Yob Dorado nrog shrimps
- dorada -1 pcs.
- Cw Shrimps
- spinach tshiab
- txiv roj roj
- ntsev
- kua txob rau saj
Rau cov ntses:
- kua txiv kua txiv hmab txiv ntoo
- Cherry txiv lws suav - 2 pcs.
- txiv apples
- broth
Tev cov ntses los ntawm cov pob txha. Tso cov ntxhuav thiab cov nqaij npuas daig tag nrho rau ntawm Dorad npaj txhij fillet. Roll li lub yob. Qhwv lub yob hauv cov zaub mov, tom qab ntawv ci thiab ci rau 15 feeb ntawm + 180 ° C. Thaum cov ntses tab tom npaj, ua ib tug ginger sauce. Finely sod tus qhiav cag thiab nyem tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo. Fried nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav uas tsis muaj cov txiv lws suav txiv lws suav thiab kua voj voog txiav nrog rab riam tshwj xeeb, kua mis thiab kua txiv kua qaub. Txiav lub tiav lawm txoj kev ncaj nraim mus rau hauv zaj duab xis, tom qab ntawd tawm lub xeem thiab nteg cov dorado ntawm zaub mov. Thaum pub lub teb nrog nws cov kua ntses.
Cov secrets ntawm Dorada
1. Broth bisque yog ib hom Italian thiab Fabkis cuisines. Rau nws, roasted shellfish cws nrog celery, carrots thiab dos yog kib. Tom qab ntawd ntxiv me ntsis lws suav, cognac, dej mus rau sab saum toj ntawm saucepan, thiab kua yog evaporated halfway. Thaum kawg, lub broth yuav tsum tau lim. 2. Broth bisque yuav hloov nrog ntses, tab sis qhov saj ntawm sauce yuav tsis zoo li qub.
Rucola nrog horseradish thiab mozzarella
- Cherry txiv lws suav - 3 pcs.
- mozzarella (loj lub taub hau) -1pc.
- rucola - handful
- qaub cream 20% -1 tbsp. ib spoonful
- horseradish creamy - 1/2 tsp.
Rau marinade:
- txiv ntseej roj - 1/2 khob
- Balsamic vinegar -1 tbsp.
- diav oregano - 1 teaspoon
- ntsev
- dawb kua txob mus saj
Nrog txiv lws suav, txiav ib tug peduncle, tuav lawv rau 15-20 feeb nyob rau hauv boiling dej, ces muab lawv nyob rau hauv dej khov thiab noj tawm lawv tev. Ua ib tug marinade ntawm txiv roj roj, balsamic, oregano, ntsev thiab kua txob thiab muab cov txiv lws taum peeled rau nws rau 2-3 teev. Rukkola ntxuav los ntawm tuab stems thiab lub caij nrog qaub cream, tov nrog creamy horseradish. Mozzarella txiav "patch marks" 4-5 mm tuab thiab muab tso rau hauv qhov chaw ntawm lub zaub mov. Muab cov txiv lws suav tshiab tso rau ntawm cov npoo ntawm lub tais, tom qab lawv tau nrog lawv lub taub hau. Sab saum toj nrog mozzarella muab rau tes. Kho cov tais nrog pesto sauce. Lub ntev lub txiv lws suav yog marinated, qhov ntau delicious lawv yuav tig tawm. Hom phiaj -12 xuab moos. Rau no salad ua li no: grind nyob rau hauv ib tug blender 50 g tshiab ntsuab basil, 3-4 tbsp. dia txiv roj roj, 1 tbsp. ib spoonful ntawm ci parmesan thiab 1 tbsp. diav ntawm Pine neeg rau.
Stuffed quail
- 4 quails
- nqaij qaib siab-200 g
- qaib stomachs-200 g
- mov - 100 g
- butter 50 g
- cognac
- dos-1 pc.
- nqaij sawb - ib daim hlab
- quail qe
- Provencal tshuaj ntsuab
- ntsev
- kua txob rau saj
Ntawm ib nrab ntawm cov roj, muab tso tawm cov cua mus rau ib nrab ib teev. Tom qab ntawd ntxiv nqaij qaib siab rau lub lauj kaub thiab ua noj rau lwm 10 feeb. Byproducts txias, dhau los ntawm ib tug nqaij grinder thiab mix nrog pre-boiled mov. On qhov seem uas yog butter, xim av lub dos kom txog thaum Golden thiab ntxiv nws mus rau stuffing. Tom qab ntawd ncuav lub cognac, muab cov nyom quail qe, ntsev, kua txob thiab sib tov txhua yam. Koj tuaj yeem hloov tsib quail qe nrog 1-2 nqaij qaib. Quail carcasses ntxuav kom huv, tshem tawm tag nrho cov feathers thiab cov khoom nrog npaj minced nqaij. Cov khoom ntsev ntawm sodium nrog ntsev, kua txob thiab Provencal tshuaj ntsuab. Tom qab ntawd kaw lub ib daim hlab ntawm nqaij sawb thiab muab tso rau hauv ib daim ntawv greased nrog zaub roj. Ci hauv qhov cub ntawm + 200 ° C rau 20-30 feeb. Ua noj nrog zaub ntsuab, zaub tshiab thiab ib lub raj mis ntawm Fabkis zoo. Nyob rau hauv txoj kev ntawm ci, tsis txhob hnov qab mus rau dej lub quails nrog tsim cov rog. Qhov no zaub mov yog heev haum rau ib lub rooj festive. Tshwj xeeb tshaj yog cov tais no yuav tseem ceeb heev rau lub caij ntuj no, thaum txoj kev txias heev, tab sis kuv xav sim ua tej yam zoo li no nrog cua sov, thaum lawv hais.