Sash appetizer
- 1/2 me me cabbage cabbage (nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug flattened pob)
- 200 g crab nrog
- 2 hau qe
- 2 tshiab cucumbers
- 1 tau ntawm nyob kas poom pob kws
- 1 dos
- Mayonnaise
- Ntsev
- kua txob rau saj, dill.
Ntxuav cabbage, peeled rau hauv nplooj nyob rau hauv daim ntawv ntawm "shells". Crab nrog, qe thiab cucumbers txiav mus rau hauv me me cubes. Tev paus dos, finely chop. Sib tov lub txhaws, ntxiv pob kws tsis muaj kua, ntsev, kua txob, lub caij nrog mayonnaise. Tso lub zaub xam lav nyob rau hauv cabbage "shells", nteg tawm on ib qho zaub mov thiab decorate nrog dill sprigs.
Gourmet steak
- 1-1.5 kg ntawm nyuj
- 1-2 txiv lws suav
- 1 kua txob qab zib
- 2-3 tbsp. l. grated cheese
- mayonnaise, ntsev, kua txob.
Nqaij zoo poob siab, ntsev, kua txob thiab muab tso rau ntawm lub tais ci. Kua txob mus tev, txiav mus rau hauv ib daim hlab, txiv lws suav - semirings. Mix mayonnaise nrog cheese. Muab zaub rau cov nqaij, ncuav nws nrog mayonnaise sauce thiab ci nyob rau hauv qhov cub kom txog thaum siav.
Mov qhauv nrog zaub xam lav
Rau 4 qhov ntawm:
• 4 daim khob cij rau ncuav ci
• 60 ml ntawm mis nyuj haus
• 4 txiv lws suav
• 70 gram of spinach
• Zaub tsib lettuce nplooj
• 1-2 diav zaub roj
• 10 gram ntawm cov noob qoob loo
• ntsev, kua txob mus saj
• pwm hlau
• peas los yog taum (rau cov khoom thauj)
Slices ntawm qhob cij rau toast ntub nyob rau hauv me ntsis salted mis nyuj. Muab cov mov mog nyob rau hauv ib lub tais dav rau tartlets, muab lub hom phiaj yam. Npog cov qhob cij nrog ib daig ntawm daim ntawv ci thiab ncuav on to top 1-2 st. l. peas los yog taum rau cargo. Ci lub tartlets nyob rau hauv qhov cub kom txog thaum Golden xim av. Raws li ib tug txhaws, npaj ib tug zaub xam lav ntawm tshiab txiv lws suav, spinach thiab lettuce nplooj. Zaub xam lav ntsev thiab kua txob, ntxiv zaub roj, sib tov txhua yam thiab muab tso rau hauv nruab nrab ntawm khob cij tartar. Sprinkle lub zaub xam lav nrog sesame noob.
Tartlets nrog tuna nyias
4 phaj ntawm phaj:
Rau nyias:
- 2 lub qe
- 2 txiv lws suav
- Rev ntawm ntsuab dos
- 200 g ntawm nyob kas poom
- 1/2 muaj peev xwm ntawm cov kaus poom pob kws
Rau qhov refueling:
- 5 dia txiv roj roj
- 2 cloves ntawm qej
- 2 dia wine vinegar
- ntsev, kua txob mus saj
Rau cov ntawv ntsuas zaub mov:
- 300 g ntawm hmoov
- 200 g ntawm butter
- 3 nkaub qe
Txhuav txiav me me ntawm txiv lws suav thiab qe. Chop ntsuab dos. Los ntawm tuna, tawm cov pob txha loj thiab faib cov ntses rau hauv daim. Ntxiv kaus poom pob kws. Sib tov txhua yam, maj mam ntsev thiab kua txob. Npaj cov hnav khaub ncaws: chop lub qej thiab Fry nws rau 2-3 feeb nyob rau hauv txiv roj roj, ces txias lub butter, ntxiv ntsev, kua txob, 3 tablespoons. txiv ntseej roj thiab 1.5-2 dia. cawu cub vinegar sib tov zoo. Ncuav cov khaub ncaws hnav nrog nyias. Sib tov cov hmoov nplej nrog softened butter, nkag mus rau hauv yolks. Knead lub mov paj, muab tso rau hauv ib qhov chaw txias rau 30 feeb. Nyob rau hauv lub molds, tsim lub tartlets, thawb lawv nrog ib tug nkhaus nyob rau hauv ob peb lub chaw thiab ci kom txog thaum Golden. Finished tartlets, txias thiab sau nrog zaub xam lav. Kho nrog parsley.
