Ncuav mog qab zib "Napoleon" nrog nqaij npua thiab pineapple
- tiav puff xeem tsis muaj poov xab
- cheese nrog xiav pwm
- Ham
- nyob kas poom los pineapple
- walnuts
- clove ntawm qej
- cream roj cov ntsiab lus ntawm 22%
- 1 qe
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Ntws lub mov paj nyob rau hauv chav tsev kub, 15 feeb, yob nws tawm on ib qhov chaw them nrog hmoov rau hauv ib lub txheej nyias. Dlhos cov npoo thiab txiav mus rau 4 qhov sib xws plaub fab. Preheat qhov cub kom 180 ° C. Ntawm txhua lub xwmfab los ua punctures nrog rab rawg, nto ib lub qe nruam nrawm. Alternately nteg cov khoom qab zib rau ntawm ib daim ntawv ci greased thiab ci rau 15 feeb, kom txog thaum Golden xim av. Tshem 3 khoom qab zib los ntawm ib lub tais ci rau ntawm cov hniav hauv chaw ua noj thiab cia kom txias. Sau ntawv cia lub ncuav mog qab zib nyob rau hauv qhov cub kom txog thaum qhuav. Npaj lub txhaws. Qij ntxuav thiab zuaj. Beat cheese nrog cream thiab qej nyob rau hauv ib tug homogeneous loj. Ham thiab pineapple txiav mus rau hauv me me cubes. Quav chop mus rau hauv ib tug loj crumb. Ua kom nws zoo zoo nrog cov nqaij npua, txiv ntseej thiab pineapple. Quav qhov khoom qab zib nyob rau sab saum toj ntawm txhua lwm tus, promazyvaya txhua tus neeg. Siv qhov tsom iav siv cov cheese hauv cov ncuav mog qab zib rau saum toj thiab sab. Qhuav lub ncuav mog qab zib kom nteg rau ntawm qhov chaw ua hauj lwm nto thiab zuaj rau hauv ib lub puab tsaig. Sprinkle lub ncuav mog qab zib nrog crumbs los ntawm tag nrho cov sab thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 1 xuab moos.
Nqaij pate nrog nceb
- 700 g nqaij qaib fillet
- 150 g ntawm nqaij npuas
- 150 grams ntawm nqaij nyuj siab
- 100 g ntawm smoked nqaij sawb
- 3 dos
- 4 cloves ntawm qej
- 8 champignons
- 3 pieces ntawm dawb stale qhob cij
- 3 qe
- 4 tbsp. l. mis nyuj haus
- 1 nkaub
- 500 g ntawm hmoov
- 250 g ntawm butter
- 2 tbsp. l. cognac
- 2 tbsp. l. chaw nres nkoj
- 50 grams liab currant jam
- 2 tbsp. l. tws parsley
- on ib pinch ntawm nutmeg thiab av cloves
- ntsev, kua txob dub hauv av
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Zom butter nyob rau hauv ib lub tais nrog 2 qe thiab ntsev, ncuav nyob rau hauv 2 tbsp. l. dej. Maj mam sim lub hmoov rau hauv lub tais thiab knead lub khob noom cookie. Dov nws mus rau hauv ib lub pob, qhwv nws hauv zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 30 feeb. Cov qhob cij sov so hauv mis. Peel dos thiab qej, coarsely tws. Nqaij qaib, nqaij npuas, nplooj siab thiab nceb yuav tsum tau ntxuav, qhuav, txiav ua ke nrog nqaij npuas kib nyob rau hauv loj pieces thiab dhau los ntawm ib tug nqaij grinder. Mov qhwv tawm, muab tso rau hauv minced meat nrog nrog dos thiab qej thiab ib zaug dua dhau los ntawm ib tug nqaij grinder. Ntxiv lub ntxiv qe, cognac, spices, parsley, ntsev thiab kua txob, sib tov meej. On ib tug hmoov-poured lub rooj, yob tawm 2/3 ntawm mov paj mus rau ib tug nyias txheej. Ntub cov laj kab uas muaj roj. Npog lub hauv qab thiab ob sab ntawm cov pwm nrog ib lub kaus poom, muab minced meat rau hauv nws. Preheat qhov cub kom txog 200 ° C. Yob tawm lub tshuav ntxiv, npog lawv nrog minced nqaij thiab khi tus sawv. Hauv nruab nrab, ua ib lub me me, ntxig ib lub raj xa ntawv rau nws. Ntuav lub pate nrog cov kua nplaum thiab ci rau 1 xuab moos Tshem tawm qhov pate ntawm qhov cub thiab cia nws txias me ntsis. Jam thiab chaw nres nkoj muab tso rau hauv ib saucepan, thiab stirring, cua sov rau ntawm ib lub me me hluav taws. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab ncuav los ntawm lub qhov hauv pate. Pub kom txias thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau yav hmo ntuj.
