Txij li thaum lub sij hawm immemorial, ntau haiv neeg Eastern: Hindus, Suav, Nyab laj thiab Nyiv - nrog qhov pib ntawm tshav kub kis mus rau ib lub caij tshwj xeeb kev noj haus summer, radically hloov lawv nyiam kev nyiam thiab nyiam. Niaj hnub nimno Western noj haus tam sim no tseem hais txog qhov yuav tsum tau kho lawv cov khoom noj rau qhov no lossis lub caij ntawd.
Lub caij ntuj no hauv plab
Cov tshuaj Eastern faib tau tag nrho cov khoom noj kom sov, sov ua kom sov thaum lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no, thiab txias, tso lub cev tawm ntawm tshav kub ntau tshaj thaum caij nplooj ntoos hlav thiab lub caij ntuj sov. Koj puas xav tias peb tham txog cov dej qab zib thiab dej qab zib? Tsis muaj teeb meem li cas nws yog! Nws tsis txhais hais tias qhov kub ntawm cov khoom noj los yog cov tais diav, tab sis lawv muaj peev xwm los pab lub cev hauv thermoregulation, tiv thaiv overheating. Peb chewed ib nplooj ntawm mint los yog txiv qaub balm, dripped ib co txiv qaub kua txiv rau hauv dej, noj ib daim kab nuv ntses los yog cov txiv kab ntxwv daim - thiab lub qab ntxiag txias nyob hauv kuv lub qhov ncauj.
Raws li Japanese thiab suav cov kws noj zaub mov, coj los ntawm cov kev cai kho mob kev cai puag thaum xyoo dhau los, uas hais txog kev noj qab haus huv raws caij nyoog rau kev noj haus, haus dej qab zib nrog dej khov thiab noj ice cream thaum lub caij ntuj sov. Thaum koj "pov" ib yam khoom txias rau hauv lub plab rhaub, lub plab system pib tawm tsam, poob. Rau cov neeg noj qab haus huv, xws li noj qab haus huv los yog khoom qab zib tuaj yeem tsis muaj kev rau txim, tiam sis muaj kab mob ntawm lub zais zis, daim siab thiab cov txiav hlav (txawm qais lawm!), Lub cev zais hauv lub cev yuav ua rau muaj tus kab mob cholecystitis, pancreatitis lossis hepatic colic. Cov khoom qab zib no kuj tsis tsim nyog nrhiav tom qab rog cov khoom noj: nqaij npuas, yaj, Goose, eel. Qhov no ua ke ntawm cov tais diav ua rau zom nyuaj. Thiab nws yog haum rau lub caij ntuj no, thiab tsis yog rau lub caij ntuj sov!
Koj lub caij ntuj sov noj. On kub hnub, xav ib nyuab khov mos muag - nws yog tsawg dua txias, thiab yog li ntawd ntau haum rau lub caij sov. Qhov kub ntawm qhov muag tsuas yog 4-6 C, thiab lub zog (quenched) yog txias rau -12 C. C. Tib lub sij hawm 75% ntawm cov dej kis mus rau hauv cov dej khov, thiab hauv muag muag - tsuas yog 25%. Hais lus tsis meej, nws tsis yog yuav tsum tau yuav nws - koj tuaj yeem muab me ntsis rau yaj los yog siv nws ua tiav rau freshly baked, tseem kub apples, raws li ua Fabkis thiab Italians. Nws hloov tawm ib lub caij ntuj sov zoo nkauj, tsis tsuas delicious, tab sis kuj balanced nyob rau hauv cov nqe lus kub.
Tsis txhob muab dej khov rau hauv dej! Yog hais tias nyob rau hauv lub plab es tsis txhob muab +37 ua tau tsawg, lub plab enzymes nres hauj lwm, uas txhais tau tias cov txheej txheem ntawm kev zom mov ntawm cov zaub mov raug ua txhaum. Yog li ntawd, lub ntiajteb txawj nqus tshwm sim ntawm qhov mob plab, lethargy, lwj, tsis tsuas yog lub cev, tab sis kuj tiv thaiv, nrog tag nrho cov tshwm sim tshwm sim nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib lub caij ntuj sov txias thiab mob plab hnyuv. Ntxiv nrog rau lub hom phiaj (kom txias lub cev), dej qab zib tsis ncav cuag, vim peb cov thermoreceptors yog misinformed. Tshab tawm txog lub caij pib ntawm lub plab thaum lub caij ntuj no, lub cev ua rau lub cev tsis kub hnyiab, thaiv kev tawm hws thiab ua rau lub tsho ntawm cov hlab ntsha peripheral. Ntawm txoj kev muaj 40-degree kub, thiab nws zoo li yog nyob ib ncig ntawm lub khaub thuas, thiab ua rau tsis muaj zog! Ib lub khob ntawm kub tshuaj yej nrog txiv qaub nyob rau hauv lub tshav kub yog ntau ntau tsim nyog tshaj li ib qho dej khov cocktail. Qhov zoo tshaj plaws haus dej haus ntawm txhua lub sij hawm thiab cov neeg los pab rau lub cev kom raug tshem tawm ntau tshaj cua sov. Ua ntej, tshuaj yej yuav me ntsis nce koj qhov kub thiab ua kom khaus khaus heev, thiab tom qab ntawd ces ntev ntev yuav ua rau lub cev dej ntsev nyob hauv lub cev.
