Mandarin - txiv hmab txiv ntoo yog tsis yooj yim. Nws lub npe hu ua tom qab cov thawj coj ntawm Ancient Tuam Tshoj. Cov dej citruses nrog lawv cov kua txiaj ntsim thiab muaj kev kaj siab yog ib qho khoom kim heev rau cov sij hawm no. Tsuas yog cov neeg nplua nuj thiab noble inhabitants ntawm lub teb chaws - mandarins - muaj peev xwm them lawv. Nws yog qhov tseem ceeb ntawm cov nom kev hnav ris tsho ntawm cov nom tswv imperial nyob rau hauv Ancient Tuam Tshoj yog kaj lug txiv kab ntxwv - yog vim li cas koj muaj ib qho zoo sib xws. Nws yog tsaug rau saj zoo heev, cov ntxhiab tsw tshiab thiab hnub ci xim, mandarins thiab tau txais lawv lub npe "muaj koob muaj npe". Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog txoj kev cai coj los nthuav qhia cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo mandarin rau cov thawj coj ntawm Tuam Tshoj raws li ib qho kev cog lus ntawm kev hwm thiab kev tswm seeb. Qab zib citrus tau ntev ntev los ua ib qho nyiaj tsawg, tab sis kev coj cwj pwm zoo rau cov me me hnub no tau dim. Nyob rau hauv Suav teb, lawv yog cov khoos kas muaj zog heev, lub cim ntawm kev zoo siab, koob hmoov, kev noj qab haus huv thiab kev thev ntev, thiab nyob rau hauv Teb chaws Europe - tus cwj pwm txawv ntawm lub xyoo tshiab thiab Christmas. Thiab nyob rau hauv qhov tseeb, zoo, li cas ib xyoo tshiab tsis muaj mandarins?
Qhov tseem ceeb tshaj plaws ntawm ib tug kws kho mob me me xav txog cov ntsiab lus ntawm ascorbic acid - txog li 55%! Noj ob los yog peb mandarins ib hnub twg, peb muaj zog tiv thaiv kab mob thiab txo cov qib roj cholesterol hauv cov ntshav. Txiv hmab txiv ntoo pulp tseem muaj vitamin D, paub txog cov kab mob kheesxaws, thiab cov vitamin K, uas muab cov hlab ntsha ntawm cov hlab ntsha. Citrus yog nplua nuj thiab B pab pawg neeg cov vitamins - lawv niaj zaus pw tsaug zog, txhim kho kev nco thiab cov metabolism. Tab sis hais tias tsis yog tag nrho! Tsis ntev los no, Japanese cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias kev noj cov kua txiv mandarin yuav luag 9 feem pua yuav txo tau txoj kev pheej hmoo ntawm kev mob cancer, kab mob viral thiab ntshav qab zib. Cov kws tshawb fawb yeej ntseeg tias qhov zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zoo no yog txuam nrog cov ntsiab lus ntawm provitamin A. Cov xwm txheej no, qhov pov thawj no pab peb txhim kho qhov muag pom thiab txo qhov muag qaug zog. Mandarins accelerate metabolism hauv lub cev, nce qab los noj mov thiab txhim kho digestion, lawv yog indispensable nyob rau hauv lub sij hawm ntawm tsis txaus cov vitamins.
Hauv pej xeem tshuaj, tangerines kho txhua tus neeg. Los yog yuav luag txhua yam. Decoctions thiab infusions los ntawm tev yog ib qho zoo heev rov, antipyretic, antiemetic thiab astringent. Yog tias koj muaj khaub thuas, mob khaub thuas, kub cev, nco ntsoov tias cov txiv kab ntxwv tshiab tshiab tsis tsuas yog nqhis dej nqhis dej, tab sis kuj yuav pab daws cov kab mob sai dua. Ntawm daim card yog nyob rau hauv phytoncides, ntuj antiseptics, uas sib ntaus nrog cov kab mob ntawm lub siab txoj hlab pas. Tsis tas li ntawd, citrus muaj ib yam khoom uas muaj kev ruaj ntseg thiab muaj zog tsis zoo. Qhov no ua rau "tus kws kho mob liab" yog muab khaws cia rau hauv kev kho mob hawb pob thiab mob ntsws. Kom tshem lub ntsws ntawm mucus, nws yog txaus haus ib khob ntawm tangerine kua txiv nyob rau hauv cov mornings rau ob peb hnub.