Assorted banquets
- 300 g ntawm nyuj
- 150 g ntawm nqaij npuas
- 150 g nqaij qaib mis
- 1 zaub ntug hauv paus
- 100 g hiav txwv kale
- 4 nkaub qes
- 2 lub qe
- 50 ml ntawm mis nyuj haus
- 2 tbsp. l. zaub roj
- 1 tbsp. l. tws dill
- ntsev, kua txob dub hauv av
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Npaj ib yob nrog hiav txwv kale. Nyuj thiab nqaij npuas ntxuav, qhuav. Nyuj txiav rau hauv 2 daim. Ua kev txiav ntoo rau cov nqaij, npog nrog cov khoom noj khoom haus film thiab tuav zoo rau nyias txheej. Mus rub nrog ntsev thiab kua txob. Ib daim ntawm nqaij nyuj yog muab tso cia. Cov qe tuav nrog mis nyuj thiab ntsev, ncuav mus rau hauv lub lauj kaub tais diav loj loj nrog preheated roj thiab ua noj rau 6-7 feeb. Cia kom txias. Tso txheej ntawm nqaij npuas, nqaij nyug, qe pancakes thiab hiav txwv kale. Ntsia cov nqaij nrog cov khoom mus rau hauv ib tug yob thiab bandage nrog twine. Rau ib tug yob nrog carrots, npog lub nqaij mis nrog ib zaj duab xis thiab discourage, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Whisk qe yolks thiab sib tov nrog dill. Carrots boil mus rau ib nrab-siav, ntxuav thiab txiav mus rau hauv nyias slices. On ib daim ntawm deferred nyuj tso rau nqaij qaib mis, nplua nplua lub nqaij nrog ib tug yolk loj. To top nrog carrots. Yob nrog ib tug yob thiab bandage nrog twine. Ua noj qaws rau ib lub zog da dej rau 45-50 feeb, kom txog thaum lub softness ntawm nqaij. Ua ntej pab, txiav rau hauv cov nplais thiab ua hauj lwm rau ib qho phaj. Koj muaj peev xwm decorate lub zaub mov nrog tshiab zaub thiab ntsuab sprigs.
Prunes los ntawm nqaij sawb
- 10 prunes nrog cov pob txha
- 10 strips ntawm nqaij sawb
- 10 nyias slices ntawm Swiss cheese
- 10 halves ntawm peeled walnuts
- 1 tsp. cognac
- 1 cm tshiab qhiav cag
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Faib cov dej yaug, hliv dej txias Kuv muab dej cia, npog thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 1 xuab moos, Tom qab ntawd tso dej. Tshem tawm ntawm cov pob txha kua thiab muab tso rau hauv qhov chaw ntawm lawv ib nrab ntawm cov neeg rau. Sprinkle nrog cognac. Qhiav hauv paus thiab tev ntawm ib tug nplua grater. On slices ntawm nqaij sawb mus rau nteg tawm slices ntawm cheese, sprinkle nrog Ginger thiab qhwv lub prunes nyob rau hauv lawv. Ruaj ntseg nrog cov tshuaj txhuam hniav. Preheat qhov cub kom txog 190 ° C. Tso lub qaws nyob rau hauv cov hluav taws-resistant duab thiab ci kom txog thaum nkig, 10-15 feeb.
Tartlets nrog herring
- 2 loj herrings
- 8 medium qos yaj ywm
- 2 txiv apples
- 250 g ntawm cream cheese
- 1 pawg ntawm dill
- 1 tsp. tiav lawm horseradish
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Ntxuav cov qos yaj ywm thiab boil lawv nyob rau hauv ib lub tsoos kom txog thaum lawv npaj txhij. Dill mus ntxuav, qhuav thiab grind. Sib tov cheese cheese nrog horseradish thiab dill. Nyob rau ntawm lub herring tshem tawm lub taub hau thiab los ntawm qhov incision ntawm lub plab mus tshem tawm internals. Ua ib rab riam hla raws caj pas thiab tshem tawm cov xim nyias nyias. Ntiv tes nthuav qhov incision thiab faib cov herring rau hauv 2 halves. Tshem cov txha nqaj qaum thiab pob txha, tshem tawm cov pob txha me me. Txiav cov fillets rau hauv daim ntawv li 2 cm wide, Tev lub qos yaj ywm thiab txiav rau hauv lub voj voog. Ntxuav apples, txiav rau hauv voj voog. Txiav txhua lub voj voog nyob rau hauv ib nrab, tshem tawm cov tub ntxhais. Yuav txo qis ntawm cov txiv av qab zib kom txias thiab ua noj 3 feeb. Ua tib zoo hloov lub pob mus rau hauv ib lub tais. Spread potato mugs nrog cheese loj. Muab tso rau ntawm txhua lub hlais thiab ib feem ntawm herring. Qhov chaw ntawm lub tais noj mov.
