Tsis ntev los no, tsuas yog tus neeg tub nkeeg xwb tsis tau hnov txog cov txiaj ntsig ntawm cov kev nceb zoo no. Lawv tau pib tshwm rau hauv kev muag khoom hauv qhuav thiab txawm nyoos. Tab sis tsis yog txhua leej txhua tus paub yuav ua li cas siv lawv, dab tsi yog feem ntau tseem ceeb thaj chaw ntawm shiitake nceb thiab seb puas muaj contraindications rau lawv cov kev siv. Qhov no yog dab tsi yuav tham txog hauv qab no.
Dab tsi yog Shiitake?
Ntawm cov hav zoov nceb, shiitake feem ntau yog nyob rau hauv Nyiv, Tuam Tshoj thiab lwm lub teb chaws Es Xias, qhov twg nws tau loj hlob ntawm cov ntoo ntoo uas poob hauv cov ntoo. Hnub no shiitake yog suav tias yog ib qho tseem ceeb cov khoom thiab yog cultivated nyob rau ntau lub teb chaws ntawm lub ntiaj teb, nrog rau cov teb chaws Europe. Ntxiv nrog rau cov khoom noj cua zoo li ua lwm yam rau cov pa fungi, shiitake muaj nqi kho mob. Nyob rau hauv keeb kwm ntawm tsoos Japanese tshuaj, nyob rau hauv II-III caug xyoo BC, tus huab tais tau txais ib tug shiitake Mushroom raws li ib qho khoom plig los ntawm cov neeg hauv paus txawm ntawm Nyiv ancient. Li no nws yog customary suav daim ntawv thov ntawm no fungus nyob rau hauv cov tshuaj. Txawm li cas los xij, Shiitake twb paub txawm tias twb pib hauv Suav teb thaum ub thiab hu ua Huang Mo.
Shiitake Active Cov khoom xyaw
Qhov zoo tshaj plaws feem nyob rau hauv no Japanese fungus yog polysaccharide lemonan. Cov tshuaj no yog 1/3 ntawm tag nrho cov fungus, uas zoo sib ntaus sib tua mob cancer hauv kev tshawb fawb nrog kuaj nas. Lwm cov khoom muaj nqis ntawm shiitake yog tias nws cov khoom ua haujlwm ncaj qha tua cov kabmob hlwb ntawm lub cev thiab tswj cov kev mob ntawm cov nqaij mob teeb meem. Tab sis lub Shiitake tau nws lub ntiaj teb lub koob meej tsis yog vim nws cov khoom kho. Nws muaj ib yam khoom uas yuav pab tau txoj kev xav ntawm ib tus neeg. Ib hom ntawm natural "flavor enhancer", ua tsaug rau qhov no nceb yog li txheeb los ntawm ntau cov neeg ua noj ua haus cov kws ua noj thiab cov kws muaj txuj ci ntawm lub ntiaj teb. Lub suab paj nruag ntawm Shiitake nceb yuav tsis tawm leej twg tsis txaus siab uas nws mob siab rau nws sim. Nws yuav nco ntsoov ntev thiab yuav ua rau nws nco qab.
Cov txiaj ntsim ntawm Shiitake nceb noj yog dab tsi?
Cov khoom no muaj ntau yam tseem ceeb thaj chaw - shiitake nceb muaj cov secrets ntawm miraculous kho los ntawm ntau yam kab mob. Yog li ntawd, nws feem ntau tau txais kev koom tes nrog qee tus tshaj dhau-tus-saum nta thiab cov khoom zoo heev. Nyob rau hauv qhov tseeb, shiitake pab nyob rau hauv lub ntsiab tshaj plaws - nws ncaj qha cuam tshuam rau tib neeg tiv thaiv. Thiab vim hais tias feem ntau cov kab mob tshwm sim precisely vim hais tias ntawm tsis muaj zog tiv thaiv - shiitake nkawd mus kho lawv tag nrho. Nyob rau hauv ib qho edible daim shiitake yuav ua ntaub ntawv thov nyob rau hauv daim ntawv ntawm qhuav rho thiab tinctures. Tsis tas li ntawd, lub txiv qaub - ib tug shiitake-raws li yeeb tshuaj - yog muag nyias los ntawm Extract raws li ib qho tshuaj tshwj xeeb rau kev sib ntaus sib tua mob cancer. Tag nrho cov teeb meem nyob rau hauv shiitake qhia tau tias nws cov hauj lwm zoo txuas nrog qee txoj kev nrog tib neeg lub cev. Cov txiaj ntsig ntawm kev tshawb fawb feem ntau tau ua pov thawj tias no fungus yeej txhawb kev tiv thaiv thiab cov ntaub ntawv tiv thaiv lub hauv paus tawm tsam ntau yam kab mob. Qhov no yog nws tus nqi tseem ceeb.
