Ketchup
Ketchup yog ib tug ntses tias, zoo li mayonnaise, tau ntev tau nyiam rau peb. Ketchup yog li ntawd qab hais tias ib txhia hais tias koj muaj peev xwm noj nws nrog ib tug ntawv xov xwm. Nyob rau hauv nws composition ntawm no saucer yog heev yooj yim: spices, lws suav puree, ntsev thiab acetic acid.
Cov kws tshaj lij pom tau tias nyob rau hauv cov khoom muag uas yog tsim los ntawm cov txiv lws suav, qhov hormone ntawm kev zoo siab yog serotonin.Yog li, nrog kev nyuaj siab los sis kev ntxhov siab, ketchup ua tau raws li cov tshuaj antidepressant. Tsis tas li, txiv lws suav yog cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins P, K, C, PP, pawg B, thiab cov organic acids, magnesium, potassium, calcium thiab cov ntsev hlau. Txiv lws suav muaj peev xwm tiv thaiv kabmob thiab kab mob plawv, ua tsaug rau lipokenu, uas lawv muaj. Cov kws tshawb fawb tau piav qhia tias thaum uas rhuab, lipoene hauv cov txiv lws suav yuav loj dua.
Muaj ntau cov kev tsis zoo hauv cov ntses no, kom cov kua nplaum, cov neeg tsim tawm siv cov suab thaj, thiab qee zaus txawm tias ntau heev. Yog li ntawd, yog tias koj muaj lub siab xav ua kom tiav, ces cov ris tsho tsis muaj nqis, vim hais tias qab zib ua rau kev rog, Tsis tas li ntawd, ketchup tseem muaj cov teeb meem xws li kakaromatizatory, stabilizers thiab preservatives.
Sim xaiv ib tug zoo dua zoo ketchup, uas muaj xws li tsuas dej, lws suav muab tshuaj txhuam ispytsii. Yog tias koj pom tias cov ketchup xim txiv kab ntxwv, ntshav liab lossis lub teeb liab, tsis txhob maj mus yuav nws, nws muaj ntau lub dyes.
Ketchup tsis tau noj nyob rau hauv cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm gastritis thiab metabolic mob.
Mayonnaise
Mayonnaise yog qhov nrov tshaj plaws thiab nrov khoom uas peb niaj zaus saib hauv peb lub tub yees. Yuav ua li cas puas mayonnaise tshwm? Muaj ntau ntau ntawm cov dab neeg ntawm qhov qhab nees no. Ib tug ntawm uas hais tias nyob rau hauv 1757 lub Fabkis Duke tsib Richelieu conquered lub nroog ntawm Mahon. Thiab txij li thaum Fabkis tsuas yog qe thiab txiv ntseej roj, lawv tas li siav omelets thiab scrambled qe. Tab sis ib qho ua tau zoo heev txiav txim siab coj cov kev hloov rau cov zaub mov, nws rastered cov yolks nrog ntsev thiab suab thaj, ntxiv spices thiab imbalances, tag nrho cov tuav thiab li, ib tug mayonnaise tau.
Muaj lwm cov tswvyim hais ua dabneeg, uas qhia hais tias hauv 1782 tus thawj tub rog Louis ofCrillon conquered lub nroog ntawm Mahon, thiab tom qab kev sib ntaus sib tua pib tsiab peb caug, ua ib qho kev ntaus yeej, qhov uas nws tau txais kev pab nrog mayonnaise.
Tam sim no peb tuaj yeem yuav cov ntses no tom khw, dua li muaj mayonnaises nrog kua txob, txiv ntseej thiab zaub. Thiab nyob rau hauv dav dav, lub nyob tus yeees ntawm no mayonnaise yuav tsum muaj xws li zaub roj, txiv qaub kua txiv, mustard thiab qe yolk. Txawm li cas los, tam sim no mayonnaise yog tsis yog li ntuj. Yog tias peb xav tias nws muaj pes tsawg leeg kom zoo, peb yuav pom tias nws tseem muaj roj. Tab sis rau nws cov khoom siv yog tsis zoo tib yam txiv ntseej los yog zaub roj, amodified roj. Tej yam khoom xyaw no tsis yog ntuj thiab peb cov kab mob tsis tuaj yeem ua rau lawv.
