- Poov - 30 Grams
- Sov dej - 1 iav
- Qab Zib - 2 Art. diav
- Ntsev - 1/2 Teaspoon
- Nplej hmoov nplej - 4 khob
- Sunflower roj - 2 yam. diav
- Cabbage - 400 Grams
- Dub kua txob hmoov - - Mus saj
- Txiv roj roj - 2 yam khoom. diav
Nyob rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus peb muab hmoov nplej ob los yog peb zaug. Thaum lub sij hawm sifting, lumps ntawm hmoov yog tawg, nws sib koom nrog oxygen thiab ua lighter, airy. Nyob rau hauv ib lub khob ntawm dej sov, do suab thaj thiab ib lub quarter ntawm ib tug teaspoon ntsev, ntawm no peb kuj ntxiv poov. Tso tawm rau 5-10 feeb kom cia cov poov xab kom zoo. Nyob rau hauv lub sifted hmoov, peb qhia ib tug kua sib tov, muaj kuj ntxiv zaub roj. Do ib rab diav. Thaum lub khob noom cookie tuaj yeem tuav tau, peb hloov ntawm lub lauj kaub rau lub chaw ua haujlwm thiab nrog txhais tes zoo rau 5-10 feeb. Mesim mus txog rau thaum lub khob noom ce los lo rau tes. Ib tug zoo-tov mov paj rov qab mus rau ib lub lauj kaub los yog lub tais, them nrog ib tug phuam thiab xa mus rau ib qho chaw sov so rau ib teev thiab ib nrab. Rau ib teev thiab ib nrab lub khob noom cookie yuav nce li ntawm ob zaug. Tam sim no nws yog ib qhov tsim nyog kom rov qab ncuav lub khob noom cookie, rov qab mus rau lub lauj kaub thiab xa mus rau qhov chaw sov so hauv qab phuam rau lwm 30 feeb. Peb noj cabbage, txiav rau hauv me me squares 1 mus rau 1 cm, los yog finely shred (rau leej twg raws li nyiam nws). Nyob rau hauv ib lub frying lauj kaub sov li ib me ntsis roj, ntxiv txiav lub cabbage. Solim, kua txob mus saj thiab noj on medium tshav kub. Ua noj, stirring, 15-20 feeb (nyob ntawm seb dab tsi zoo ntawm cabbage koj nyiam ntau - softer los yog ntau dua crispy). Tom qab ntawd tshem tawm cov lauj kaub tais diav los ntawm qhov hluav taws kub. Kwv yees cov khob noom cookie tau faib ua ob qhov sib npaug sib npaug. Ib feem yog dov mus rau hauv lub ncuav mog qab zib ca qhov loj ntawm me ntsis ntau tshaj li ib tug ci zaub mov. Daim ntawv rau ci yog lubricated nrog roj, peb kis mus rau hauv nws ib dov tawm dov ncuav mog qab zib. Tshaj tawm lub cabbage. Qhov thib ib nrab ntawm txoj kev kuaj no dov tawm, peb npog peb cov khoom. Tiv thaiv cov npoo, tsim ib lub ncuav. Peb thawb lub khob noom cookie nrog ib lub pas dig hniav nyob rau ntau qhov chaw rau huab cua, ntawm qhov saum toj no peb cov roj ntsha nrog roj txiv roj. Peb muab nyob rau hauv qhov cub, rhuab mus rau 200 degrees, thiab ci 20-25 feeb ua ntej ib tug ruddy crust. Lenten khoom noj qab zib nrog cabbage yog npaj txhij. Bon appetit! ;)
Kev Pabcuam: 4