Cov Neeg Txawj Cov Neeg Txhawb Siab tau ua rau cov txiaj ntsim ntawm cov khoom noj tshiab tshiab ntawm cov khoom noj (zaub thiab txiv hmab txiv ntoo): cov txheej txheem niaj hnub no cia koj khaws ntau cov vitamins rau lawv, thaum cov kua nplaum thiab qhuav - ob zaug dua. Thiab txawm tshiab - "tawm-lub caij" - khoom plig ntawm qhov, coj los ntawm afar, tsis muaj peev xwm sib tw rau lawv cov khoom siv nrog tshiab tshiab khoom plig ntawm qhov khov ncaj ncaj los ntawm ib ceg los yog ib lub vaj. Tsis tas li xwb, "Frost" - yog ib qho chaw tiag tiag-zashchalochka rau cov niam tsev, vim tias muaj qab hau thiab muaj txiaj ntsig uas koj tuaj yeem noj tau rau hauv feeb: tsis muaj dab tsi los ntxuav, ntxuav, txiav, thiab lub sij hawm ntawm kev kho cua sov ntawm cov khoom tiav ua tiav tsawg dua.
Khoom plig ntawm qhov nyob rau hauv lub "poob siab". Lub tswv yim ntawm kev txhawb kom tsis muaj peevxwm tuaj yeem pab nyob rau hauv kev txuag cov khoom noj tau ntev ntev. Thiab nws tau pib nrog cov Italians, nrog lawv cov tub yees kev lag luam, los yog es, nrog nws tus phauj. Nws yog ib qho ua noj ua haus thiab ua noj ua haus, tshwj xeeb tshaj yog zaub tais diav, yog li ntawd tom qab nws noj mov ntau tus qhua cias rau cov neeg noj nqaij. Ib qho kev tu siab - nws tau noj ntau heev, tu thiab slicing lub txiaj ntsim ntawm qhov tau siv ntau lub sij hawm, dua li lawv sai sai piam sij thiab txawm ua ntej ua noj ua haus poob lawv nthuav qhia. Kuv yuav ua li cas? Kev siv tshuab ua qeeb qeeb tau tsuas yog tsim rau nqaij qaib thiab nqaij: zaub, khov, tig mus rau hauv cov dej khov loj loj, thiab dej khov hauv dej ua rau lub cev nqaij tawv, uas tom qab tsis muaj kev sib hloov ua ib qho tsis kaj siab thiab ugly "puree". Tab sis dab tsi txog cov khoom noj tshiab khov ntawm qhov? Pab kom nws tus phauj tus tub losyog maj nrawm, nrog nws cov neeg ua haujlwm nrog "khov" sai, uas tsis muaj peevxwm cia cov kua hauv cov txiv hmab txiv ntoo sib sau ua ke hauv cov dej khov loj. Tam sim no lub tswv yim no yog muab coj los ua kom tiav, ua tsaug uas peb muaj hnub no "kev poob siab". Txawm li ntawd los, tsis yog txhua tus zaub yog tsim rau khov.
Piv txwv li , cucumbers yog tsis nyob rau hauv tag nrho cov yoog rau no, thiab txiv lws suav, tom qab defrosting, yog tsuas haum rau kev ua. Breeders tau ua hauj lwm nyuaj thiab tsim tshwj xeeb ntau yam ntawm ntsuab peas, zoo zam los ntawm tsawg kub.
Multicolored hmoov sib tov. Ntawm cov zaub kwv txhiaj, ntau yam khoom noj khoom haus muaj txiaj ntsim zoo heev. Peb sib xyaw nrog cov yeeb yuj zaub qhwv, tswb kua txob, pob kws, taum asparagus, Mev, Fabkis thiab Italian sib tov poob rau hauv kev hlub nrog peb cov kab laum. Frozen frosts tau ua ntau thiab ntau nrov, tshwj xeeb tshaj yog los ntawm dawb nceb, chanterelles, sprat, oily thiab, ntawm chav kawm, champignons. Cov khoom noj zoo sib xyaw nrog cov mov nourishing, cua thiab zoo nkauj heev. Muaj cov khoom sib xyaw uas tsuas yog siv cov khoom ntim ntawm lub qhov cub (los yog hauv cov dej kub, tsis qhib lub pob) - thiab lub hauv paus rau olivier los yog risotto npaj. Tam sim no thiab tom qab ntawd ces muaj cov khoom tshiab hauv lub khw, piv txwv li cov pob kws, khov ncaj qha rau hauv cob, lossis cov txiv ntseej. Thiab tsis ntev los no nyob rau hauv loj supermarkets koj yuav nrhiav tau racks nrog "freezing" los ntawm qhov hnyav thiab ntawm nws tus kheej ua los ntawm cov zaub uas muaj cov ntawv sau.
Lub txiaj ntsim ntawm qhov muaj xws li lub caij ntuj no Cherry thiab lub tuam txhab. Yog hais tias feem ntau ntawm cov zaub "frosts" tuaj rau peb los ntawm txawv teb chaws - los ntawm Poland, Fabkis, Holland, Belgium - ces peb cov khov mis nyuj, tshwj xeeb tshaj yog cov txiv hmab txiv ntoo hav zoov, tau ua nrov nrov nyob teb chaws Europe. Cranberries, cranberries, blueberries, blackberries, raspberries yog feem ntau yog ua los ntawm peb, tab sis lawv khov rau cov cuab yeej zoo hauv abroad. Thiab nws yog ua tau hais tias lawv tuaj rov qab rau peb raws li ib qho khoom imported. Tab sis kom khov rau hauv koj tus kheej lub freezer koj muaj peev xwm Cherry, strawberries, raws li tau zoo raws li currants. Txawm hais tias berries thiab yuav tsis tau tag nrho, burrows yog heev zoo rau pies thiab compotes. Pears, txiv duaj, txiv duaj thiab qe nyuj me ntsis tom qab defrosting, tab sis plums thiab apricots yog heev six thiab heev ciaj sia no "tub ntxhais". Yog hais tias koj xav mus npaj, hais tias, raspberries los yog txiv pos nphuab rau lub caij ntuj no, koj muaj peev xwm dov lawv tsis Frost, nyob rau hauv qab zib.
Defrosting txiv hmab txiv ntoo thiab zaub wealth yog zoo dua nyob rau hauv pob. Yog tias koj tab tom yuav ua koj cov khoom ua tiav lossis roj, ces lawv feem ntau yuav tsum tsis txhob thawed. Nco ntsoov tias khov dej, cov zaub, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tsis txhob ntxhua ua ntej noj: tib lub sij hawm tseem ceeb tau siv cov khoom poob thiab saj deteriorates. Lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv boiling salted (sweetened) dej, thiab, feem ntau kom raug, mus rau hauv ib qho tob. Thiab tom qab ntawd koj yuav muaj feem ntau yuav tsum tuav kom txog thaum lub caij nplooj ntoos hlav tsis muaj beriberi thiab hauv qhov zoo