Cheese tartlets nrog zaub ntug hauv paus
4 phaj ntawm phaj:
• 1 qe
• ua kom tau saj
• 80 g ntawm butter
• 250 gram ntawm cov nyom cheese
• 2 qoob loo qej
• 4 tbsp. mayonnaise
• 200 g ntawm tshiab carrots
• hmoov nplej (npaum li cas yuav ua rau lub mov paj noj, 80-100 g)
• ntsev, ib tug sib tov ntawm peppers mus saj
Qe qe nrog turmeric, ntsev, kua txob, 50 g ntawm grated butter. Do thiab ntxiv grated cheese, maj ncuav lub hmoov, thiaj li hais tias mov paj yuav dov mus rau hauv ib lub tais. Qhwv lub khob noom cookie nyob rau hauv ib zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 20 feeb. Noj tawm lub mov paj, yob nws mus rau hauv ib lub txheej tsawg dua 1 cm tuab thiab nyem tawm ib lub voj voog ntawm mov paj nrog ib tug puab. Muab faib rau cov khob noom cookie ntawm cov hmoov pwm tuaj, khij tus ntsaws rau ntau qhov chaw. Muab cov pwm tso rau hauv preheated rau 180 ° C cub rau 8 feeb, ces txo qhov kub kom 160 ° C thiab ci kom txog thaum kub xim av. Rau txhaws, grate lub cheese on raug nplua grater, ntxiv 2 dia. mayonnaise thiab 1 clove ntawm qej, sib tov txhua yam thiab qhov chaw nyob rau hauv qab npaj txhij thiab txias tartlets. Grate lub carrots nrog ib tug me grater, ntxiv qhov seem uas yog mayonnaise, ib tug clove ntawm qej thiab muab no sib tov mus rau hauv lub tartlets. Garnish nrog finely tws dill.
Bloody Mary nrog qej
4 phaj ntawm phaj:
• 4 txiv lws suav
• 2 stems ntawm celery
2-3 cloves ntawm qej
• 1 kua txob qab zib
• 1 jalapeno kua txob
• 100 ml ntawm vodka
• 300 g ntawm crushed ice
Txiav tus txiv lws suav nyob rau hauv ib nrab, on to top ntawm lawv nteg qhov tws qej. Ci cov txiv lws suav rau hauv qhov cub kom txog thaum muag muag. Nyem cov kua txiv los ntawm celery, kua txob qab zib thiab jalapeno kua txob. Whisk nyob rau hauv lub blender ci txiv lws suav, ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntawm celery thiab peppers, whisk dua. Ncuav qhov sib tov rau hauv 4 khob, ncuav nyob rau hauv vodka. Ntxiv dej khov. Kho cov tsom iav nrog ib daim caum thiab ib lub voj voos.
Cocktail nyob hauv ib lub txiv kab ntxwv
Rau 1 qhov kev pab zaub mov:
• 1 txiv kab ntxwv rau ua "khob"
• 1 txiv kab ntxwv rau cocktail
• 1 txiv duaj
• 100 ml ntawm kua txiv pomegranate
• 1 loj loj ntawm txiv hmab liab
• Cocktail rolls thiab toothpicks
Ua ib khob rau ib qho cocktail: ntawm ib lub txiv kab ntxwv kos ib qho kev xaum xim nrog "ob lub qhov muag" thiab "lub qhov ncauj". Ua tib zoo txiav lub txiv kab ntxwv tev nrog ib rab riam kom tsis txhob ua kom lub puab txheej dawb. Txiav sab saum toj ntawm lub txiv kab ntxwv thiab diav tus txheem. Txiav tawm cov "xib teg" thiab "taw" los ntawm tev ntawm lwm cov txiv kab ntxwv. Yog li ntawd peb npaj txhua yam rau peb "iav". Npaj ib qho dej cawv. Nyem kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm 1.5 txiv kab ntxwv (los ntawm cov roj ntsha huv ntawm tus thawj txiv kab ntxwv thiab los ntawm ob), txiv duaj lub tev, txiav rau hauv me me, muab tso rau hauv ib rab. Ncuav qab zib pomegranate thiab txiv kab ntxwv rau lub