Cov ntses ua tshiab los yog chilled
• Cov tsom qhov muag, nrog cov menyuam kawm ntawv dub thiab cov pobtawb pob tshab. Cov kabmob kua ntswg thiab lub qhov muag daj yog ib qho kev qhia ntawm kev poob siab.
• Ua kom muaj xim liab lossis liab.
• Lub plhaub taum plab yog khaus thiab khov,
Tsis txhob ntes tau thiab txhob nkag tsis tau.
• Cov tawv nqaij yog qhov sib luag thiab ci ntsa iab, cov ntsuas kom haum haum.
• Tus Tsov tus tw yog ncaj, ywj, ntub. Yog hais tias qhuav los yog curled, nws yog zoo dua tsis mus yuav ntses.
Cov ntses khov dej
• Xim: tsaus nti los yog yellowed fillets - qub los yog rov khov.
• Cov duab: cov khoom - tsis muaj teebmeem, thiab tsis meej.
• Xwm: Yog hais tias cov ntses zoo li qhuav, nws txhais tau tias nws tau muab cia ntev lawm.
• Icing glaze: homogeneous, tsis muaj iav.
Yuav ua li cas ua noj?
• Ob peb.
• Nqa ci hauv txaij los yog ntawv ci.
• Nyob ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
• Hauv ib lub lauj kaub uas tsis muaj rog.
• Hauv cov ntsev ntsev (nws tseem ceeb heev uas lub cev tau tag nrho thiab tawv nqaij lawm, txwv tsis pub lub tais yuav tsum tau ntsev).
Tilapia
Tseem ceeb cov khoom thiab khoom - nws muaj ntau ntawm cov protein thiab tsawg heev rog - txog 2 g ib 100 g ntawm cov khoom. Nws yog ib qho zoo heev ntawm phosphorus, potassium thiab vitamin B12. Muaj selenium - ib qho kev tiv thaiv kabmob uas muaj zog, uas ua rau cov tawv nqaij tsis haum ntawm cov tawv nqaij thiab muaj cov khoom anticarcinogenic. Niacin, ib feem ntawm tilapia, pab nyob rau hauv kev tiv thaiv ntawm lub plawv tawm tsam. Txhua lub limtiam ob zaug ib lim piam rau 200-300 g. Yuav ua li cas ua noj. Ntses tsis muaj ntxhiab tsw. Ci, boil, stew, noj cutlets. Tshaj li hloov - Red-top, liab lusian.
Pangasius
Cov khoom tseem ceeb thiab khoom - cov nplua nuj nyob hauv vitamin D: nws tswj qhov nqus ntawm cov tshuaj calcium thiab phosphorus thiab lawv nkag mus rau hauv cov pob txha. Pab tiv thaiv kabmob, mob hniav, kev tiv thaiv los ntawm ntshav qab zib. Ntawm lub cev rog polyunsaturated acids hauv pangasius, feem ntau omega-6, uas ua rau lub cev tsis ua kom mob. Txhua lub lim tiam - ib zaug ib lub lim tiam rau 200-250 g. Yuav ua li cas ua noj. Fry, stew, ci los yog siv hauv cov khoom noj rau pies. Dab tsi los hloov - Tilapia, liab Lutsian.
Shig
Cov khoom tseem ceeb thiab khoom - whitefish belongs rau tsev neeg ntawm salmon, yog li nws muaj ib tug zoo li tus nqi noj haus. Nws yog ib qho tseem ceeb rau kev ntxhov siab thiab hnyav hnyav, pab tiv thaiv txoj kev nyuaj siab, txhawb kev noj qab haus huv ntawm lub hlwb thiab cov hlab plawv, tswj cov nqi roj cholesterol hauv cov ntshav. Txhua lub lim tiam - ob zaug ib lub lim tiam rau 300 g Yuav ua li cas ua noj. Ci tag nrho los yog khoom tawg nrog tshuaj ntsuab, txiv qaub los yog qhwv, grill, noj ib pob ntseg. Yuav ua li cas los hloov - Trout.
Pajanas
Cov khoom siv thiab cov khoom muaj nuj nqes - cov dej ntses dej no muaj ntau ntau cov potassium thiab phosphorus. Lawv koom rau hauv cov metabolism hauv lub cev, tsim nyog rau kev noj qab haus huv metabolism, cuam tshuam kev ua haujlwm ntawm lub siab thiab lub raum. Ob lub ntsiab lus tseem ceeb: calcium - rau kev tiv thaiv ntawm osteoporosis, thiab hlau - rau daim ntawv rov ntxiv ntawm cov ntshav thiab cov saturation ntawm hlwb nrog oxygen. Txhua lub lim tiam - ib zaug ib lub lim tiam rau 300 g. Yuav ua li cas ua noj. Grill, noj rau hauv ntawv ci nrog Ginger los yog tshuaj ntsuab, ci hauv ntsev. Yuav ua li cas los hloov - Karp.
Catfish
Cov khoom siv thiab cov khoom siv - cov tshuaj hnyav siab pab tiv thaiv cov tawv nqaij, plaub hau, ntsia hlau, tswj cov pa metabolism hauv hlwb, pab kho lub suab thiab tsis kam ua rau cov xov tooj cua emissions. Tus catfish muaj iodine - nws tau txhawb rau cov normalization ntawm cov thyroid kev ua thiab qhov kev ua me nyuam. Txhua lub limtiam - ib zaug ib lub lim tiam rau 250 g Yuav ua li cas ua noj. Ci nrog zaub nyob rau hauv ntawv ci, grill, stew, boil. Yuav ua li cas los hloov - Zaj sawv trout, hiav txwv trout, liab lucian.
Icefish
Cov khoom muaj nqes thiab cov khoom muaj nyob hauv cov dej hauv ecologic huv ecologic, yog li nws tsis txig co toxins hauv cov leeg. Nyob rau tib lub sij hawm, rog nyob rau hauv nws tsuas yog 1-2 g ib 100 g, thiab iodine, magnesium, phosphorus, poov tshuaj, ntawm qhov nruab nrab, yog 0.5-1.5 lub sij hawm siab tshaj nyob rau hauv cov qib ntawm sov seas. Lwm cov tshuaj fluorine rau kev noj qab haus huv ntawm cov hniav thiab hematopoiesis, thiab zinc, lub luag hauj lwm rau kev zoo nkauj ntawm daim tawv nqaij thiab libido. Txhua lub limtiam - ob zaug 200-300 g Yuav ua li cas ua noj. Ntses tsis muaj ntxhiab tsw. Npaj lub jellied, ci nyob rau hauv qhov cub, boil rau ib ob peb. Dab tsi yuav hloov - Cod, hiav txwv ntses bass thaj tsam.