Qaib ntxhw mis nrog jelly ntawm sherry
- 0.5 kg qaib cov txwv mis
- 250 ml sherry
- 2 tbsp. l. zaub roj
- 1 tbsp. l. txiv kab ntxwv jam
- 1 tbsp. l. kua zib ntab
- 1 tbsp. l. kua ntses
- 30 g ntawm gelatin
- ntsev, kua txob dub hauv av
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Gelatin ncuav 2 tbsp. l. txias boiled dej thiab teem cia rau 20 min. Mix jam, zib mu thiab soy sauce. Swell lub gelatin nyob rau hauv ib cov dej da dej thiab sib tov nrog sov so sherry. Ncuav rau hauv pwm, cia kom txias thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 2 teev, ua ntej solidification. Txiav qaib cov txwv los ntawm tag nrho cov sab nrog ntsev thiab kua txob. Fry nyob rau hauv cov roj kub kub on siab kub los ntawm tag nrho cov sab, 10-12 feeb, kom txog thaum Golden xim av. Cia kom txias, npog nrog txiv kab ntxwv-zib mu sib tov thiab qhov chaw nyob rau hauv lub tub yees. Ua ntej pab, txiav cov qaib cov txwv nrog slices, jelly - cubes thiab ua hauj lwm rau ib qho zaub mov.
Tshis cheese nyob rau hauv grape nplooj nrog txiv lws suav
- 400 g nqaij tshis cheese
- 6 taum cov txiv hmab txiv ntoo nplooj
- 6 loj txiv lws suav
- 100 g ntawm ntsuab olives tsis muaj pits
- 4 tsp. tshiab thyme nplooj
- 2 tsp. balsamic vinegar
- 1 tsp. Dijon mustard
- 6 tbsp. l. txiv roj roj
- ntsev, kua txob
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Cheese kom knead nrog ib tug nkhaus, ntxiv 2 tbsp. l. txiv ntseej roj, thyme nplooj thiab freshly av dub kua txob. Ua ke. Faib qhov sib txawv rau 12 qhov chaw. Vine yoojyim yaug tawm ntawm marinade thiab qhuav. Txiav txhua daim ntawv hauv ib nrab. Muab cov nplooj rau ntawm qhov chaw ua hauj lwm nrog ib sab matte. Muab nyob rau hauv qhov chaw ntawm txhua tus ib nrab ib txhaws ntawm cheese. Collapse nplooj nrog hnab ntawv, muab tso rau hauv lub tais nrog ib tug seam cia. Maj mam roj, npog thiab txias rau 1 teev. Tuav cov roj ntxiv nrog vinegar thiab Dijon mustard, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Ntxuav txiv lws suav, txiav rau hauv voj voog thiab muab tso rau ib lub tais loj. Ncuav cov khaub ncaws hnav. Hloov cov cheese nrog cheese thiab muab tso rau hauv ib lub ntsuas sov lossis grill, noj rau 2 feeb. ntawm txhua sab. Hloov mus rau ib lub tais nrog txiv lws suav. Olive txiav rau hauv cov ntawv sau thiab kis tawm.
Vkusnyatina nrog shrimps
- 400 g npaj txhij pastry pastry
- 8 lub ncuav lauj kaub loj
- 150 g me me peeled cws
- 2 nkaub qe
- 2 tbsp. l. qaub cream
- 1 cm ntawm qhiav paus
- 0.5 kua txiv txiv qaub
- 0,25 tsp. qhuav mustard
- ntsev, kua txob liab hauv av
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Yob lub khob noom cookie ua ib txheej. Tshem tawm 16 khoom qab zib nrog ib lub cheeb ntawm li 7 cm Qhov chaw 8 lub ncuav ntawm ib daim ntawv ci greased. Ntub lub hau nrog ib tug qe. Txiav nruab nrab ntawm qhov seem uas yog khoom qab zib. Lub rings resulting yog muab tso rau ntawm lub ncuav kom lawv cov npoo coincide. Sab saum toj nrog ib tug qe thiab ci rau 25 feeb. ntawm 200 ° C. Qhiav hauv paus paus, tov nrog chopped me me shrimps, qaub cream, txiv qaub kua txiv, mustard, ntsev thiab kua txob. Sau lub puv thiab decorate nrog loj shrimps.
Tuna clafout nrog cov txiv ntseej dub
- 600 g ntawm tuna nyob rau hauv tus kheej kua txiv
- 400 g loj dub cov txiv ntseej tsis muaj cov qhov dej
- 400 g ntawm lws suav pulp
- 4 qe
- 350 ml ntawm mis nyuj haus
- 50 gr grated emmental
- 1 tbsp. l. cornstarch
- 1 tbsp. l. txiv roj roj
- ntsev, kua txob
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Tuna plucked los ntawm ib lub thawv thiab crushed nrog ib tug nkhaus rau hauv ib homogeneous pawg, ntxiv 1-2 tsp. brine. Dilute lub starch nyob rau hauv 3 tbsp. l. mis nyuj haus. Nyob rau hauv ib lub tais, nplawm lub qe. Mus ntxiv, ntxiv cov mis ntxiv. Ncuav nyob rau hauv lub qe lub diluted starch. Ntxiv cov nqaij ntawm tuna thiab nqaij ntawm txiv lws suav. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Ua kom zoo. Round the round ceramic ci phaj nrog txiv roj roj. Nteg tawm cov nqaij ntses ua siav, zom cov nplaum nrog lub tshuab raj. Tshaj tawm cov txiv ntseej nyob rau saum toj ntawm kwv yees li deb ntawm txhua lwm yam. Sprinkle nrog kafuti cheese. Muab lub qhov cub tso rau hauv lub qhov cub kom txog 180 ° C rau 30 feeb. Tso kom txias rau chav sov, ces hloov mus rau lub tub yees. Ua hauj lwm nrog zaub yoojyim los yog zaub xam lav cov zaub tshiab.
Ntses nrog marinade
- 500 g fillets
- 1 dos
- 2 carrots
- 1 parsley paus
- 1 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam
- 1 tbsp. l. hmoov nplej
- 0.5 tsp qab zib
- 50 ml ntawm zaub roj
- 70 ml ntawm 3% vinegar
- 2 nplooj nplooj
- peppercorns
- ntsev, kua txob dub hauv av
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Zaub ntxuav. Carrots thiab parsley txiav mus rau hauv ib daim hlab, dos - ib ncig. Fry zaub nyob rau hauv ib nrab lub preheated roj, 5 feeb. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, 2 tbsp. l. dej, stew 10 feeb. Muab vinegar, ntsev, piam thaj, kua txob thiab nplooj hlav, ua kom kub tsawg dua 10 feeb. Ntses ntsev, kua txob, yob nyob rau hauv hmoov thiab Fry nyob rau hauv lub ntxiv roj, rau 4 feeb. ntawm txhua sab. Ncuav cov ntses nrog ib tus kub marinade thiab cia kom txias.
Kub txom ncauj los ntawm ntses liab
- 400 g fillet ntawm ntses liab
- 2 stems ntawm leek
- 200 g qaub cream
- 50 g grated Parmesan
- 1 tbsp. l. liab caviar
- 1 txiv qaub
- 1 tbsp. l. tws basil
- ntsev, kua txob dub hauv av
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Tev cov hlab pas thiab yaug. Txiav dawb stems thiab txiav lawv nyob rau hauv ib nrab, unfold. Ntsuab thiab dav dawb nplooj txiav mus rau hauv cov cim ntev ntev. Los ntawm nyias stems txiav strips rau tying qoob. Txiav salmon fillets nyob rau hauv nyias slices, ntxiv ntsev thiab kua txob. Txiav cov txiv qaub rau hauv ib nrab: muab ib nrab ntawm nws ib sab, nyem qhov kua txiv tawm ntawm lwm qhov thiab dej ntses. Vov strips ntawm leeks muab tso rau hauv boiling salted dej thiab noj tshaj ib me me hluav taws, 2 min. Quav nyob rau hauv ib tug colander thiab txias nrog dej txias. Sib tham. Rau txhua txhua lub caij sauv ntawm leeks muab dawb. To top nrog slices ntawm ntses, basil thiab ib me ntsis grated cheese. Tightly yob rau hauv qaws thiab khi nrog nyias ib daim hlab ntawm dos. Npog lub lauj kaub nrog ntawv ci, muab tso rau nws thiab ci rau 3 feeb. ntawm 180 ° C. Npaj cov ntses. Ib nrab ntawm cov txiv qaub hlais yog tev, lub pulp yog crushed. Sib tov qaub cream nrog caviar thiab txiv qaub pulp, ntsev kom saj. Ua hauj lwm rau lub qaws nrog cov ntses.