Taub dag puree
Koj yuav tsum tau:
- 1 kg ntawm taub dag
- 1 kg ntawm apples
- thaum ntxov Autumn (twb peeled ntawm noob thiab tev)
- 1/2 txiv qaub kua txiv
- 1 khob suab thaj (yog hais tias lub taub dag yog qab zib, koj muaj peev xwm noj tsawg dua - mus saj)
Kev npaj los ntawm cov tshuaj:
Tev lub taub dag, txiav rau hauv cubes, ncuav mus rau hauv ib saucepan thiab ncuav dej (cov dej yuav tsum npog lub taub dag). Tso cov stew rau ntawm qhov hluav taws kub qeeb. Thaum lub taub dag tau raug txiav txim siab, txiav lub ncuav rau hauv slices, ces ntxiv rau lub taub dag saucepan. Noj tag nrho ua ke rau me me hluav taws rau li 15 nas this (daim ntawm cov taub thiab cov txiv apples yuav tsum ua kom muag), txij ua ke mus rau ib lub hnub rab diav kom cov qos yaj ywm mos txwv tsis txhob hlawv. Ntxiv cov hmoov qab zib, ua kom yaj, thiab tshem lub lauj kaub los ntawm lub tshav kub thiab siv lub pob zeb nrawm los tuav cov khoom kom zoo rau lub smoothie. Muab saucepan rov qab rau hauv hluav taws dua, nqa cov ncuav mus rau ib lub rhaub dej, ntxiv rau cov kua txiv qaub, sib tov thiab hliv cov hmoov sib tov hla cov txhaam. Taub dag thiab txiv apples yuav ua tau siav rau ob peb tug, qhov no, lub qos yaj ywm tom qab yuav tau tuab. Yav tom ntej qab zib rau khoom qab zib! Zoo ob qho tib si txias thiab kub - mus nplej, pasta, nqaij.
Lecho yog lub tsev zoo li
Koj yuav tsum tau:
- 4-5 kg ntawm ripe txiv lws suav
- 4-5 kg ntawm liab tswb kua txob
- 1 khob ntawm unrefined zaub roj
- 1 tbsp. l. ntsev
- 2 tbsp. l. qab zib
- 1.5 tbsp. l. vinegar
Kev npaj los ntawm cov tshuaj:
Ntxuav txiv lws suav thiab zom zom hauv ib lub riam los yog dhau ntawm nqaij nruab siab. Qhov chaw nyob rau hauv ib qho kev sau kabmob enamel thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub qeeb. Kua txob yaug, txiav, tev los ntawm noob thiab stems, txiav rau hauv loj semirings. Ntxiv ntsev, qab zib, zaub roj thiab vinegar rau lws suav muab tshuaj txhuam, mix thiab sim. Nqa saj, ntxiv qhov koj xav tias haum ntawm lub caij. Muab cov kua txob tso rau hauv lub laujkaub tais diav thiab ua noj rau 15 feeb (nws tseem ceeb heev kom tsis txhob zom cov kua txob) Yog tias koj nyiam ntsim, muab cov kua txob tso rau hauv daim ntawv qhia los ntawm kev tshem cov noob (txwv tsis pub nws yuav dhau ntsej muag) .Yog lecithine, koj ntxiv tau zucchini los yog taub.
Zaub platter
Suav ntau hom: txiv lws suav, cucumbers, squash, zucchini, cauliflower, Bulgarian kua txob.
Rau marinade rau ib 1 liter dej:
- 1 tbsp. l. ib tug loj ntsev (nrog ib tug swb)
- 3 tbsp. l. qab zib
- 2 tbsp. l. vinegar 9%
- dub peppercorns
- Bay nplooj
- nplooj ntawm dub currant
- dill umbrellas
- 1 lub taub hau ntawm qej
Kev npaj los ntawm cov tshuaj:
Yaug cov zaub thiab tshuaj ntsuab, tev daim qej, faib rau hauv cov nplais. Nyob rau nram qab kawg ntawm lub poom, muab ib ob peb currant nplooj, dill kaus, cloves ntawm qej. Muab cov zaub hauv khib nyiab, muab cov ceg loj tuaj txiav. Boil lub brine nrog spices, ncuav rau hauv jars ntawm zaub. Hlawv lub rhawv zeb rau 15 feeb, ces khawm lawv. Koj tuaj yeem ntxiv ib nrab ntawm cov kua txob kub rau lub hwj. Xav kom ntau sharply, tsis txhob tshem tawm cov noob.
