Ncuav mog qab zib "wreath ntawm Roses"
- 8 proteins
- 2 khob suab thaj ib lub pinch ntsev
Rau ib qho tshuaj tsuag qab zib:
- 500 g ntawm butter
- 4.5 tsom iav ntawm hmoov qab zib
- 3 tbsp. l. cognac
- 2 tbsp. l. Cherry jelly
- 100 ml ntawm txiv hmab txiv ntoo syrup
Nyob rau hauv ib lub tais loj, khaus cov ntses nrog ntsev rau 2 feeb. Tom qab ntawd, maj mam ntxiv cov suab thaj, kom txog 10 feeb. (kom txog rau thaum lub suab thaj yog ua tiav). Rau ib daim ntawv ntawm kos kab ua ke 3 lub voj voog uas muaj ib txoj kab uas nyob ntawm kwv yees li 17, 21 thiab 24 cm Siv ib lub tshuab confectioner lub hnab, ntim rau cov voj voog, ntaus cov proteins kom lub plhaub ntawm tib lub thickness tau. Cov khoom qab zib yuav tsum tau qhuav hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 50 ° (lub qhov rooj xav tau me ntsis qhib) rau 4 teev thiab tom qab txias. Ua kom creamy nplaum, muab cov mos mos los nrog qab zib hmoov, tom kawg ntawm lub nplawm, ntxiv cognac. Siav qab zib muab faib ua 2 seem. Tint ib feem ntawm Cherry jelly, thiab lub thib ob - txhua lub teeb txiv hmab txiv ntoo syrup. Nyob rau hauv lub loj phaj nteg cov ncuav mog qab zib ntau tshaj plaws thiab siv ib lub pob zeb tawg los yog ib rab riam kom nws lub ntsej muag thiab sab nrog ib txheej ntawm cov kua liab qab zib. Tom qab ntawd muab qhov nruab nrab loj U pob kws thiab ntub nws qhov chaw thiab sab nrig nrog daj daj. Qhov tsawg tshaj plaws khoom qab zib yuav tsum topped thiab greased nrog ib tug liab cream. Nto ntawm lub khoom qab zib kom decorate nrog me paj los yog Roses los ntawm liab thiab daj cream.
Sweet chais
Daim ntawv qhia ua paj:
- 2 lub qe
- 100 g ntawm creamy margarine
- 2 tbsp. l. qaub cream (20%)
- 3 tbsp. l. qab zib
- 2 tsp. qhuav poov xab
- 2.5-3 khob hmoov
Daim ntawv qhia cov khoom noj:
- 150 grams ntawm hazelnut kernels
- 300 g apricot confiture
- 100 g raisins
Los npaj lub diav nyob rau hauv ib lub me me lub tais, sib tov lub poov qhuav qhuav, 1 tbsp. l. hmoov thiab 1 tbsp. l. qab zib. Ncuav ib nrab ntawm ib khob dej sov thiab do zoo. Muab lub tais ntawm spaghetti nyob rau hauv ib qho chaw sov so thiab tawm rau 10-15 feeb. (sai li sai tau lub opara frothed - nws yog npaj txhij). Zoo chilled margarine yog rubbed on ib tug loj grater rau hauv ib lub hmoov, ntxiv ib pinch ntawm ntsev thiab sib tov maj mam. Nyob rau hauv qhov chaw ntawm roj thiab hmoov sib tov ua ib tug tob, ncuav tawm qaub cream, 1 qe thiab ib diav npaj. Knead lub khob noom cookie, npog thiab cia nws los rau hauv sov. Rau lub filling mix apricot confiture thiab crushed hazelnuts. Txaus siab rau lub khob noom cookie rau mash, muab tso rau hauv cov hmoov txhuv-sawv saum rooj thiab faib ua 4 qhov chaw. Txhua feem yog dov rau hauv lub voj voog uas muaj lub thickness txog li 3 hli, txiav lub voj voog rau hauv 12 wedges. Nyob rau ntau feem ntawm lub khob ntim tso rau ib qho kev pab ntawm kev ntim, ntxiv 2-3 raisins thiab qhwv nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug bagel. Siav bagels muab rau ib daim ntawv ci nrog them parchment, npog nrog ib tug ntawv ci thiab cia nws tuaj. Tom qab ntawd, grease lub bagels nrog nrua ntaus qe, sprinkle nrog piam thaj thiab ci hauv qhov cub hauv qhov cub rau 180-200 ° rau 15-20 nas this. kom txog thaum Golden xim av.
