Ntawm txoj kev ntxim nyiam
Lub tsheb maj mam ua rau dhau lub caij ntawm txoj kev roob, sab nraum lub qhov rai yog ib lub toj roob hauv pes uas paub: Kua txiv orchards. Tseeb, Italian version yog me ntsis txawv ntawm lub niaj zaus nyob ze-homestead - tsob ntoo tsis siab tshaj tib neeg kev loj hlob, nyias, nrog bizarrely nyom ceg. Kuv tsis tuaj yeem ntseeg tias qhov kev tsim kho ntawm lub ntiaj teb no muaj peev xwm "ua siab ntev" txog li 70 lub txiv rau hauv thawj xyoo ntawm nws yug los. Txawm li cas los, lub Italian "niam txiv" sparing tsoom fwv kev kawm: sunbathing 300 hnub hauv ib lub xyoo. Cov seem uas yog 65 lub caij ntuj no hnub los ntawm kev kub ntxhov txuag tempering: Cov ntoo uas tau nchuav dej txias, uas, khov, tsim cov thawv ntim txheej, txuag ntawm cov cua txias. Lub spectacle yog tshwj xeeb: Kua ntoo hauv phav phav icicles tsim tau ib lub hav zoov zoo nkauj nrog cov duab khov nab kuab. Yog li, ob qhov teeb meem yog daws tau: cov neeg tuaj ncig tebchaws uas muaj ib yam dab tsi los saib, thiab cov ntoo yuav tsis khov ntawm cov khaub thuas. Nyob rau lub caij nplooj ntoos hlav hauv South Tyrol los yog Trentino (sab qaum teb ltalis) yog zoo nkauj heev: cov ntoo ntawm cov ntoo muaj tawg paj. Muaj ntau txhiab txhiab tus ntawm lawv. Cov txiv hmab txiv ntoo tau loj hlob rau ntau ntau xyoo, thiab cov tub hluas ntxhais hluas nyob rau hauv i8 xyoo tsis ceev nrooj tawm hauv lawv lub tsev mus nrhiav kev sib hlub ntawm cov nroog loj, thiab coj cov xwm txheej ntawm cov txwj laus thiab lub taub hau loj loj. Tom qab tag nrho, lawv cov poj koob yawg koob hlob cov txiv ntoo hauv lub tebchaws no heev. Lub keeb kwm ntawm "LOS NTAWM: Italian Alps" txiv apples pib ntau tshaj plaub centuries dhau los, thaum nrhiav tej yam tshwj xeeb hauv lub zos cov tswv av pib tshawb cov nqes hav tshav ntuj ntawm lub Alps, nrhiav kom nrhiav tau qhov chaw zoo rau lawv lub vaj. Thawj cov kev sim tau zoo thiab nyob hauv thawj xyoo muab lawv cov txiv hmab txiv ntoo: liab thiab incredibly kua txiv apples.
Tom qab ntawd nyob rau hauv lub tshav kub, ces nyob rau hauv lub txias
Skeptical rau tag nrho cov "txawv teb chaws" adherents ntawm lub caij thiab Antonovka, tom qab thawj tasting ntawm cov khoom ntawm lub hauv zos teb, lawv ua confusedly txaj muag. Cov nqaij yog ntom thiab muaj kua thaum tib lub sijhawm. Tab sis nyob rau hauv cawv, tsis muaj qhov tseem ceeb splashing. On ib tug tus ci ci daim tawv nqaij tsis yog ib qho chaw, tus duab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog tus, tus. Los ntawm txoj kev, tsuas yog lub zos txiv apples ntawm Red Red hom yuav boast ntawm ib qho zoo tagnrho elongated duab: "Tag nrho cov ua tsaug rau peb cov cim cim," Italian gardeners khav theeb. Lub caij ntuj sov, thaum tus pas ntsuas kub xoom qis rau xoom, txiv apples zoo li ntswj, thiab lub hnub sawv ntxov tuaj yeem ua rau cov dej noo thiab cov pa oxygen dua. Yog li, hauv zos ntau yam txawv nyob rau hauv juiciness thiab tsis kam mus thauj.
