Dab tsi yuav dua appetizing tshaj ib ntsuab borsch nrog smoked nqaij npuas kib thiab ntsuab dos? Ib me ntsis! Peb qhia rau koj ib daim ntawv qhia qab rau thawj daim phaj no.
Ntsuab borsch nrog sorrel - kauj ruam los ntawm daim ntawv qhia kauj ruam
Tshwj xeeb saj rau peb borscht nyob rau hauv Ukrainian muab lub dos, kib on melted rog. Peb pom zoo kom siv cov kua txiv lws suav thiab cov tshuaj tshiab ua noj. Cov khoom xyaw no yuav ntxiv cov xim zoo nkauj thiab txawv txawv rau cov kua zaub.
Cov khoom xyaw tsim nyog:
- broth los ntawm ib tug noog (nqaij qaib los yog duck) - 3 liv dej;
- qos yaj ywm - 600 grams;
- sorrel - 300 grams;
- beets, carrots, dos - 1 daim txhua;
- kua txiv lws suav - 200 ml;
- rog - 50 grams;
- zaub roj;
- laurel - 1 ntawv;
- kua txob qab zib - 3 peas;
- parsley thiab dill - ob peb twigs;
- dub hauv av kua txob;
- paprika;
- ntsev.
Cov txheej txheem kauj ruam qhia:
Peb ua tau noj mis los ntawm ib qho kev daig los yog nqaij qaib.
Carrots yuav ntxuav, peb yuav qhuav on ib tug me me grater.
Peb ntxuav thiab peb beets.
On zaub roj, peb dhau cov zaub, stirring nrog ib tug spatula. Tom qab ntawd peb txo lawv rau hauv lub broth.
Tam sim no peb ntxuav lub qos yaj ywm, txiav nws mus rau hauv cubes. Tom qab ntawd ntxiv rau peb lub neej yav tom ntej ntsuab borsch.
Salo txiav mus rau hauv me me nyias thiab qhuav nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying.
Txiav lub dos rau hauv cubes.
Thaum lub pieces ntawm rog yog kib, tshem tawm los ntawm lub lauj kaub thiab muab tso rau lub dos hauv lub lauj kaub.
Thaum lub dos yog gilded, ntxiv kua txiv lws suav rau nws. Thaum lub kua txiv boils, ua tib zoo ncuav nws mus rau hauv borsch.
Sorrel ntxuav, Trim lub stems, txiav mus rau hauv ib daim hlab txog 1.5 cm thoob plaws thiab ntxiv mus rau lub kua zaub.
Ntxiv rau lub borscht ntawm nplooj ntawm laurel, spices thiab ntsev.
Finely chop ntxuav thiab qhuav zaub, ntxiv rau borsch. Peb yuav muab kua zaub ib zaug ntxiv kom npau npau thiab peb cov zaub ntsuab ntsuab nrog sorrel raws li Ukrainian daim ntawv qhia yog npaj txhij. Ua nws nrog smoked nqaij sawb, zaub thiab qaub cream. Bon appetit!