Peb-xim khoom qab zib
- 350 g qaub cream (20%)
- 400 g tsawg-rog tsev cheese
- 4 tsp. gelatin
- 1-2 tbsp. l. hmoov qab zib
- 2-3 tbsp. l. apricot jam
- 2-3 tbsp. l. jam los ntawm raspberry
Nyob rau hauv 3/4 khob ntawm txias boiled dej, ncuav jelatin, stirring, thiab tawm rau o rau 15-20 feeb. Muab cov roj tsw-dawb tsev cheese nrog cov qaub nplaum, ntxiv hmoov qab zib. Lub tais ntim nrog kua nplaum yuav tsum muab tso rau hauv lub qhov cub microwave thiab rhaub 0.5-1 feeb. (koj tuaj yeem tsim tau cov kua nplaum hauv dej ua ke). Dissolve gelatin thiab ua ke nrog cov curd loj. Npaj sib tov yog muab faib ua peb qho - ib feem ua ib nyuag ntau tshaj ob lwm. Ob qhov sib npaug zos yuav tsum tau pleev xim rau xim txawv. Ua li no, lub apricot jam yog wiped los ntawm ib tug sieve thiab tov nrog ib feem ntawm curd loj. Raspberry jam RUB los ntawm ib tug sieve thiab sib tov nrog lwm feem ntawm curd loj. Qhov kev siv ntawm cov xim muaj peev xwm raug kho los ntawm tus nqi ntawm mashed jam. Ncuav rau hauv qhov chaw ntawm creamer 4 tbsp. l. dawb loj. Tom qab ntawd siv ib tug me me funnel rau ncuav 4 tbsp mus rau hauv qhov chaw ntawm lub dawb loj. l. liab dawb. Lub funnel yuav tsum rinsed thiab qhuav. Nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub pink lub voj voos ncuav 4 tbsp. l. daj hnyav. Lub funnel yuav tsum tau ntxuav dua thiab poured rau hauv qhov chaw ntawm lub voj voog 1 tsp. dawb loj. Nyob rau hauv tib txoj kev, ncuav qhov seem tshuav sib tov dua hauv keram. Muab lub khoom noj qab zib nyob rau hauv lub fridge rau 20 feeb.
Patties ntawm "ntses"
- 2 pob khoom ntawm puff-ci poov mov paj
- 300 g low-salted trout fillets
- 1/2 tbsp. l. butter
- 1 nkaub
- 1 loj pawg ntawm spinach
- 1 pawg ntawm dill
- 2 tsp. Sesame noob
- 1-2 tbsp. l. hmoov nplej
- dub hauv av kua txob
Spinach nplooj yuav tsum tau ntxuav, qhuav thiab tws. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov, yaj lub butter thiab muab lub spinach rau nws rau 2-3 feeb. Hloov cov stewed spinach rau hauv ib lub tais. Lub fillet ntawm me ntsis salted trout yog txiav mus rau hauv loj cubes. Sib tov ntses nrog spinach thiab finely tws zaub ntawm dill, lub caij nrog freshly av dub kua txob. Nqa dej ua kom tsis txhob ua kom raws li cov lus qhia ntawm lub pob, muab nws tso rau ntawm ib lub rooj muag zaub thiab muab txiav ua plaub ceg nrog 5 x 10 cm. Ib nrab ntawm cov voos muab ib feem ntawm cov ntses filling thiab npog nrog cov npuas ntxiv ntawm lub khob noom cookie. Nrog ib tug ntse riam, Trim lub sawv ntawm voos kom lub pies yog zoo li tus zoo li ib tug ntses. Cov sawv ntawm pies yog nias nrog ib tug nkhaus (yog tias tsim nyog, ntug ntawm lub khob noom cookie pieces yuav greased nrog dej). Npog lub parchment nrog parchment thiab muab lub snowed pies rau nws. Ntub lawv nrog whipped yolk, sprinkle nrog sesame noob thiab ci hauv preheated rau 200 ° cub rau 15 feeb.
Fritters nrog custard
- Z qe
- 150 g ntawm butter
- 1 khob ntawm qaub cream (15%)
- 350 g ntawm hmoov
- 20 g ntawm qab zib
- vanillin nyob rau hau ntawm rab riam
- zaub roj
- jam los yog hmoov piam thaj rau kev noj haus
Nyob rau hauv ib qho me me saucepan, sib tov lub hmoov nrog qaub cream thiab brew nws on tsawg cua sov, stirring qhov sib tov txhua lub sijhawm. Nyob rau thaum xaus ntawm lub brew, ntxiv vanillin thiab sib tov meej. Tom qab sib tov muaj thickened, tshem tawm cov saucepan los ntawm tshav kub, ncuav qhov sib tov rau hauv ib lub tais thiab txias. Separate yolks los ntawm proteins. 150 g ntawm butter rau grind nrog 20 g suab thaj thiab 3 qe yolks. Nyob rau hauv lub txias hmoov sib tov ncuav nyob rau hauv lub yolks rubbed nrog butter thiab mix. Whisk lub dawb cais nyob rau hauv ib tug lush npuas, muab rau hauv lub mov paj thiab maj mam mix. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, sov lub roj zaub. Tshaj tawm lub khob noom rau hauv lub lauj kaub rau hauv cov thoob (1 tbsp txhua) thiab fes lub pancakes tshaj nruab nrab kub rau 3 feeb. ntawm txhua sab. Thaum lub sij hawm frying, npog lub lauj kaub nrog lub hau. Thaum noj, ncuav lub fritters nrog jam los yog sprinkle nrog hmoov qab zib.