Ntsim Pickles
Peb sau "trifle" (cucumbers, txiv lws suav thiab dos) thiab pickle rau ib qho khoom noj khoom haus zoo.
- 10-15 cucumbers
- me me txiv lws suav (yuav ua tau xim av)
- 15 me me dos hau
- 1 Zaub Marrow
- lub taub hau ntawm cauliflower (muab faib ua inflorescences)
- 3-4 stalks ntawm celery
- rau 5-6 pcs. carrots thiab beets
Rau marinade: rau 2 liv dej
- 2/3 khob qab zib nyob rau hauv 200 ml vinegar 6%
- 5 Pcs. Bay nplooj
- 2 pcs. carnations
- 10 peas ntawm dub kua txob
Kev npaj los ntawm cov tshuaj:
Zaub ntxuav, huv si. Loj cucumbers, beets thiab carrots txiav rau hauv cubes. Khoom noj coj mus ntev 3-4 feeb hauv dej npau npau. Tshaj tawm qhov sib tov ntawm zaub nyob rau hauv jars. Boil lub marinade thiab ncuav lub zaub. Sterilize rau 12-15 feeb thiab nres.
Dib zaub xam lav nrog fennel
Qhov no zaub xam lav tau npaj los ntawm loj cucumbers, uas tsis haum rau pickling los yog pickling.
- 1 kg ntawm cucumbers
- 1 fennel dos
- 1 khob tawb dill zaub ntsuab
- 3 hau ntawm qej (tev, finely chop)
Rau marinade:
- 8 tbsp. l. qab zib
- 2.5 tbsp. l. ntsev
- 0.5 khob 9% vinegar
- 0,5 tsom iav ntawm cov roj zaub
Kev npaj los ntawm cov tshuaj:
Cucumbers thiab fennel thinly daim, quav mus rau ib saucepan, ntxiv qej thiab dill. Npaj lub marinade thiab ncuav mus rau hauv ib saucepan. Cia tawm cov khoom qab zib nyob rau hauv lub yoke rau yav hmo ntuj. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov, kis lub qis tshaj lub poom, boil lub marinade thiab ncuav rau hauv poom. Sterilize rau 10-15 feeb, ces khawb. Lub appetizer yog delicious, tab sis koj muaj peev xwm cia nws rau tsis pub ntev tshaj peb lub hlis.
Aubergines nyob rau hauv ib tug fragrant marinade
- 1 kg ntawm aubergines (txiav rau hauv cubes)
- 2 tbsp. l. qhuav oregano qhuav
Rau marinade:
- 200 ml ntawm 9% vinegar (nyiam dua dawb wine los yog txiv hmab txiv ntoo)
- 1 liter dej
- 2 tbsp. l. hiav txwv ntsev
Sau:
- 0.5 hli ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj
- 5-6 cloves ntawm qej
- 1 kua kua txob (tev, tshem tawm cov noob)
Kev npaj los ntawm cov tshuaj:
Sib tov nyob rau hauv ib lub tais ntawm roj, tws qej, oregano. Boil lub marinade nyob rau hauv ib saucepan thiab poob lub eggplant mus rau nws rau 3 feeb. Hloov lub aubergines los ntawm marinade mus rau hauv ib lub tais nrog hnav khaub ncaws, sib tov thiab kis tau tshaj lub jars. Ncuav marinade mus rau sab saum toj thiab tsiaj hiav txwv. Lub appetizer yog npaj rau hauv 2 lub lis piam.