- qhuav poov xab - 2 1/4 Teaspoons
- Dej sov - 320-400 milliliters
- pas nrig qab zib los yog xim av qab zib - 1 teaspoon
- cocoa - 2 Kos duab. diav
- av kas fes espresso - 2 Art. diav
- zib suab thaj - 70 milliliters
- cumin - 3 teaspoons (ntxiv rau cumin rau sprinkling)
- unsalted butter - 3 Art. diav
- hiav txwv ntsev - 2 teaspoons
- carrots - 2 tsom iav (2 loj carrots)
- rye hmoov - 1/3 khob
- hmoov nplej rau khob cij - 3/4 khob (ntxiv rau hmoov av)
- txiv ntseej roj - Mus saj
- buttermilk, dej los yog mis nyuj - 2 Art. diav
1. Hauv lub tais me me, muab cov poov xab nrog cov kua txob sib tov nrog 1/3 khob dej sov thiab qab zib. Teem ib sab kom txog thaum ua npuas ncauj. Hauv ib qho me me saucepan hla hluav taws kub cocoa, espresso, zib suab thaj, caraway, tws butter thiab ntsev. Kub, stirring tas li. 2. Sib tov cov hmoov sib tov nrog cov grated grated carrot thiab kas fes paste hauv lub tais loj. Ntxiv cov hmoov nplej thiab ua kom txog thaum koj muaj ib lub mos, nplaum nplaum. Yog hais tias koj mov paj heev dhau lawm, ntxiv me ntsis dej sov. Yog hais tias, nyob rau hauv tsis tooj, koj mov paj yog dhau kua, ntxiv ib me ntsis hmoov. Muab lub khob noom cookie rau ntawm qhov chaw ua hauj lwm nto thiab knead rau 5 feeb kom txog thaum lub khob noom ua ywj siab thiab ywj. Koj tuaj yeem ua tau li no siv lub khob noom cookie. 3. Ua ib lub pob los ntawm lub khob noom cookie, roj nrog roj txiv roj thiab muab tso rau hauv lub tais. Npog nrog ib chav ua noj hauv chav ua noj thiab cia siab rau hauv qhov chaw sov so 1-2 teev kom txog thaum lub khob noom cookie nce nyob rau hauv qhov tsawg kawg yog ib nrab. Muab lub khob noom cookie tso rau ntawm ib qho chaw ua hauj lwm ntub thiab ua ib lub disc. Muab tso rau ntawm ib daim ntawv ci, nrog rau daim phuam los yog ib lub hnab yas. Sau ntawv mus rau hauv ib qho chaw sov yog yuav luag ob zaug ntev li ntev li ib teev. Qhib lub khob noom cookie, maj mam roj rau buttermilk, sprinkle nrog hmoov thiab 1 teaspoon ntawm cumin. Nrog rab riam phom, ua kom sib sib zog nqus cross-cut hauv qhov chaw ntawm lub khob cij. 4. Cij ncuav ci ncuav 20 feeb rau hauv qhov cub ntawm 220 degrees. Txo lub cua sov kom 180 degrees thiab ci rau lwm 20-25 feeb, kom txog rau thaum muaj crispy crust yog tsim. Tshem tawm ntawm qhov cub thiab cia kom txias li 15 feeb ua ntej noj. 5. Txiav lub khob cij rau hauv txw thiab pab.
Kev Pabcuam: 12