Nrog poob qab los, txiv hmab txiv ntoo no kho cov zom cov zaub mov. Nws kuj ntuav ntuav, mob plab thiab tso plab. Txawm tias muaj ntau cov khoom tseem ceeb ntawm cov mandarins, cov menyuam yaus hauv qab xya thiab qhov tsis haum cov neeg raug mob raug qhia kom siv lawv nrog ceeb vim tias muaj kev tsis haum ntawm kev fab tshuaj. Tsis haum cov "qab zib tshuaj" thiab cov neeg uas muaj acidity siab ntawm pais plab, peptic ulcer ntawm lub plab thiab duodenum.
Yog tias peb mus koom cov khoom kom muaj kev zoo nkauj, tus mandarin yuav twv yuav raug hu saum kaum. Ua ntej ntawm tag nrho cov, vim hais tias qhov no yog ib qho ntawm feem ntau tsawg-calorie txiv hmab txiv ntoo (nyob rau hauv 100 g - tsuas yog 40 kcal), yog li koj tsis tau ntshai rau lub xam. Tsis tas li ntawd, golden txiv hmab txiv ntoo yog dav siv nyob rau hauv cosmetology.
Mandarin cov roj ua rau daws qhov teeb meem ntawm cov tawv nqaij ntawm daim tawv nqaij ntawm lub plab, cov phuam thiab pob tw, nws yog siv los ntawm kev caws pliav thiab cov tom qab yug me nyuam. Kom ua kom cov cim ncav tsis zoo, muab ib feem ntawm cov roj pob hauv peb qho ntawm cov nroj tsuag thiab rub daim tawv nqaij ntawm qhov teeb meem thaj tsam ib zaug los yog ob zaug hauv ib hnub. Los ntawm lub pulp ntawm txawv txiv hmab txiv ntoo, koj muaj peev xwm npaj ib lub npog ncauj rau poob elasticity thiab nquag rau ntawm daim tawv nqaij ua pob. Nws yog ua li no: peeled thiab finely tws mandarins, mash nrog ib tug ntoo diav. Lub gruel resulting resulting rau lub ntsej muag, caj dab, hauv siab, lub xub pwg nyom thiab npog nrog hlaub. Tom qab 15 nas this. Cov gruel yuav raug muab ntxuav tawm nrog cov dej hau hauv chav sov thiab tsis nco qab txog lub qab zib. Txoj kev ua no zoo kawg nkaus tones thiab ua kom zoo zog nkees ntawm daim tawv nqaij, pab kho txoj hnyav, txhuam cov pob txha, thiab ua kom rov ua haujlwm ntxiv. Qhov maj phaj ntawm mandarin pab kom khov, txo qhov nro thiab xav tias zoo li vajtswv poj niam.
Nyob rau hauv yuav khoom ntawm tangerines muaj lawv tus kheej kev txawj ntse . Them sai sai rau qhov loj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Qhov ntau, zoo dua. Yog hais tias tus txiv hmab txiv ntoo zoo li hnyav rau nws loj - yuav muaj kev zoo uas koj yog ib tug tsim nyog, qab zib thiab muaj dej citrus. Qhov saj ntawm exotics kuj tuaj yeem twv tau los ntawm lawv cov keeb kwm. Yog li, Moroccan txiv hmab txiv ntoo ntawm xim txiv kab ntxwv xim yog qab zib thiab pitted, yellowish-greenish Turkish nrog lub teeb acidity thiab ntau ntawm pits. Lawv cov kwv tij Mev txawv txawv loj, tawv nqaij thiab qabzib saj. Txhua qhov txawv teb chaws muaj nws cov kiv cua. Tab sis lovers ntawm mandarin candied txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau ceeb toom. Nyob hauv cov teb chaws exporting, ntau yam tshuaj siv dav siv los tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm kab tsuag thiab kab mob. Cov tshuaj no yog tshwm sim los ntawm cov tawv nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Tsis tas li ntawd, tias mandarins yog cia ntev, lawv them nrog ib tug tshwj xeeb muaj pes tsawg leeg ntawm preservatives thiab zoo li cov tshuaj, tom qab uas lawv yog polished mus rau ib lub ci. Cov "qhov txawv ntawm lub cev" ntawm taum yog ib qho pov thawj ntxiv uas tsis muaj txoj kev noj nws.