Qhov tseeb, qhov tsim nyog ntawm cov rog uas nkag rau hauv lub cev nrog cov zaub mov ua rau muaj kev mob zoo thiab ua rau qaug zog hauv lub cev ntau dua. Txawm li cas los xij, qhov no nws yog qhov zoo dua kom ua raws li "Golden txhais", vim tias tsis muaj roj hauv cov zaub mov ua rau qee yam tsis tsim nyog. Qhov tseeb yog tias cov rog ua ntau lub zog tseem ceeb hauv tib neeg lub cev. Cov tshuaj no yog ib feem ntawm lub xias membrane, daim ntawv pov tseg nyob ib ncig ntawm lub nruab nrog cev, tiv thaiv lub cev los ntawm ob qho tib si hypothermia thiab overheating. Yog li ntawd, tsis muaj roj nyob rau hauv cov zaub mov yog teeb meem rau tib neeg kev noj qab haus huv.
Cov neeg laus yuav tsum noj cov zaub mov xws li cov roj tsawg uas ua tau raws li qhov xav tau ntawm lub zog ntawm tus txiv neej, tab sis tib lub sij hawm tsis ua rau lub pob khoom tso rau hauv daim ntawv ntawm cov ntaub so ntswg. Cov nyiaj no rau tus poj niam laus yog kwv yees li ntawm 90 - 115 grams ib hnub thiab nyob ntawm nws lub cev ntawm nws tus mob, kev ua ub no, kev ua hauj lwm. Zaub roj roj txhua hnub yuav tsum muaj tsawg kawg 20-25% ntawm cov roj qab rog, butter 25%, margarine thiab ua noj rog 15-20%, cov rog hauv cov khoom noj xws li nqaij thiab mis nyuj khoom 30-35% .
Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv yuav tsis tag tshem tawm cov rog ntawm cov khoom noj, vim nws tsis ua rau txhua yam zoo. Txawm tias vegetarians siv tsawg kawg 25 - 30 grams rog ib hnub vim lawv cov ntsiab lus hauv cov khoom noj cog. Qhov tsis muaj nyob rau hauv cov khoom noj khoom haus ua rau cov tsos ntawm qhuav ntawm daim tawv nqaij thiab cov tsos ntawm pustular daim tawv nqaij kab mob, cov plaub hau poob, cuam tshuam ntawm gastrointestinal ib ntsuj av. Thaum muaj cov roj tsawg, qhov ua haujlwm ntawm cov kabmob ua rau cov kab mob kis tau tsawg dua, qhov kev kawm ntawm cov tshuaj tiv thaiv kab mob Biochemical nrog kev koom tes ntawm cov vitamins A, E thiab C tsim, cov tsos mob ntawm cov tsis muaj peev xwm ntawm cov khoom noj no tsim. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog txaus ntshai kom tsis txhob noj cov rog rau cov neeg uas twb muaj cov metabolic uas twb muaj lawm.
Cov tsis muaj cov khoom noj roj (roj) los ntawm tib neeg cov zaub mov ua rau cov kev ua txhaum ntawm kev ua haujlwm ntawm lub lipids uas ua rau hauv lub xovtooj ntawm lub cev. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub permeability ntawm daim nyias nyias thiab lub zog ntawm binding ntawm ntau lub enzymes nrog lawv hloov, uas, tig, ua rau kev hloov nyob rau hauv kev ua si ntawm enzymes thiab yog li tseem cuam tshuam cov metabolism.
Thaum lub cev kev ua si thiab kev sib tw kis las ua rau lub cev qoj ua si, qhov no ua rau lub cev tsis muaj zog txaus. Hauv qhov no, cov roj tsawg hauv cov khoom noj yog txo qis me ntsis los ntawm kev nce cov nqi ntawm cov carbohydrates.
Kev txwv ntawm kev noj nqaij ntawm cov rog yog pom zoo rau cov kab mob qoob loo - atherosclerosis, pancreatitis, kab mob siab, cholelithiasis, ua rau cov kab mob enterocolitis, ntshav qab zib thiab rog.
Yog li, txoj kev ntshaw los tsim ib qho tsis muaj zog ntawm cov nqaijrog hauv cov zaub mov yog kev lom neeg tsis meej thiab tsis zoo, thiab tsis zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv.