Cutlets ntawm skewers nrog zaub xam lav los ntawm cov zaub tshiab
Nws yog qhov zoo tshaj rau kev ua noj los ntawm nqaij npuas thiab nqaij npuas, coj hauv qhov sib luag.
Rau 4 qhov ntawm daim ntawv qhia:
• 2 dos
• 1 sprig ntawm mint
• 500 g ntawm tws nqaij
• 1 nkaub
• Cov txiv hmab txiv ntoo uas ntxhib ntxhib rau ntawm lub hau ntawm rab riam
• 2 lub rooj. spoons ntawm breadcrumbs
• hauv av paprika
• ntsev
• av kua txob rau hauv av
• 1 tshiab dib
• 1 pod ntawm xim liab, daj thiab ntsuab qab kua txob
• 200 g ntawm txiv lws suav txiv lws suav
• 50 g ntawm cov txiv ntseej ntoo
• 7 rooj. spoons ntawm txiv ntseej roj
• 3 lub rooj. spoons ntawm txiv qaub kua txiv
• Cov nplooj ntawv Oregano
Tev paus thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Mint yaug thiab, co tawm dej, txiav tawm lub nplooj thiab finely tws. Taub nqaij uas tov nrog dos, mint, qe, zest thiab breadcrumbs. Ntsev, kua txob thiab lub caij nrog av paprika. Los ntawm cov khoom daus khoom 20 pob thiab hlua lawv ntawm cov ntoo skewers soaked nyob rau hauv dej. Ntxuav dib, tev, txiav rau hauv 4 qhov chaw thiab txiav tawm mus rau hauv slices. Peppers txiav nyob rau hauv ib nrab, tshem tawm cov noob thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Ntxuav txiv lws suav, qhuav thiab txiav rau hauv slices. Zaub ua ke, ntxiv cov txiv ntseej thiab hnav 4 ntxhuav, daig ntawm txiv roj roj. Ntsev, kua txob mus saj thiab lub caij nrog txiv qaub kua txiv. Hauv ib lub lauj kaub tais diav, tshuav cov roj ntxiv thiab fwj lub hau ntawm 5 feeb. Ua kub nrog zaub zaub xam lav.
Fried sausages
Rau 4 qhov ntawm daim ntawv qhia:
• 300 gram ntawm dos, 3 tables. dia melted butter
• 1 teaspoonful. ib spoonful ntawm qab zib
• 1 kg ntawm qos yaj ywm
• 600 g carrots
• ntsev, 4 sausages, 1 teaspoonful. diav ntawm qhuav thyme, 1 lub rooj. ib spoonful ntawm hmoov, 400 ml ntawm broth, 1 lub rooj. diav ntawm txiv qaub kua txiv, 200 ml ntawm mis nyuj grated nutmeg
Dos tev thiab txiav mus rau hauv ib ncig. Preheat 2 ntxhuav hauv ib lub lauj kaub. Spoons ntawm melted butter thiab Fry dos 4 min. Sprinkle nrog piam thaj, ntxiv 1 lub rooj. diav dej thiab simmer rau 15 feeb. Tev qos yaj ywm thiab carrots, ntxuav thiab txiav mus rau hauv cubes. Muab lub qos yaj ywm hauv cov saucepan loj, ntxiv dej, coj mus rau ib tug boil, ntxiv ntsev thiab ua noj rau 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov carrots thiab noj tag nrho ua ke rau lwm 15 feeb. On sausages, ua zigzag txiav nrog ib tug ntse riam. Preheat 1 lub rooj nyob rau hauv lub frying lauj kaub. Ib spoonful ntawm melted butter thiab xim av lub sausages los ntawm tag nrho cov sab. Grate lub dos nrog qhuav thyme, ntxiv hmoov, ncuav broth nyob rau hauv ib tug trickle nyias, coj mus rau ib tug boil thiab noj rau 5 feeb. Lub caij nrog ntsev thiab txiv qaub kua txiv. Muab cov hnyuv ntxwm. Nrog qos yaj ywm thiab carrots, ntws dej thiab ua cov qos yaj ywm, maj mam ntxiv kom kub mis. Ntsev, kua txob mus saj thiab lub caij nrog nutmeg. Muab cov dos phaj nrog kib zaub hnyuv ntxwm dos sauce.
