Cov khoom tseem ceeb ntawm cov nroj tsuag ntsuab tiv thaiv lub cev los ntawm kev mob uas tshwm sim vim yog tsis muaj vitamin C, los ntawm lub caij nplooj ntoos hlav vitamin deficiency thiab nkees. Tam sim no cov kev tshawb fawb ib zaug dhau los ntawm greenery yog scientifically tseeb. Thawj cov zaub ntsuab tau ntev tias yog ib qho zoo tshaj plaws ntawm kev "caij nplooj ntoos hlav kev kho mob" - los kho cov metabolism tom qab lub caij ntuj no ntev, ua kom lub neej muaj sia nyob hauv lub cev.
Thiab nws tsis yog xav tsis thoob, vim hais tias ntsuab nroj tsuag muaj cov vitamins thiab kab kawm, thiab tsuas yog vitamin C, ib tug tau zus nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm uas koj tau muaj kev nyab xeeb hu rau ntsuab dos. Qhov loj kom zoo ntawm ntsuab dos yog hais tias nws yog thawj cov zaub uas tshwm nyob rau hauv thaum ntxov caij nplooj ntoos hlav.
Dos yog lub chaw cog qoob loo, uas nws qhov chaw yug tsis paub. Nws tau cultivated los ntawm cov neeg ntawm lub teb chaws ntawm Mediterranean, Is Nrias teb, Persia thiab East Asia. Cov neeg Ancient cov thwjtim, Greeks thiab Loos paub leeks li cov nroj tsuag. Nyob rau hauv lub yav tas, nws suav hais tias yog ib tug noj mov ntawm cov nplua nuj.
Feem ntau, rau cov dos, cov qoob loo uas siv ntau lub noob qoob loo, tab sis tam sim no lub khw muag khoom noj khoom haus thiab cov khw muag khoom noj tshwj tsis yog cov leeks muaj txhua hom khoom noj ntsuab, xws li dos, daim npluag, chives, chives. Rau cov lus pom zoo ntawm cov khoom noj khoom haus nws nyiam kom ntxiv cov zaub ntsuab rau cov khoom noj uas yog yam ntxwv rau peb cov latitudes. Nrog dill thiab parsley, tus nyiam yog tseem lub tis qaib.
Post-Winter syndrome, nrog rau cov sij hawm tuaj txog ntawm thawj cov cua sov, ua rau nws tus kheej tau txais nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug tsis muaj vitamins thiab ib tug txo nyob rau hauv kev tiv thaiv. Qhov no tuaj yeem ua rau muaj kev mob ntxiv ntawm cov kab mob ntev ntev thiab cov kab mob catarrhal. Ntsuab dos yog qhov tseem ceeb hauv kev sib ntaus tawm tsam cov kab mob thaum caij nplooj ntoos hlav vim yog lawv lub zog zoo.
Nws pom tias cov neeg ua hauj lwm hauv ib lub tsev cog qoob loo, qhov twg cov hauv paus dos loj tuaj, tsis txhob tau khaub thuas txawm tias thaum mob hnyav tshaj plaws. Qhov tseem ceeb ntawm ntsuab dos yog, ua ntej ntawm tag nrho cov, ib tug tshwj xeeb ua ke ntawm ib tug loj tus naj npawb ntawm tseem ceeb tshuaj thiab chlorophyll.
Uas yog lub ntsiab mix ntawm tag nrho cov nroj tsuag ntsuab, nrog rau cov dos Bush. Lub luag haujlwm yog qhov tseem ceeb rau hematopoiesis nrog ntau hom kev mob ntshav tsis txaus. Nws tseem ua rau qhov kev loj hlob ntawm cov kab mob pathogenic. Txawm tias muaj qhov tseeb hais tias cov dos muaj ib qho dej loj, nws kuj muaj ntau yam biologically active tshuaj - proteins, sugars thiab minerals.
Nyob rau hauv cov hauv paus dos muaj peb lub sij hawm ntau vitamin C tshaj hauv nws cov khaub ncaws. Tsis tas li ntawd, ntsuab dos yog cov nplua nuj roj thiab phytoncides, uas yog cov khoom zoo heev hauv kev sib ntaus tawm tsam kab mob thiab kab mob. Lawv tua tsis tau cov kab mob xwb, nrog rau cov kab mob pathogens, ua rau tuag tau pathogens ntawm diphtheria, tuberculosis, tonsillitis, dysentery, disinfect lub qhov ncauj qhov ncauj uas muaj kab mob plhom leej millions. Tab sis qhov tseem ceeb roj ntawm dos yog ib qhov ntawm sulfur, tshwj xeeb tshaj yog nws cov ntsiab lus nyob rau hauv shallots. Nyob rau hauv dos yog tam sim no thiab flavonoids, ntsiab uas tsim kho mob ua si.
Cov kab ntawm ntsuab dos yog ua rau cov ntsiab lus ntawm nitrogen, magnesium, carotene, poov tshuaj, calcium, phosphorus thiab zinc. Los ntawm txoj kev, nws yog qhov tsis muaj zinc, nws muaj peev xwm ua rau cov plaub hau thiab brittle tes, thiab tseem cuam tshuam rau kev ua me nyuam cov poj niam.
Kom tsis txhob los tiv thaiv cov plaub hau poob, koj tuaj yeem siv lub gruel los ntawm cov dos ntawm cov dos hauv crushed tawg - qhov no yog ib qho cuab yeej zoo rau kev daws qhov teeb meem no. Nws yog txaus los rub cov hmoov sib tov rau lub hau, qhwv nws nrog phuam, taug kev rau ib teev, thiab tom qab ntawd ces muab hle nws siv zawv plaub hau.
Tsis tas li, zinc koom rau hauv kev tsim kom muaj kev tiv thaiv. Thiab phosphorus thiab calcium, muaj nyob rau hauv cov dos hauv loj npaum li cas, yog nyiam rau cov hniav thiab pos hniav. Ntsuab dos yuav siv nrog kev noj haus. Nyob rau hauv sim rau koob tshuaj, qhov ntxiv dos ntawm dos tau ntau lub saj ntawm kev noj haus diav nrog kev txwv ntawm ntsev, uas yog ib qho tseem ceeb thaum poob phaus.
Dos zaub yuav muab ntxiv rau txhua hom khoom qab zib, thawj cov hoob kawm, qhaub cij, pates thiab omelettes. Nws yog ib qho khoom noj zoo heev, ob qho tib si rau nqaij tais, thiab zaub vinaigrettes.
Los ntawm txoj kev, lub digestibility ntawm tseem ceeb tshuaj muaj hauv ntsuab dos yog kho kom zoo yog hais tias nws yog noj nrog zaub roj. Txawm li cas los, qhov no vitamin bouquet tsis haum rau txhua tus neeg, los yog nws yuav tsum tau siv nrog ceev faj. Tsis yog txhua leej txhua tus muaj cov noob tsis muaj kab mob.
Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg muaj kab mob hauv lub siab thiab kab mob hauv lub raum, thiab txoj hnyuv hauv lub plawv (hauv caij nplooj ntoo hlav thiab lub caij nplooj zeeg). Yog li ntawd lawv, tsis tau koom tes hauv ntsuab dos. Txij li nws muaj nyuab-rau-digestible fibre thiab cov tshuaj uas ua rau cov kab mob khaus qhov hnyuv membrane ntawm txoj hnyuv, thiab tuaj yeem ua rau muaj kev fab tshuaj tsis haum. Tam sim no koj paub txhua yam txog cov dos ntsuab, cov khoom siv uas yuav muaj qhov zoo ntawm koj lub cev.