Kua Strudel
4 qhov
Kev npaj: 90 feeb
Npaj: 35 feeb
- 50 g ntawm qab zib
- 50 g ntawm breadcrumbs,
- kib hauv roj
- 40 g ntawm sultana
- 20 g ntawm Pine neeg rau
- 2 tbsp. l. Roma
- 1 pob ntawv ntawm vanilla qab zib
- 1/2 tbsp. l. cinnamon
- grated txiv qaub rind
- 1 lub qe qe rau glaze
- hmoov qab zib
Rau qhov kev xeem:
- 300 g ntawm hmoov
- 200 g ntawm roj
- 100 g ntawm hmoov qab zib
- 1 qe qe
- 1 pob ntawv ntawm vanilla qab zib
- 1/2 tsp. grated txiv qaub zest
- pinch ntawm ntsev
Rau txhaws:
- 600 g ntawm apples
Nqa cov hmoov nplej. Txiav lub butter rau hauv cubes. Sib tov nws nrog qab zib hmoov, qe, vanilla qab zib thiab txiv qaub zest kom txog thaum tus thiab mix nrog hmoov. Qhwv lub khob noom cookie rau hauv cov khoom noj mov thiab tso rau hauv tub yees kom txog li 1 teev. Tev kua txiv thiab kua nplaum. Sib tov lawv nrog qab zib, breadcrumbs, qaub mis nyuj, neeg rau, rum, vanilla qab zib, cinnamon thiab qaub zest. Yob tawm lub khob noom cookie thiab muab tso rau ntawm daim ntawv greased ci. Nyob rau hauv qhov chaw tso lub stuffing thiab yob lub yob. Ntuav lub strudel nrog qe qe thiab ci hauv qhov preheated rau 180 ° C cub rau 35 feeb. Ces sprinkle nrog qab zib hmoov.
Nws puas muaj tseeb tias tag nrho cov txiv apples raug kho nrog ciab ua ntej kev thauj mus los? Tsis yog, nws tsis yog. Niaj hnub technologies ntawm ntim thiab cia pub kom tsis txhob muaj kev kho mob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Tom qab sau, apples mus rau lub khws nyob qhov twg lawv raug muab faib ua ntej. Yuav kom tsis txhob muaj kev raug mob thiab kev puas tsuaj, txhua yam kev thauj mus los hauv cov kev cob qhia yuav siv rau hauv dej. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv loj, dav thawv nrog ib tug muaj peev xwm ntawm li 100 kg, lawv muab tso rau hauv loj cia chaw lag luam, qhov twg ib tug kub ntawm txog 5 degrees yog khaws cia.
Yog cov txiv av nkos tus nqi lossis cov khw muag khoom muaj nqis? Nws yog txaus los ntawm lub khw muag khoom txee kom noj ob lub pob ntiv tes, paj thiab cov pa, kom paub qhov txawv. Thawj yuav yog rau kev xaiv: tag nrho ntawm ib tug ca duab, tsis muaj dents thiab wormholes. Nyob rau hauv factories xws li apples raug rau ob peb ua ke ntawm sorting. Txhua qhov luam tawm 72 (1) npaug ntawm cov ces kaum sib txawv. Thiab yog tias muaj kev puas tsuaj (nruj los yog qhov teeb meem), lub computer yuav tsis lees txais nws hauv qab qhov baskets cim rau tus qib thib ib lossis rau kev rov ua dua. Cov txiv apples tau loj hlob nyob rau hauv ib qho kev nyab xeeb tshwj xeeb: roob cua, kub hloov, fertile av ntawm sab qaum teb ntawm ltalis muab cov txiv hmab txiv ntoo hlob nyob rau hauv cheeb tsam no ib tug tshwj xeeb saj. Thiab lawv yog cov me ntsis ntau tshaj li niaj zaus: 50-70 p. ib kilogram.
Golden Delicious yog ib lub zog uas muaj zog nrog lub tawv nqaij thiab me ntsis elongated zoo. Qab zib, yuav luag floral tshuaj tsw qab harmoniously blends nrog nws daj xim, uas ua pinkish los ntawm sab qhov twg lub hnub rays ntawm Italian Alps poob rau nws. Lub saj yog muaj kua thiab crunchy.
Tus Tsov Rog Red muaj txaij me me, me ntsis nto thiab ib hom elongated. Granny Smith - ib qho muaj zog ntsuab kua ntawm qhov loj me me. Tart thiab tshiab saj ua ke nrog ib lub ci, nquag ntsuab. Cov kua txiv hmab txiv ntawm no Kua txav quenches nqhis dej.
Braeburn - cov kua liab no nrog cov xeeb ceem daj ntsuab tint muaj ib qho zoo me ntsis asymmetrical. Loj thiab muaj zog, nws muaj lub qab zib thiab tib lub sij hawm nplua nuj saj. Cov kua no yog qhov txaus ntshai ntawm cov tswv teb Italian.