gladiators compred ntawm barley ncuav nrog roj txiv roj. Cov Roman legionaries, uas tau kov yeej nyiaj ntau heev los ntawm Atlantic mus rau Hiav Txwv Caspia thiab los ntawm British Isles rau Tim lyiv teb chaws, kuj tau saib txog tib txoj kev.
Ntxiv mus, cov kws tshawb fawb ntseeg tias tib neeg cov hniav thiab digestive system zoo li cov herbivores tshaj carnivores. Tib neeg txoj hnyuv yog ntev tshaj cov hnyuv ntawm cov tsiaj txhu, thiab txawm nrog nws txoj kev zoo nkauj, cov nqaij ua tseem nyob hauv lub cev ntev ntev, tso cov tshuaj lom uas muaj tshuaj lom cov ntshav thiab tag nrho lub cev. Nws yog paub tias cov neeg uas muaj cov vetoed cov nqaij muaj tsawg dua yuav muaj mob plawv (myocardial infarction, cwj nrag).
Qhov no yog vim muaj roj cholesterol tsawg. Tab sis tib lub sij hawm, cov neeg sawv cev ntawm ib tug neeg tsis noj nqaij tej zaum yuav muaj teeb meem nrog txoj hnyuv hauv plab (mob plab, enteritis, gastritis, thiab lwm yam). Yog li, ua ntej yuav muab txhua yam uas tsis ntev los no khiav thiab dhia, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau mus kuaj mob nrog ib tus kws kho mob. Tsis tas li ntawd nws yog ib qhov tsim nyog yuav ua rau txo tus nqi txo rau kev nyab xeeb. Txawm li ntawd los, cov neeg tsis noj nqaij tau yug nyob rau hauv lub ntuj sov. Sab qaum teb ntawm cov neeg, cov khoom noj thiab txiv hmab txiv ntoo nyob hauv nws txoj kev noj haus rau cov nqes zuj zus. Zoo, tsis txhob ua ib tug neeg tsis noj nqaij los ntawm Chukchi, tsis muaj teeb meem npaum li cas koj sim!
Noj cov tsiaj ntawm cov tsiaj (neeg noj feem ntau herbivores), peb tau txais ob zaug rov ua zog ntawm lub Hnub. Nyob rau hauv tej khoom noj, tsis muaj cov vitamins thiab minerals uas tseem ceeb txaus, thiab nws muaj protein ntau ntau tshaj li tib neeg xav tau. Hauv kev txiav txim rau lub cev tsim kho kom haum rau zaub mov noj, koj yuav tau siv sijhawm. Yog tias koj tso plob tsiaj, koj yuav tsum hloov nws nrog tsob nroj. Xws li cov kabmob xws li txiv ntseej, peas, taum, lentils thiab lwm yam khoom. Yog tias koj khawb me ntsis hauv qhov kev tshawb nrhiav thiab nrhiav seb cov khoom muaj dab tsi, koj tuaj yeem tsim koj tus kheej cov zaub mov koj tus kheej, kom lub cev tau txais txhua yam tsim nyog.
Nrog nqaij, ib tug neeg tau txais ntau yam amino acids thiab minerals uas tsis pom nyob hauv cov khoom noj cog. Piv txwv, roj cholesterol, uas yog tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub cev (kev ua haujlwm ntawm kev sib deev, kev ua si, kev ua haujlwm ntawm cov menyuam thiab cov txiv neej). Cov qib roj cholesterol muaj peev xwm tswj tau los ntawm kev txo cov feem pua ntawm cov rog cov khoom sib thooj thiab ntaus cov kev ua si. Feem ntau, tag nrho cov teeb meem ntawm cov nqaij eaters yog txuam nrog uncontrolled thiab tsis txais ntawm cov nqaij, thiab ua ke ntawm cov khoom.
Loj cov ntaub ntawv
Lacto-vegetarianism tso cai rau kev siv cov khoom noj siv mis thiab fermented uas muab lub cev nrog calcium.
Ovolacto-vegetarianism, ntxiv rau mis nyuj, kuj tso cai rau noj cov qe. Lub hauv paus ntawm calcium thiab vitamin B12.
Kev noj haus ntawm frutorianism yog raws li txiv hmab txiv ntoo thiab berries. Muaj tseeb, cereals, ceev thiab txawm txiv lws suav nrog cov kab mob aubergines.
Nco ntsoov thov! Feem ntau, vegetarians tsis meej pem nrog vegans - cov neeg yaus ntawm cov khoom noj khoom haus tshaj plaws. "Nws yog tsis tsim nyog noj dab tsi muaj qhov muag," thought Pythagoras. Thiab raws li cov cai ntawm qaug zog vegetarianism, txhua yam uas creatures nrog lub qhov muag muaj. Yog li ntawd, vegans tsis kam tsuas yog los ntawm tsiaj nqaij, tab sis kuj los ntawm cov khoom noj siv mis, qe, caviar, zib (uas yog tau los ntawm "exploitation" ntawm bees). Tsis tas li ntawd, lawv tsis hnav yam uas ua los ntawm pluab, tawv thiab cashmere.
Hmoov tsis, muaj ib lub tswv yim hais tias lawv ua vegetarians xwb vim hais tias nws yog li ntawd fashionable tam sim no. Lwm nthuav version yog kom tau thiab annoy txhua tus neeg nyob ib ncig ntawm. Tsis tas li, muaj ntau yam tshuaj ... Ib tug phooj ywg neeg tsis noj nqaij uas tsis txaus ntseeg xav tau tib lub steak xwb, tsuas yog tsis muaj nqaij, muaj peev xwm coj tau txawm tias tseem ceeb tshaj plaws uas tsis muaj dab tsi tuaj yeem dawb sov. Ib tug txiv neej muaj peev xwm, xa ib qho kev noj hmo zoo rau hauv kev sib tham txog kev kho mob siab phem ntawm cov tsiaj, yuav rhuav cov feem ntau romantic hmo. Tiam sis qhov tseeb, feem ntau peb tsis pom tias ib tug neeg los ntawm peb lub tuam txhab tau ntev tau ib tug neeg tsis noj nqaij. Yog hais tias koj nug cov phooj ywg thiab cov neeg paub, ces, ntseeg kuv, koj yuav xav tsis thoob kom pom tau tias ntau ntawm lawv tsis noj nqaij. Thiab feem ntau tseem ceeb, lawv yuav tsis yuam kom lawv nyiam rau lwm tus. Qhov teeb meem tsuas yog cov neeg tsis noj nqaij nyob hauv lub zos thaum lawv tawm mus yog zaub mov noj zaub mov hauv cov khw noj mov. Thaum lub sij hawm kuj zoo kawg thiab post rau qhov teeb meem yog kev txhim kho, thiab thoob plaws hauv lub xyoo so nws tseem raug theej laj. Tab sis txawm nyob rau hauv rooj plaub no, koj yuav tau tawm ntawm qhov teeb meem los ntawm kev txiav txim siab ib tug classic risotto nrog zaub los yog ib tug kua zaub kua zaub.