"Ratatouille" Lub caij ntuj sov tseem ... tam sim no nws yog li txaus thiaj txaus siab rau lub saj ntawm zaub thiab txiv hmab txiv ntoo "ntawm lub vaj." Lawv nplua nuj hauv dej, tsis muaj calories, cov rog thiab lawv tsis muaj cholesterol txhua. Tsis tas li ntawd, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo ntxiv dag zog rau peb txoj kev noj qab haus huv, nourishing lub cev nrog cov vitamins thiab minerals. Niaj hnub no peb muaj "Ratatouille" - ib tug Provencal zaub mov, uas tau ua ntau tshaj plaws nrov tom qab tso tawm tib lub laub rau ntawm kev tshuaj ntsuam. Pib, "Ratatouille" suav hais tias yog zaub mov ntawm cov neeg pluag, leej twg, yog tias lawv tsis noj mov dab tsi "hauv av". Txog kev ua noj. Txawm tias muaj coob tus "taw", qhov txheej txheem tsis tyre. Nws yuav siv sij hawm me ntsis ntxiv hlais txiv lws suav, aubergines thiab zucchini, tab sis yog hais tias koj muaj grater tshwj xeeb hauv koj lub arsenal ntawm chav ua mov accessories, koj yuav ua nws sai dua thiab ntau dua. Tau, thiab ntau dua, nco ntsoov ntxiv cov tshuaj Provence mus rau qhov refueling, vim hais tias tsis muaj lawv tsis muaj chav ua noj "rustic" ntawm thaj av Provence uas txhua yam uas loj hlob tuaj.
Cov khoom xyaw:- Kua txob qab zib 2 pcs.
- Txiv lws suav 2 pcs.
- Dos 1 pc.
- Ntsev 1 pinch
- Sunflower refined sunflower roj 2 tbsp. l.
- Txiv lws suav 2 pcs.
- Eggplant 1 Pc.
- Squash 1 Pc.
- Basil ntsuab tshiab 1 pawg
- Fresh dill 1 pawg
- Parsley tshiab 1 pawg
- Qij 3 phais
- Txiv roj roj 5 tbsp. l.
- Provencal tshuaj ntsuab 1 tbsp. l.
- Kauj ruam 1 Los npaj, koj yuav tsum tau: txiv lws suav, kua txob qab zib, eggplants, zucchini, zaub ntsuab (mus saj), qej, zaub thiab txiv roj roj (koj tuaj yeem tswj zaub cawv), sib tov ntawm Provencal tshuaj ntsuab.
- Theem 2 Ua ntej, npaj cov kua zaub. Cov kua txob rau hauv qhov cub ntawm 180 ° C kom txog rau thaum muaj xim dub (li 30 feeb).
- Kauj Ruam 3 Hloov cov kua txob rau hauv lub hnab yas. Zoo yob li, thiab cia txias.
- Kauj ruam 4 Finely chop lub dos.
- Theem 5 Grate lub txiv lws suav.
- Kauj Ruam 6 Tom qab lub kua txob tau txias me ntsis, tshem tawm cov tev los ntawm nws, tshem tawm cov noob thiab txiav rau hauv cubes.
- Kauj ruam 7 On zaub roj Fry dos, rubbed txiv lws suav thiab kua txob, ntxiv ntsev. Stew thaum cov ntses yog tuab me ntsis (li 5-10 feeb).
- Kauj ruam 8 Hloov cov kua ntses mus rau lub tais ci, theem nws.
- Kauj Ruam 9 Hla lub taub me me, txiv lws suav thiab lws.
- Kauj ruam 10 Npaj lub chaw nres tsheb roj. Txo finely zaub ntsuab, nyem lub qej los ntawm ib tug nias, ntxiv txiv ntseej roj, ib tug sib tov ntawm Provencal tshuaj ntsuab thiab ntxiv.
- Kauj ruam 11 On sauce, alternating nteg lub lws suav, eggplant, zucchini. Ncuav tshaj qhov hnav khaub ncaws nrog cov zaub ntsuab los saum toj no. Npog qhov falsa. Muab tso rau hauv qhov cub thiab ci ntawm 180 ° C rau 1 teev.