Rau kev noj zaub mov kom puv nkaus, zaub roj tsuas tsim nyog! Lawv muaj roj ntsha acids uas yog rog, uas tiv thaiv lub hlwb tsis zoo thiab kev puas tsuaj, lawv muaj dej hiav txwv ntawm cov vitamins thiab cov as-ham.
Peb tuaj yeem xaiv cov roj uas yuav pab tau peb lub cev?
Lubyomysla yog muab faib ua kom zoo thiab tsis thwj. Lus hauv no teb Tau ob peb puas xyoo dhau los ua ntej cov roj ntsha unrefined roj yog qhov thib ob los yog cov khoom rau cov neeg pluag, tab sis niaj hnub no txhua yam tau hloov, nws yog unrefined, feem ntau zoo thiab pab tau, thiab cov refined hais tias nws tsis muaj cov khoom tseem ceeb tshuav. Yog li, qhov tseeb yog qhov twg?
Kev haus roj yog nyob ntawm qhov kev sib txawv, qhov sib piv ntawm acids thiab cov rog - nws tsis hloov tom qab txhuam, uas txhais tau hais tias ib yam - siv roj los ntsuas tsis tau, vim tias muaj ntau yam sib txawv thiab koj yuav tsum to taub lawv.
Lub hom phiaj ntawm roj refining yog dab tsi?
Nws yog qhov tsim nyog nug txog lub hom phiaj ntawm kev ua kom cov roj rov qab, yog tias qhov kev khawb tsis hloov mus rau qhov muaj pes tsawg leeg? Qhov no yog ua kom ua rau cov roj tsis nruab nrab, yuav luag txhua yam. Nws yuav hais tias qhov no tsis yog tsim nyog, tab sis nws tsis yog yuav tsum tau generalize, nyob rau hauv qhov tseeb roj yog siv los npaj cov lauj kaub tais diav, txawv kiag li rau lub conscription thiab txoj kev npaj. Ua ib qho khoom qab zib thiab qee cov khoom noj txom ncauj zoo tshaj txhua tus butter tsis tau rov qab, vim tias cov tais diav no tsis tuaj yeem raug kub thiab roj tuaj yeem muab cov khoom qab zib ntxiv rau khib nyiab.
Yog tias koj siv cov roj ua tsis zoo rau cov zaub mov ua noj, piv txwv, rau cov zaub mov los yog thaum kib, cov roj yuav ua teeb meem ntau tshaj qhov zoo, haus luam yeeb, roj, ua npuas dej - tag nrho qhov no muaj qhov tsis txaus siab thiab tsis hnov tsw. Yog tias cov zaub mov raug ntau dua, cov roj ua tsis muaj roj yuav ua tau teeb meem hauv cov khoom noj, tshwj xeeb tshaj yog tias kub npaum li cas thaum lub caij ua noj ua haus.
Qhov txawv ntawm cov roj ntsha thiab roj refined yog dab tsi?
Lawv txawv tsis yog hauv kev saj xwb. Refined roj, piv txwv, tsis haus luam yeeb thiab tsis siv rau npuas ncauj thaum ua noj ua haus.
Frying nyob rau hauv cov roj
Txhawm rau ua kom roj refined pa, nws yog ib qho tsim nyog uas lub lauj kaub tais diav twb raug caked. Qhov kub thaum lub roj haus luam yeeb yog hu ua taw tes ntawm kev haus luam yeeb thiab cov roj teeb, cov ntsiab lus yog txawv.
Yog tias peb hnav ib yam dab tsi, thiab cov roj pib mus hlawv thiab haus luam yeeb, nws txhawb nqa cov kab mob carcinogens, uas yog teeb meem loj heev. Piv txwv, acrolein yog ib qho yooj yim aldehyde, uas yog tsim hauv evaporation los ntawm ib lub lauj kaub uas muaj tshaj lij, nws muaj peev xwm ntxig cov nyhuv tshuaj lom ntawm lub qhov muag, thiab khaus qhov ntswg, uas tuaj yeem ua rau ntau yam kabmob inflammatory.
Yog tias tus neeg ua zaub mov noj nws yuav ua pa ntawm acrolein, ces vitoge yuav tau txais ib pawg ntawm cov kab mob ntev, thiab qhov zoo ntawm cov tais diav yuav tsis nyob ntawm qhov chaw siab. Yog li, thaum kib, siv cov roj refined nkaus xwb thiab tsis txhob khawb cov roj yias.