Nws yog vim li no tias tag nrho cov roj no tau sau nyob hauv daim siab, ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha thiab ib txwm nyob ntawm lub duav. Yog hais tias koj siv ntau mayonnaise, nws muaj peev xwm ua rau atherosclerosis, kab mob metabolic thiab rog. Txawm tias cov roj zoo zoo uas muaj nyob rau hauv cov khoom no yuav tsis coj nyiaj rau peb lub cev, vim tias muaj ntau yam ntawm lawv.
Ntxiv nrog rau cov rog hauv mayonnaise, kuj muaj lwm yam khoom. Emulsifiers, uas yog siv rau cov khoom coj los yeem tsis sib xws, kuj muaj teeb meem loj heev. Yav tas los, emulsifier yog lecithin, thiab tam sim no nws yog kua. Thiab peb paub hais tias soy tau hloov hloov txoj sia.
Tsis tas li ntawd, thiab cov khoom neeg tsim tau muaj saj dua, vim tias cov khoom muaj xws li ib tus qhia tau saj. Koj puas xav tias cov preservatives uas mayonnaise tau khaws cia rau lub xyoo? Yog tsis muaj dab tsi tseem ceeb nyob rau hauv cov khoom no!
Nws muaj ntau ntau calorie ntau thiab ntau nws yog noj, ntau dua qhov ncauj tawm tuaj.
Ib qho zoo mayonnaise pab kom assimilate tag nrho cov zaub mov, nco ntsoov tias xws li ib tug crucible yog ib lub tsev khaws khoom ntawm roj uas muaj nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins thiab kab kawm. Koj noj tau 2 tablespoons ib hnub, thiab lub cev yuav tsuas yog los ntawm nws.
Mustard
Ib txhia ntawm peb yog cov fond heev ntawm cov hwj txwv. Txawm tias phau Vajlugkub hais txog qhov khoom no. Thiab tam sim no nws yog txawm ntau nrov thiab txhua tus neeg hais tias nws yog ib qhov tseem ceeb heev. Mustard roj muaj roj ntau lub cev, uas tsis pub muaj cov kab mob hauv plab, cov kab mob hauv lub plawv thiab cov kab mob atherosclerosis. Tsis tas li ntawd, nws yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins E, D, A thiab ntuj antioxidants, uas txo txoj kev pheej hmoo ntawm mob cancer, slows cia laus thiab stimulates kev ua niam txiv.
Ordinary mustard yog ua los ntawm hmoov mustard, vinegar, qab zib, spices, ntsev thiab lean roj. Ib qho zaub zoo yuav tsum muaj lub pungent saj tsis muaj ntau bitterness thiab kua qaub. Nws muaj potassium, hlau, phosphorus, thiab cov vitamins B1 thiab B2.
Zoo tsis muaj leej twg paub txog qhov teeb meem ntawm cov ntses no. Yog tias mustard feem ntau siv rau zaub mov, ces nws yuav yog ib qho chasm thiab muaj kev fab tshuaj. Cov neeg uas mob ntsig txog tuberculosis thiab cov kab mob plab hnyuv yuav tsum tsis nco qab txog qhov khoom ntawd, vim tias nws yog qhov txaus ntshai. Yog hais tias koj xav poob phaus, ces tsis txhob sib zog nws nrog mustard, vim nws pab txoj kev qab los noj mov, tab sis nws tsis muaj calorie ntau txaus rau hauv nws.
Tam sim no peb paub hais tias cov kua ntsw tsis zoo li ntawd rau peb txoj kev noj qab haus huv. Tsis txhob noj rau hauv ntau qhov loj, yuav tsuas siv cov khoom zoo lossis, qhov zoo tshaj plaws rau txhua yam, ua noj rau koj tus kheej.