Npaj: 40 feeb
Nqaij npua nrog pancakes thiab cheese
Ua hauj lwm nrog marinated dib thiab ketchup.
Rau 4 qhov ntawm daim ntawv qhia:
• 250 g ntawm hmoov
• ntsev
• 500 ml ntawm mis nyuj, 4 qe, 2 dos
• 3 cov txiv ntoo qaub ncaug
• 3 lub rooj. dia butter
• 2 lub rooj. tablespoons zaub roj
• 4 Cov phom povtseg Viennese
• 4 lub rooj. spoons ntawm ketchup
• 100 grams grated gouda cheese
Rau ib tug pancake batter, sib tov lub hmoov thiab ntsev. Ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj, ntxiv lub qe thiab sib tov txhua yam nrog ib tug tov. Cia tawm rau 10 feeb. Tev dos thiab txiav mus rau hauv ib ncig. Cucumbers txiav rau hauv slices. Mos ib lub rooj nyob rau hauv lub lauj kaub. ib spoonful ntawm butter thiab, ntxiv zaub, Fry dos. Ntsev thiab ncuav tawm lub frying lauj kaub. Boil cov sausages. Kub lub qhov cub kom txog 60 °. On qhov seem uas yog butter, ci 4 pancakes. Qhov chaw nyob rau hauv qhov cub kom sov. Txhua tus pancake smeared 1 lub rooj. diav ntawm ketchup. Rau ib nrab ntawm pancake nteg nyob rau sausage, ntxiv kib dos, cucumbers, sprinkle nrog grated cheese thiab npog nrog ob ib nrab ntawm cov pancake.
Npaj: 30 feeb.
Variegated hnyuv ntxwm zaub xam lav nrog dos
Yellow cherry txiv lws suav yuav hloov nrog liab cherries.
Rau 4 qhov ntawm daim ntawv qhia:
• 500 g ntawm hnyuv ntxwm hnoos siav
• 1 dos
• 2 stalks ntawm cov dos ntsuab
• 4 marinated cornichons, 4 tables. spoons ntawm dawb wine vinegar
• 1 teaspoonful. mustard duav, ntsev
■ Cov kua txob hauv av
• Cov piam thaj hauv av, 2 cov lus. tablespoons zaub roj
■ 200 grams daj txiv lws suav txiv lws suav
Nqus kom huv si. Thawj txiav rau hauv slices, ces txiav rau hauv slices. Dos peeled thiab txiav mus rau hauv ib ncig, ntsuab - me me ringlets. Txiav cov kua ntsws mus rau hauv nyias slices. Tag nrho cov khoom xyaw ntawm cov zaub xam lav yog tov. Rau sau sau vinegar thiab mustard, ntsev, kua txob thiab lub caij nrog ib tug pinch ntawm qab zib. Zaub xam lav ncuav lub khaub ncaws, npog thiab cia sawv ntsug ntawm qhov chaw sov li 1 teev. Cherry txiv lws suav thiab ntxuav hauv ib nrab. Zaub xam lav dua lub caij nrog vinegar, av dub kua txob thiab ntsev. Do hauv cov txiv lws suav. Zaub xam lav kis tau rau jars nrog hau. Pab nrog cereal bread nrog ib tus baguette crispy.
Npaj: 15 feeb.
Pickled dos
Bright xim, piquant saj.