Nws ntseeg hais tias spices stimulate lub tso pa tawm ntawm pais plab kua txiv thiab txhim kho qab los noj mov (ob qho tib si thawj hauv lub caij ntuj sov), thiab nyob rau hauv dhau tiv thaiv lub cev los ntawm plab hnyuv pathogens. Tias yog vim li cas, ntau sab qab teb lub teb chaws, ntau dua kua txob, qej, nees-radish thiab lwm yam txuj lom feem ntau yog muab tso rau hauv cov zaub mov. Thiab qhov twg yog qhov ua tiav? Ua ntej tshaj, overeating (tom qab tag nrho, qis hauv qab los ntawm lub caij ntuj sov yog ib qho kev mob lub cev), thiab ob lub cev, lub cev qhuav dej: ntau dua cov zaub mov, nqhis dej, thiab ntau dua peb haus dej, lub cev ntau dua lub cev poob nrog lub hws. Kuv yuav ua li cas? Tshaj tawm "kub" spices rau lub caij ntuj no thiab ua tib zoo saib cov tshiab tshuaj ntsuab thiab cov tshuaj uas muaj ntxhiab.
Koj nyiam rau ib qho kev npaj rau kev noj zaub mov kom zoo, muaj txiaj ntsig ntawm hnub. Nyob rau lub caij sov, tsis txhob tais diav nrog cov qhiav, qej, dos, cov xim dub thiab xim liab, turmeric, cinnamon - lawv xav tias "kub" spices. Txawm li cas los xij, tib yam yuav hais tau txog txhua lub caij uas ua rau muaj kev nkag siab ntawm hluav taws hauv lub qhov ncauj.
Siv tshuaj ntsuab ua txuj lom nrog cov cua txias. Lawv ib txwm yog anise, caraway, thyme, sage, txiv qaub tshuaj thiab peppermint.
Pab kev saj ntawm cov zaub mov yuav pab tau cov zaub ntsuab. Dietitians qhia thaum lub caij ntuj sov kom noj txhua txhua hnub rau ib pawg ntawm cov khoom noj qab haus huv los ntawm lub txaj (ntawm chav kawm, tom qab ntxuav nws). Nws yog qhov zoo tshaj rau noj zaub seasonings ua ntej thiab thaum noj mov, tiam sis tsis tom qab: thaum nws yuav lwj rau ob peb teev nyob rau hauv plab tag nrho, tos nws tig mus zom, cov vitamins yuav tawg!
Tshuaj yej ntawm lub caij
Yuav tsum tsis txhob txhawj thiab ua haujlwm, thiab yuav tsum tsis txhob plab hnyuv plab, ntxhov thiab lwm cov teebmeem raws caij nyoog, kos cov tshuaj yej li cov nroj tsuag uas muaj cov cua txias: cov kua txiv qaub, inflorescence ntawm cov av qeeg thiab marigolds, cov nplooj yau thiab cov yub ntoo, nyom oregano, paj ntawm chamomile, calendula, toow dej tshuaj yej.
Npaj lub tshuaj yej ntawm lub caij, noj 2/3 ntawm cov tshuaj yej li niaj zaus nplooj thiab 1/3 ntawm cov tshuaj ntsuab sau; ib feem ntawm ib daim ntawv ntawm dub currant thiab av peel (txiv qaub, txiv kab ntxwv los yog txiv kab ntxwv qaub) thiab ob feem ntawm mint, txiv qaub balm thiab oregano. Sau cov tshuaj tsw qab rau hauv lub teapot ntawm tus nqi ntawm lub teaspoon rau ib khob dej kub npau npau los yog dej kub kub (60-65 C). Nyob rau ntawm no kub, qhov kho thaj chaw ntawm lub phom yee muaj zoo dua khaws cai, thiab nws cov aroma yog kho kom zoo. Ncuav dej ua ntej 1/5 ntawm lub khob, thiab tom qab 2-3 feeb ntxiv dej npau npau mus rau saum. Tom qab peb feeb ntawm kev hais lus, koj yuav tau txais tshuaj yej ntawm cheerfulness, thiab yog tias koj cia nws siv sij hawm me ntsis, haus dej cawv yuav muaj kev kaj huv. Nws yog ntshaw kom ncuav nws mus rau hauv lub khob tsis muaj qhov seem. Tom qab tag nrho, los ntawm lub tshuaj yej nplooj, uas tau sawv ntev tshaj li ib nrab ib teev, yuav tsis muaj kev siv.