Lwm yam kev sib txuas lus yog tsim los ntawm cov pa luam yeeb ntawm cov roj. Piv txwv, polymer acids thiab radicals, uas nyob twj ywm ntawm cov tais diav. Yog tias koj nquag siv cov tais diav no, koj tuaj yeem tau txais kev noj qab haus huv muaj mob, txawm yog kev mob ntawm kev mob oncology.
Brown ntawm ib tug qos kib, uas peb cia li nco txog, muaj acrylamide. Cov tshuaj no muaj cov kab mob carcinogenic thiab muaj peev xwm ua rau kev rhuav tshem DNA. Qhov loj tshaj ntawm cov khoom tsim kev puas tsuaj no yog tsim thaum tob-kib - xws li khoom noj, piv txwv, yog lub tais hauv McDonald's.
Qhov ntawd tsuas yog tsis muaj nqaij npuas ntau heev los yog nqaij! Piv txwv li, heterocyclic amines yog tsim hauv hauv daim, uas ua rau kev txhim kho mob plawv. Thiab nyob rau hauv lub kub, uas burnt, polycyclic carcinogens muaj ntau ntawm cov carbon - nws tshwm sim thaum lub roj yog siv tsis rau thawj lub sij hawm, thiab dhau li, yog hais tias lawv noj on ib rhuab frying lauj kaub.
Peroxides yog cov carcinogens, lawv kuj tsim thaum siv cov roj noob hnav roj, uas yog tshwm sim hauv Central Russia. Yog li ntawd, qhov zoo tshaj plaws txoj kev ua noj rau txiv ntseej roj, nws yuav luag tsis tsim teeb meem carcinogens. Tsis xav tias Mediterranean noj cov zaub mov yog qhov tseem ceeb, vim nws yog raws roj txiv roj!
Yog li ntawd cov roj yog ntau pab: refined los yog unrefined?
Tag nrho cov tib yam, nws yuav tsum tau nyob rau hauv lub siab hais tias feem ntau cov zaub roj roj yog unrefined, uas yog tsim los ntawm txias nias ntawm kub tsis tshaj plaub caug tsib degrees. Cov roj no muaj xim zoo nkauj, tsis hnov tsw, nrog lub ntuj tiag tiag. Qhov tshaj yog indescribable! Tab sis nws tsim nyog nco txog qee cov cai.
Tsis txhob muab cov roj tso rau hauv cov chaw sov so, hauv qhov cub los yog hauv cov huab cua - nws yuav tag nrho nws cov txiaj ntsim, tau txais ib qhov kev ntxoov ntxoo, ua iab thiab yuav ua tsis tau zoo kiag li - tag nrho cov no yuav tsis coj zoo, tab sis raug mob!
Maslonafinirovannoe muaj lub neej txuag luv luv, qhov no yog nws qhov tseem ceeb tsis zoo thiab yog li ntawd cia nws hauv lub tub yees rau hauv lub raj mis iav, tsis txhob siv thaum nws tas sij hawm tas sij hawm.
Hauv khw muag khoom koj tuaj yeem pom ntau cov roj refined, lawv muaj lub neej txawb ntev. Tab sis tsis muaj teeb meem dab tsi cov producers hais, refined roj yuav luag tsis muaj cov vitamins thiab as-ham - tshwj xeeb tshaj yog cov uas ua tiav kev kub siab txog li ob puas theem. Tias yog vim li cas, tej zaum, cov neeg tsim khoom hais tias nws yuav muab khaws cia rau hauv lub teeb, thiab hais tias nws yuav tsis raug kev puas tsuaj, thiab qhov tseeb, tsis muaj dab tsi los lwj!
Txawm tias ancient cov kws kho mob pom tau hais tias qhov kev zoo siab thiab kev zoo ntawm cov roj siv los kho thiab tshuaj pleev ib ce. Yog li no, yog tias koj ua raws li tag nrho cov lus qhia saum toj no, koj tuaj yeem ua tiav cov qhab nia zoo! Ceev faj thiab xaiv cov roj ntshiab tshiab thiab noj qab nyob zoo xwb! Nrog txhua qhov sib txawv nws tseem ceeb heev kom paub txhua yam txog qhov no los yog roj!