Mus rau 1 liter tau ntawm daim ntawv qhia:
• 2 beets
• 5 qij me ntsis
• 150 ml ntawm vinegar
• 1 rooj. diav ntsev
• 2 lub rooj. spoons ntawm granulated qab zib
• 4 peas ntawm kua txob qab zib
• 3 nplooj nplooj
Cov tawv muag tau ntxuav thiab ntawm txhua tus ntse rab riam txiav los ntawm sab saum toj mus rau hauv qab. Kis nrog dej rhaub dej thiab muab tso rau hauv lub hwj. Grate beet thiab nyem. Sib tov lub kua txiv nrog 150 ml ntawm dej, vinegar, lub caij, muab nplooj nplooj thiab coj mus rau ib tug boil. Lub resulting marinade ncuav lub dos nyob rau hauv ib lub hub, cia kom txias, tua tawm lub hau thiab tawm mus rau 18 teev. Khaws rau hauv lub tub yees,
Ua noj ua haus: 30 feeb.
Kua zaub nrog taum thiab ceev
Sweet kua txob muab cov zaub mov ib tug tshwj xeeb saj.
Rau 4 qhov ntawm daim ntawv qhia:
• 150 g ntawm taum ntawm cov xim sib txawv
• 4 qos qos yaj ywm
• 2 nplooj nplooj
• 1 dos
• 1 pob zeb
• 1 pod ntawm kua txob liab qab zib
• 2 lub rooj. tablespoons zaub roj
• 100 g ntawm peeled walnuts
• 1 pawg ntawm fennel zaub ntsuab
• ntsev
• av kua txob rau hauv av
Taum so rau hauv dej kub rau 30 feeb, ces muab pov tseg rau hauv ib lub colander thiab cia dej ntws tawm. Muab tso rau hauv ib saucepan, ncuav 2 liv dej txias thiab ua noj rau 1 xuab moos 30 feeb. Ntxuav qos yaj ywm, tev thiab txiav mus rau hauv cubes. Ntxiv lub taum mus rau lub lauj kaub, muab tso rau ntawm nplooj ntoos thiab sprinkle ib me ntsis. Noj rau 10 feeb. Chop dos. Carrots yog grated on ib tug loj grater, Sweet peppers txiav mus rau hauv ib daim hlab. Nyob rau hauv ib lub frying lauj kaub kub lub zaub roj, muab cov zaub thiab Fry 7 feeb. Muab kib zaub rau hauv lub lauj kaub nrog taum. Ntxiv tws zaub, thiab qos yaj ywm rau lub lauj kaub nrog kua zaub. Ntxuav cov zaub ntsuab, qhuav thiab finely chop, thiab ua noj rau 3 feeb ntxiv. Ceev chop thiab maj mam Fry tsis muaj rog.
Satsivi los ntawm trout
Koj tseem tuaj yeem noj ketu, paj liab ntses lossis ntses liab.
Rau 4 qhov ntawm daim ntawv qhia:
• 600 g ntawm trout
• 2 dos
• 100 g ntawm butter
• 400 g ntawm peeled walnuts
• 5 qoob loo ntawm qej
• 1 teaspoonful. diav qhuav oriental spices
• 50 ml ntawm dawb txiv hmab txiv ntoo qhuav, 70 ml ntawm ntses pomegranate (narsharab)
• 1/2 pawg ntawm cov neeg tawv ntoo ntsuab
• ntsev
• av liab kua txob
Trout ntxuav, txiav hauv ib nrab, ncuav dej kub thiab ua noj rau 40 feeb. Tom qab ntawd muab pov nws rov qab rau ib tug sieve, sau lub broth. Cais cov kab ntsig los ntawm cov pob txha thiab faib ua ib kab. Tev dos thiab finely chop. Nyob rau hauv ib tug loj frying lauj kaub, qhuav butter, muab dos thiab Fry on ib lub me me hluav taws, stirring, 7 feeb. Ceev chop. Qij pub los ntawm cov xovxwm. Mix neeg rau, qej thiab kib dos. Ntxiv spices thiab maj, nrog stirring, ncuav 150 ml ntawm ntses broth. Nyob rau hauv lub resulting loj ntxiv qhuav dawb cawu cub thiab pomegranate sauce. Cilantro zaub ntsuab, qhuav, qhuav, txiav tawm nplooj. Yog hais tias tsim nyog, koj tseem yuav ntxiv tau me ntsis broth, ntsev thiab kua txob. Muab cov ntses tso rau hauv ib lub tais, ncuav cov hmoov nplej uas tsim tau, dai nrog coriander thiab ua hauj lwm hauv lub rooj hauv daim ntawv txias.