Zaub mov nyiam
Vim caij nyoog oppression ntawm digestive muaj nuj nqi nyob rau hauv lub sov lub caij, kev noj qab haus huv yog significantly txo, thiab peb pib noj tsawg dua. Tab sis nyob rau lub caij ntuj sov no peb tsiv mus rau txoj kev ua ub no ntau dua ntawm lub caij ntuj no, uas txhais tau hais tias peb hlawv ntau calorie ntau ntau. Yuav kom paub tseeb tias cov nqi qis zog nrog qis qis qis, lub cev raug yuam kom ua rau muaj roj ntsha rog. Nyob rau hauv ib tes, nws zoo - vim hais tias peb tau txais slimmer! Rau lwm cov tes, vim tias cov txheej txheem no, ntau cov dawb radicals thiab lwm cov khoom kawg ntawm metabolism yog tsim, uas slag lub cev thiab muaj peev xwm txawm ua hauj lwm raws li kev txhim kho cov qog. Yog tias, tsis yog timely "ntxuav" lawv tawm ntawm ib puag ncig, piv txwv li, nrog kev pab ntawm herbal thiab ntsuab tshuaj yej, ntxhiab thiab dej - ib qho ntxhiab mineral alkaline tsis muaj roj los yog li ib txwm, uas koj muaj peev xwm nyem tawm ib daim ntawm txiv qaub, txiv qaub los yog txiv kab ntxwv.
Tseem ceeb yog cov kua qaub: txiv kab ntxwv, txiv kab ntxwv qaub, txiv qaub, kua, los ntawm lub caij nplooj zeeg. Tab sis cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv qaub (txiv duaj, txiv mab txiv ntoo, txiv hmab, txiv nkhaus taw, txiv nkhaus taw, pineapple) tsuas yog nqhis dej dua. Los ntawm lawv nyob rau hauv lub caij ntuj sov, refrain! Thiab tsis txhob tilt lub iav nyob rau hauv ib lub gulp, diluting lub twb insufficiently concentrated pais plab kua txiv. Qhov tseeb tias nyob rau hauv lub sov lub caij thiaj li tsim tawm ntawm digestive enzymes. Yog li ntawd, koj yuav tsum txo koj lub nqhis dej txhua lub sijhawm, tab sis tsawg me ntsis, nrog me me me me.
Nco ntsoov: yog tias tsis muaj lub caij ntuj sov zaub mov noj nrog rau cov khoom noj mis nyuj, nws lean rau lub caij ntuj no, muaj roj thiab tsiaj txhu (uas yog, nqaij), qab zib, kub, nplua nuj, ntse, thiab haus nws dej qab zib, kas fes, npias (los yog muaj zog!). Cov khoom noj khoom haus no muaj txiaj ntsim rau lub overheating ntawm qhov chaw ib puag ncig. Nws tsis yog ib txwm pom cov tsos mob siab xws li tsaus muag (xws li muaj cua sov) thiab tuaj yeem tshwm sim hauv lub tshav kub, tab sis txawm tias tus pas ntsuas kub tsuas yog +20 C nrog ib tug me me. Cov mob taub hau, ua pa tsw phem, muaj zog nqhis dej, cem quav, xeev siab, tsis muaj kev xav tau, los sis tsis zoo rau kev tshaib plab uas tshwm sim rau qhov tsis muaj teeb meem, qhia tau hais tias kev noj haus tsis zoo rau lub caij nyoog no, uas ua rau "huab cua sov huab cua" nyob rau ntawm tes. Koj puas tau txiav txim siab hloov txoj kev noj haus? Npaj ib lossis ob hnub tawm - thiab rau pem hauv ntej, mus rau kev noj qab nyob zoo hauv lub neej!
Koj lub caij ntuj sov noj
Mus rau lub caij noj mov. Cov qog zaub mov tam sim no rau koj yuav tsum yog cov nqaij dawb (feem ntau cov nqaij qaib), qe, lean ntses, crabs, cw, squid, tsev cheese, yoghurt, kefir thiab lwm cov khoom siv mis nyuj, raws li cov noob taum, peas thiab lwm yam khoom qab zib. Qhov yuav tsum tau rau cov rog yog tsim los ntawm cov roj zaub (nrog rau cov uas muaj hauv avocados), nyob rau hauv carbohydrates - ntawm cov nuj nqis ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, cov txiv hmab txiv ntoo, zaub (zoo dua nyoo) thiab cov zaub tshiab.
Txias qhov npaj zaub mov rau chav sov. Tsis yog vim li cas cov caij nyoog lub caij ntuj sov zaub mov yog okroshka on kvass los yog qaub mis nyuj thiab txias botvina (ib hom ntawm beetroot). Noj lawv ntau dua rau pluas su!