txiv duaj, sib tov sib xyaw rau ib homogeneous sib xws. Sau tag nrho cov chaw ntawm lub neej yav tom ntej "iav" hauv ib qho kev sib xyaw xwb. Los ntawm liab txiv hmab, ua kom pompoom rau "qhov chaw", thiab ntxig daim ntawm cov txiv hmab hauv qhov chaw ntawm lub qhov muag. "Ob txhais tes" thiab "ob txhais ceg" tuaj yeem ua tau yooj yim ntawm cocktail leeg thiab cov hniav txhuam hniav. "Tes", tsa ceg siab dua, yog ib txoj hlua khi hauv qab ib lub txiv kab ntxwv, ib qho tshuaj txhuam hniav ntxig rau "palm" thiab ib lub pas taub hau rau hauv lub raj. Thiab qhov "tes" uas zoo li no, ua li no: muab ib lub pas dig hniav tso rau hauv xib-lwb, muab ib lub raj tso rau hauv pas txhuam hniav, tus xovtooj dawb kawg ntawm tus pas txhuam hniav rau saum lub txiv kab ntxwv "iav". Nyob rau hauv ib tug ua iav ncuav ib chilled cocktail, ntxig ib lub raj thiab npog nws nrog ib tug "beret". Ua haujlwm tam sim ntawd.
Kua ncuav qab zib
Rau 8 qhov pestsawg:
• 100 g ntawm butter
• 1 nkaub qe
• 50 g suab thaj
• 1 tsp. ci hmoov
• 1.5 khob hmoov nplej
• 1 tbsp. qaub cream
• 0.5 tsp. vanilla qab zib
Rau txhaws qhov phaj:
• 350 g ntawm kua txiv jam
• 30 g txiv ntseej
Nqa cov roj uas muaj riam nrog cov hmoov nplej thiab kua qab zib kom txog thaum cov pob zeb tau txais. Ntxiv cov hmoov ci rau hauv lub khob noom cookie thiab sib tov. Ntxiv yolk, qaub cream, vanilla qab zib thiab knead lub mov paj. Khob nplej qhwv hauv ib lub hnab yas thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 30 feeb. Faib lub khob noom rau ob qho tib si. Muab feem ntau ntawm lub khob noom cookie rau hauv ib qho zaub greased. To top nrog Kua jam, sprinkle nrog tws neeg rau. Qhov me me ntawm lub khob noom cookie yob, txiav mus rau hauv flat strips thiab qhov chaw nyob rau hauv lub khoom qab zib. Ci lub khoom qab zib ntawm ib tug nruab nrab kub ntawm 25-30 feeb.
Yob ntawm minced nqaij nrog lub qe "Bull lub qhov muag"
4 phaj ntawm phaj:
• 700 g minced meat
• 5 lub qe hau
• 1 qe qe
• 2 dos
• 3 qoob loo qej
• 100 g ntawm grated hard cheese
• 2 tablespoons mayonnaise
• ntsev, kua txob mus saj
Nyob rau hauv lub minced nqaij, grate lub dos, ntxiv qe thiab knead zoo. Muab ib daim ntawv nplaum loj rau ntawm daim ntawv ci ntim khoom (kom koj muab qhwv yob tag). Ntub cov ntawv ci nrog zaub roj thiab qhov chaw rau nws ib tug forcemeat nyob rau hauv cov duab ntawm ib tug oval. Noj cov qe los ntawm eggshell thiab muab ib qho los ntawm ib qho rau hauv cov khoom. Nrog ntub txhais tes, ua qaub mintsis, dhau los ntawm ib qho "loaf" nias, ntsev thiab kua txob. Muab cov nqaij pleev rau hauv qhov cub kom txog 200 feeb rau 30 feeb, mam li nthuav cov ntawv ci hauv lub nkoj (kom cov kua txiv tsis xau tawm), yob lub yob nrog mayonnaise thiab nchuav nrog cov nqaij nyoos loj. Xa lub yob mus rau lub qhov cub kom ntxiv rau 7-10 feeb, txo qhov ntsuas kub ntawm qhov cub kom 180 ° C. Ntxiv minced meat rolls rau cov ntawv ci. Ua hauj lwm rau hauv yob hauv kub los yog chilled daim ntawv, txiav rau hauv slices thiab decorate nrog slices ntawm tshiab zaub.