Bouillabaisse nrog cov pob zeb
Fennel muab cov kua zaub tshwj xeeb tsw
Rau 4 qhov ntawm daim ntawv qhia:
• 300 g ntawm oysters
• ntsev
• 1 dos
• 1 clove ntawm qej
• 2 stalks ntawm cov dos ntsuab
• 150 grams ntawm celery ntsug
• 1 lub taub hau ntawm fennel
• 1 liter ntawm ntses broth
• av kua txob rau hauv av
• 1 sprig ntawm thyme
• 500 g ntawm ntses fillet
• 4 txiv lws suav
• 2 lub rooj. tablespoons zaub roj
• 3 lub rooj. diav ntawm vermouth
• 4 lub ncuav tawv nqaij
• 1 teaspoonful. diav ntawm fennel noob
Oysters ntxuav, tshem tawm cov qhib sawv daws yuav. Ua noj hauv cov dej qab ntsev rau 2 feeb. Ntws, qhuav thiab ntws qwj ntses los ntawm lub shells. Dos, qej, ntsuab dos, celery thiab fennel txiav rau hauv slices. Txiav txhua lws suav rau hauv quarters. Grilled dos thiab qej rau 3 feeb nyob rau hauv cov roj. Ntxiv celery thiab fennel, ncuav nyob rau hauv vermouth thiab broth, noj rau 10 feeb. Ntsev, kua txob thiab lub caij nrog thyme. Muab cov ntses thiab cws nyob rau hauv cov kua ua ke nrog txiv lws suav, pob zeb thiab cov dos ntsuab. Lub caij nrog fennel noob, boil rau lwm 8 min.
Npaj: 25 min.
Stear yaj los ntawm nqaij nyug
Nrog taum dawb thiab feta cheese
Rau 4 qhov ntawm daim ntawv qhia:
• 1 dos
• 1 clove ntawm qej
• 750 gram lamb
• 2 lub rooj. tablespoons zaub roj
• 1 rooj. diav ntawm hmoov
• 250 ml ntawm lub txiv mis
• 200 g ntawm qos yaj ywm
• ntsev
• 500 g ntawm txiv lws suav
• 250 g ntawm feta
• 1 tau ntawm taum dawb
• 1 rooj. ib spoonful ntawm lws suav muab tshuaj txhuam
• av kua txob rau hauv av
• 1 teaspoonful. spoonful ntawm thyme
Tev dos thiab qej thiab finely chop. Txiav cov nqaij thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Hauv lub brazier, sov lub roj zaub thiab kib zaub nqaij ntawm tag nrho cov sab. Ntxiv dos nrog qej thiab Fry 3 min. Ntxiv hmoov, maj mam Fry. Ncuav broth, coj mus rau ib tug boil thiab simmer rau 5 feeb. Tev qos yaj ywm, ntxuav, txiav rau hauv cubes thiab noj nyob rau hauv salted dej rau 5 feeb. Yuav kom sib sau cov dej. Txiv lws suav, tshem lub tev thiab noob, txiav rau hauv cubes. Txiav lub feta nyob rau hauv tib txoj kev. Taum yuav pw rau ib tug sieve. Kub lub qhov cub kom 220 °. Qos yaj ywm thiab txiv lws suav ntxiv rau cov nqaij. Sib tov lws suav muab tshuaj txhuam, ntsev, kua txob thiab lub caij nrog thyme. Mus tua 45 feeb. Ces muab cov taum dawb thiab ua noj rau 25 feeb ntxiv. Npaj txhij decorate nrog basil.
Kev npaj: 25 feeb.