Lub caij ntuj no tawm ntawm hiav txwv-buckthorn - compotes, kua txiv, jam, hiav txwv buckthorn roj - irreplaceable pab rau koj lub cev thaum lub sij hawm nyuaj ntawm beriberi nyob rau hauv lub caij ntuj no thiab caij nplooj ntoos hlav lub hlis.
Khoom siv los ntawm hiav txwv-buckthorn paub nyob rau hauv pej xeem cov tshuaj, thiab kuj dav siv nyob rau hauv niaj hnub ib txwm tshuaj. Hiavtxwv-buckthorn, muaj kev tivthaiv antibacterial, anti-inflammatory cov cuab yeej yog ib qho cuab yeej zoo heev nyob rau hauv kev kho mob ntawm wounds, raug mob, Burns. Kua txiv los ntawm nplooj thiab berries ntawm hiav txwv-buckthorn yog ib qho zoo heev txhais ntawm kev tiv thaiv thiab kev kho mob beriberi, raws li tau zoo raws li cov kab mob ntawm gastrointestinal ib ntsuj av. Kua txiv los ntawm hiav txwv-buckthorn nyob rau hauv ib tug sib tov nrog zib mu - ib tug heev zoo twj rau gargling nrog ib tug hnoos, mob caj pas: siv. Broth ntawm grains ntawm hiav txwv-buckthorn berries yog siv raws li ib tug laxative.
Nco ntsoov tias thaum npaj daim billets los ntawm hiav txwv buckthorn, koj siv tsis tau cov tais diav txhaws, txij li lub hiav txwv-buckthorn muaj ntau cov kua qaub, cuam tshuam nrog txhuas. Tsim nyog lauj kaub tais diav - enameled, yas, ceramic, iav, stainless hlau.
Muaj ntau txoj kev ntxawm thiab khaws cia hiav txwv buckthorn kua txiv - kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo hau; kua txiv nrog pulp, kua txiv kua txig; kua txiv nrog piam thaj thiab tsis muaj piam thaj. Feem ntau qaub hiav txwv buckthorn kua txiv yog tov nrog rau lwm cov kua txiv, tsawg acidic.
Zaub mov txawv rau cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm hiav txwv-buckthorn.
1. Txiv hmab txiv ntoo ntawm hiav txwv buckthorn yuav tsum tau ntxuav, qhuav, crushed, poured nrog dej los ntawm xam ntawm 200 g ib 1 kg ntawm berries, rhuab mus rau ib tug kub ntawm 60 ° C. Tom qab ntawd, nyob rau hauv ib daim ntawv kub, so los ntawm lub stainless los yog plaub hau sieve. Qab zib ntxiv rau saj (koj tsis tuaj yeem muab nws tas li). Ncuav lub kua txiv rau hauv cov dej kub; muaj peev xwm muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog dej kub, tom qab uas cov dej kub coj tuaj rau 80-85 ° C. Pasteurize, cov kaus poom rau 5 feeb. Tsev nyiaj khov, tig, tso rau hauv qab daim pam kom txias.
Txhawb lub txheej txheem ntawm kev sib tsoo los ntawm ib tug sieve, siv ib tug yas colander thiab ib tug ntoo fleece. Nyob rau hauv rooj plaub no, cov kua txiv hmab txiv tshua me ntsis pulp. Yog tias qhov no tsis nplua koj, koj tuaj yeem lim lub kua txiv los ntawm qhov ncauj.
2. Seabuckthorn berries load nyob rau hauv ib tug juicer, sau cov kua txiv hmab txiv nyob rau hauv ib qho enamel khob, ces lim, nyem. Nyob rau hauv lub kua txiv, maj mam ntxiv cov suab thaj, stirring nrog ib tug ntoo diav kom txog thaum lub qab zib dissolves kom meej. Cov kua txiv hmab txiv ntoo tiav yog poured rau hauv sterilized jars. Nws yog ntshaw kom khaws cov kua txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Yog tias koj khaws kua txiv rau hauv tsev sov, ua kua txiv hmab txiv ntoo, muaj suab thaj hauv qhov feem ntawm 1.5 khob suab thaj kom ib khob kua txiv. Yog hais tias nws yog yuav tsum khaws lub caij ntuj no blanks ntawm kua txiv nyob rau hauv ib lub cellar los yog ib tug tub yees, qab zib yog npaum li cas nyob rau hauv ib feem ntawm 1: 1.
3. Los npaj cov kua txiv hmab txiv nrog lub plhaub tiab, poob rau cov txiv hmab txiv ntoo hauv dej npau npau li 1-2 nas this, tom qab rub los ntawm ntsej muag los yog xim daj. Ntxiv no qab zib syrup, siav los ntawm kev muab xam rau ntawm 2 khob dej rau 400 g suab thaj. Lub resulting sib tov yog meej stirred thiab poured rau hauv poom. Tsev nyiaj pasteurize rau 10 feeb, yob li, muab tso rau hauv daim pam kom txias.
Zaub mov txawv rau ua noj hiav txwv buckthorn roj.
1. Tom qab cov kua txiv hmab txiv ntoo los yog cov ncuav mog qab zib, tshuav tom qab noj cov kua txiv hmab txiv ntoo (los yog ob qho tib si), muab tso rau hauv cov tais diav, ncuav roj zaub, diav rau 60 ° C, hnyav 2 xuab moos (cov roj tawm ntawm 10 ntawm cov roj ib ntim ntawm hiav txwv-buckthorn). Maj mam sib tov txhua yam thiab muab cov tais diav ntim nrog cov dej ntim hauv dej kom sov, kub kom sov li 60 ° C, nplawm tas li. Tshem tawm ntawm tshav kub, cia kom txias, ces sib tov, ces sov dua. Rov ua dua 5-6 zaug. Lub resulting loj lim, nyem. Roj yog lam fwj thiab txhaws.
2. Ntxuav thiab qhuav txiv hmab txiv ntoo hauv hiav txwv-buckthorn yog rubbed nrog ntoo pestle, cov kua txiv hmab txiv ntoo tawm ntawm lawv, uas yog drained mus rau hauv ib lub khob iav. Tom qab ib hnub, cov roj yog sau los ntawm qhov saum npoo ntawm kua txiv. Los ntawm 1 kg ntawm hiav txwv-buckthorn nplooj tawm nyob rau hauv nruab nrab 80 g ntawm roj.