Poov ua mov paj
1,5-2 kg ntawm mov paj, npaj lub sij hawm raws li daim ntawv qhia: 25 feeb + tos lub sij hawm
• 500-750 ml ntawm mis nyuj (nyob ntawm seb qhov hnyav li cas)
• 50 g ntawm poov xab
• 1 kg ntawm hmoov
• 100 g suab thaj
• 2-3 nkaub qe
• 120 g roj
• 1 tsp. txiv qaub tev
• ib qho ntsev ntawm ntsev
Nyob rau hauv ib tug me me ntawm cov mis nyuj sov, do lub poov, 2 tbsp. l. hmoov nplej thiab 1 tsp. piam thaj, kom tau txais ib lub qwj. Npog thiab tawm hauv qhov chaw sov. Nyob rau hauv ib lub tais, ncuav nyob rau hauv lub hmoov, ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj sov, ntxiv diav, yolks, qab zib, melted rog, txiv qaub zest thiab sib tov zoo. Thaum kawg, ntxiv ntsev me ntsis. Lub mov paj yuav tsum tau kneaded rau ib tug tsawg kawg nkaus ntawm 20 feeb. Mov paj, tawm mus rau sawv. Tom qab 30 feeb, do. Lub steeper mov paj yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub tais, kneaded thiab sab laug mus sawv dua. Thaum lub khob noom cookie doubled, koj tuaj yeem pib ua hauj lwm nrog nws. Ua ntej ci, grease lub mov paj nrog roj los yog mis nyuj haus, thiaj li hais tias nws tsis wither. Ci hauv qhov cub kub mus rau 180 ° C. Thaum lub khob noom cookie pib huas lub kub hawj, txo qhov kub kom txog 160 ° C. Yog hais tias lub khob noom cookie tsaus thiab koj yuav tsum ci nws, npog nws nrog ntawv ci.
Fabkis txoj hnav nrog tshuaj ntsuab
12 qaws, lub sij hawm ntawm kev npaj raws li daim ntawv qhia: 40 feeb + tos
• 180 ml ntawm mis
• 10 g ntawm poov xab
• 1 tsp. qab zib
• 300 g ntawm nplua hmoov
• 200 g whole wheat flour
• ntsev
• 4 nkaub qes
• 1 tbsp. l. ntawm thyme nplooj, 150 g ntawm roj
• 250 g ntawm cheese nrog xiav pwm
• 50 gram ntawm cov kab liab qab
• 2 tsaj ntawm thyme
• 1 tbsp. l. txiv roj roj
Nyob rau hauv cov mis nyuj sov, ntxiv poov, suab thaj thiab mix. Nyob rau hauv ib lub tais, txhua lub hmoov nplej, ntxiv ib daig ntawm ntsev, ncuav nyob rau hauv cov mis nrog poov, yolks thiab knead lub mov paj. Thaum nws ua tau nrawm thiab lags qab ntawm phab ntsa, ntxiv thyme, softened butter thiab moldy cheese. Do kom txog thaum lub mass yog mos. Dhau lub khob noom cookie thiab npog nws hauv qhov chaw sov so rau ib teev kom sawv. Ntub cov molds nrog txiv ntseej roj thiab sprinkle nrog hmoov. Faib lub mov paj rau hauv 12 daim. Ntawm txhua qhov, tsim ib lub pob thiab muab tso rau hauv pwm. Npog nrog phuam thiab tawm mus rau lwm 20 feeb. Cov pob kws ua tau zoo me ntsis moistened nrog dej, nphoo nrog Parmesan thiab ci rau 20 feeb ntawm 170 ° C.
Pizza-qhob cij nrog dos
10 pluas noj, tshuaj noj sijhawm: 40 feeb + tos
• 1 dos
• 800 g hmoov zoo
• 10 g tshiab poov xab (los yog 7 g qhuav), 2 tsp. qab zib
• 8 tbsp. l. txiv ntseej roj, ntsev
• 1 pawg ntawm cov tub ntxhais hluas ntsuab
Txiav lub dos thiab Fry kom txog thaum Golden hauv zaub roj. Ncuav lub hmoov ntawm ib lub rooj rau ntawm lub rooj, nyob rau hauv nruab nrab, ua rau ib qhov thiab ncuav 200 ml ntawm dej sov rau nws, do nrog poov thiab suab thaj. Tom qab ntawd ntxiv 2/3 txiv ntseej roj, toasted dos, 1 tsp. ntsev thiab knead lub elastic mov paj. Npog nrog ntawv ci thiab tawm mus rau siab rau ib teev (yuav tsum nce twofold). Knead lub mov paj, faib nws mus rau hauv 10 qhov chaw thiab yob mus rau hauv nyias oblong txheej. Hloov lawv mus rau ib lub ci ci, pleev roj rau cov roj ntxiv thiab muab ib tug me nyuam qej rau saum. Ci kom txog thaum kub hnyav thiab tawv nqaij li ntawm 15-20 feeb ntawm qhov siab tshaj plaws.
Donuts nrog chocolate filling
25 donuts, lub sij hawm ntawm kev npaj los ntawm cov tshuaj: 40 feeb + tos
• 600 ml ntawm mis nyuj, 60 g ntawm poov
• 1 kg ntawm hmoov nplej
• 100g ntawm hmoov qab zib
• 5 nkaub qes
• 60 g roj
• 2 tbsp. l. Roma
• 1 tsp. txiv qaub tev
• ntsev
• 25 pieces ntawm chocolate nougat
• Zaub roj, qab zib
Nyob rau hauv ib tug me me ntawm cov mis nyuj sov dissolve lub poov, ntxiv 2 tbsp. l. hmoov, 1 tsp. qab zib, npog thiab muab rab diav kom sawv hauv qhov chaw sov. Nyob rau hauv ib lub tais, ncuav nyob rau hauv lub hmoov, ntxiv mis ntxiv, diav, yolks, melted rog, rum, zest thiab ntsev. Yeej lub corolla rau ib homogeneous pawg, nyob rau hauv uas bubbles tshwm. Mov paj nrog hmoov, npog nrog ib phuam thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov so. Tom qab ib nrab teev, do thiab tawm rau ib lub sijhawm ntev dua. Lub khob noom cookie tiav dov nrog 2 cm tuab txheej thiab txiav tawm 6 cm ntawm lub voj voog ntawm nws, Ib nrab ntawm lawv nteg tawm lub nougat, npog nrog ob lub voj voog, yob rau hauv ib lub pob. Cia tawm rau 20 feeb. Roast lub donuts nyob rau hauv lub preheated zaub roj. Yob nyob rau hauv hmoov qab zib.