Muab kev pab cuam ntawm kev siv shiitake:
Cov kab mob kheesxaws ntawm cov kabmob: Cov kws kho mob Japanese tau ntev siv shiitake raws li txhais tau tias yuav ntxiv kev tiv thaiv kabmob thiab tiv thaiv qog. Hauv particular, nws tau pom tias polysaccharides hno tiv thaiv kab mob hauv lub cev los tsim cov tshuaj interleukin thiab ua rau lub npe hu ua "tumor necrosis factor". Ntau hom mob kheesxaws txawv tebchaw txawv ntawm kev kho mob nrog letinone, tab sis txawm tias muaj cov ntsiab lus me me ntawm tus mob polysaccharide nws muaj peev xwm los mus ntev rau cov neeg mob lub neej los ntawm ntau tshaj 50%.
Adaptogens, rov ua rog: Japanese physiologists siv shiitake los tiv tau lub mob nkees lub plab hnyuv, yog tias nws yog txuam nrog qib qis qee tus cytotoxic leukocytes. Lawv kuj hu ua "natural killers". Shiitake muaj peev xwm kho tau sai dua qub thiab txhawb zog siab thiab ntxaum pw tsaug zog.
Mob plab hnyuv tws: Shiitake kuj paub txog nws lub txiaj ntsim hauv kev sib ntaus tawm tsam khaub thuas. Lub fungus stimulates qhov tsim ntawm interferon, uas muaj antiviral siv. Tsis zoo li cov tshuaj interferon, uas yog siv rau cov neeg mob hauv daim ntawv txhaj tshuaj, shiitake ua haujlwm yooj yim dua thiab tsis muaj kev cuam tshuam, tsis ua rau muaj mob tshwm sim. Qhov no yog qhov tseem ceeb rau kev kho mob ntawm cov menyuam yaus, vim tias muaj ntau tus neeg muaj kev tsis haum tshuaj rau cov tshuaj interferon.
Myths thiab cov nqe lus tsis txaus ntseeg:
Los tiv thaiv cov roj cholesterol
Kev sim ua rau cov tsiaj txhu tau pom ib qho kev txo cov roj cholesterol vim tsuas yog "phem" cov roj cholesterol - txog 25% rau 7 hnub. Tab sis cov nyhuv tau qhia ntau tshaj yog thaum noj cov zaub mov uas muaj siab rau cov rog thiab cov kev txais yuav ntxiv ntawm shiitake extract tau pom. Yog li ntawd hais tias nws yog lub fungus uas cuam tshuam qhov txo nyob rau hauv lub feem ntawm cov cholesterol mus rau tag nrho cov tau. Lub tswv yim ntawm qhov kev ua no tsis tau raug piav qhia.
Muaj ntau cov kev mob tshwm sim thiab kev tsis sib haum xeeb rau kev noj cov tshuaj shiitake
Shiitake yog dav siv hauv Japanese thiab Suav zaub mov rau ntau tshaj 3000 xyoo, txiaj ntsim nws rau nws cov khoom siv tau. Tam sim no, tsis muaj cov kev mob tshwm sim loj heev. Qee cov neeg yuav hnov plab hnyuv tom qab noj cov tshuaj no. Tab sis nceb feem ntau yog cov khoom noj khoom haus hnyav. Thiab lwm yam "peb" cov nceb noj tau zoo tib yam yog tias ib tug neeg muaj teeb meem digestive. Raws li kev tsis txaus siab, nyob rau hauv rooj plaub ntawm shiitake, muaj kev xyaum tsis muaj.
Ua ke nrog tshuaj, shiitake
Yog tsis muaj pov thawj ntawm kev sib raug zoo ntawm kev siv yeeb tshuaj. Nws yog xam tag nrho kev nyab xeeb ntawm cov neeg noj qab haus huv. Tsis muaj ib qho pov thawj ntawm txoj kev txhawj xeeb ntawm shiitake lub txiaj ntsig ntawm kev noj qab haus huv ntawm cov poj niam cev xeeb tub thiab cov poj niam, thiab nyob rau hauv kev loj hlob ntawm fetus. Nws kuj tsis muaj pov thawj tias shiitake tsis muaj zog rau cov txiaj ntsim ntawm lwm cov tshuaj noj. Nws tuaj yeem noj nrog cov tshuaj, txawm tias muaj tshuaj tua kab mob.
Muaj qee cov tshuaj tsuas yog txiav txim siab uas tsis tuaj yeem dhau
Yog tsis muaj tsim txhua hnub. Nws yog qhov zoo tshaj plaws kom ua raws li cov lus qhia txuas nrog rau cov khoom uas muaj shiitake. Feem ntau siv li ntawm 6 mus rau 16 g. Cov qoob loo qhuav hauv ib hnub twg los ntawm 1 mus rau 3 g. Qhuav extract 3 zaug ib hnub rau ib lub sijhawm ntev.