Khoom txom ncauj los ntawm Bulgarian kua txob
- 2 daim txhua. Bulgarian kua txob hauv cov xim txawv (ntsuab, xim liab, daj thiab txiv kab ntxwv)
- 1 lub taub hau ntawm qej
- noj roj rau kib
- ntsev kom saj
Ua noj ua haus:
Sweet kua txob pods meej ntxuav thiab qhuav. Ua kom sov cov roj zaub hauv ib lub lauj kaub khov thiab txhuav cov kua txob ua kua pods (ua ke nrog cov pedicels thiab noob) ntawm lub me me hluav taws. Thaum lub sij hawm lub overturning, sim tsis txhob puncture kua txob pods, thiaj li hais tias kua txiv hmab txiv qab tsis khiav tawm. Yog hais tias qhov nqaij ntawm cov kua txob yog tuab heev thiab ntom, ces lub lauj kaub tuaj yeem npog nrog lub hau thiab mus txuas ntxiv kom qis tshaj kub kom txog thaum cov kua txob muag. Toothed qej cloves, txiav rau hauv ob peb daim thiab crushed nrog ntsev nyob rau hauv ib tug mortar. Grate lub sov so roasted peppers los ntawm tag nrho cov sab nrog qej crushed nrog ntsev. Muab cov kua txob tso rau hauv ib lub phaj tob nrog txheej thiab txias.
Txiv lws suav thiab cheese salad nrog cov ntses pesto
- 6-7 Cov tsiaj txhu
- 200 g ntawm nyuab cheese
- 300 g ntawm txiv lws suav
- 4 nplooj ntawm ntsuab nyias
- 2 cloves ntawm qej
- 0.5 cm ntawm qhiav paus
- noj roj rau kib
Rau cov ntses:
- 40 g parmesan cheese
- 25 g walnuts
- 25 g ntawm Pine neeg rau
- 1 clove ntawm qej
- 1 pawg ntawm basil
- 3 tbsp. l. txiv roj roj
- dub kua txob hmoov
- ntsev kom saj
Ua noj ua haus:
Los npaj sauce, Basil pesto yuav tsum tau ntxuav nrog dej txias thiab qhuav. Parmesan cheese grate rau ib tug loj grater. Qij ntxuav. Tag nrho cov khoom xyaw uas npaj, nrog rau cov txiv ntseej, yuav tsum tau pauv mus rau hauv rab koob. Ncuav roj txiv roj rau hauv ib lub khob thiab ua ke ua ke kom txog rau thaum homogeneous muaj qhov ua tau. Noj cov npaj sauce thiab lub caij los saj freshly av dub kua txob. Tsov cov txiv hmab txiv ntoo yog ntxuav, ntxuav ntawm plhaub thiab tshem tawm cov dub "leeg". Qij cloves thiab cov hauv paus hniav ntxuav thiab txiav rau hauv cov phiaj. On sov so roj, sai sai fry lub qej thiab Ginger. Ntxiv cov qoob loo thiab chee, nplawm, rau 3 min. Qij thiab qhiav tshem tawm, nqaij ntses kib thiab kua txob rau saj. Ntxuav txiv lws suav, qhuav thiab txiav rau hauv slices. Txiav cov cheese rau hauv qhov cub loj. Sib tov cov txiv lws suav, cheese ua ke thiab kib nqaij npuas kib. Ntxuav zaub xam lav nrog dej txias, qhuav thiab grate rau loj pieces. Ntxiv cov nplooj rau zaub xam lav thiab maj mam muab sib tov. Npaj zaub xam lav muab tso rau hauv ib lub phaj, kua txob sau thiab pab. Lub taub ntawm pesto sauce muaj peev xwm raug kho los ntawm kev ntxiv los yog, hloov dua siab tshiab, txo cov nqi ntawm cov roj txiv roj. Lub sauce yuav npaj ua ntej, pauv mus rau ib lub khob ntim thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Nyob rau hauv lub thawv kaw nruj nreem kaw, tus ntses tuaj yeem khaws cia rau hauv lub tub yees kom txog li 1 lub lim tiam.
Lettuce nyias
- 200 grams ntawm nqaij npua
- 3-4 qos tubers
- 2 pov tseg los yog pickled dib ntawm medium loj
- 200 g ntawm celeriac paus
- 1 dos
- 100 grams ntsuab nyias nplooj
- 3 tbsp. l. mayonnaise
- 1 tbsp. l. mustard
- kua txob thiab ntsev kom saj
Ua noj ua haus:
Qos tubers thiab celery paus meej ntxuav nrog ib tug txhuam. Nyob rau hauv ib saucepan ncuav dej txias, muab tso rau qos yaj ywm thiab muab tso rau hauv hluav taws. Tom qab dej npau, muab lub hauv paus ntawm celery thiab ua noj rau 10-15 feeb. Boiled qos yaj ywm thiab celery paus kom tshem tawm los ntawm dej, txias thiab huv si. Txiav lub qos yaj ywm rau hauv cubes ntawm medium loj, thiab paus celery nrog me me daim hlau. Txiav cov nqaij npua rau hauv me me. Salted los yog pickled cucumbers txiav rau hauv voj voog, uas muaj peev xwm ces yuav txiav nyob rau hauv ib nrab (yog hais tias Desired, pickled cucumbers yuav peeled). Dos tev thiab txiav mus rau hauv nyias ib ncig. Tag nrho cov khoom xyaw npaj, maj mam muab cov zaub xam lav thiab lub caij nrog freshly av dub kua txob. Ntxuav cov zaub hauv qab hauv cov dej txias, ces muab ntaub so kom qhuav. 1-2 nplooj ntawm zaub xam lav kom tuaj tos rau ntawm daim me me thiab sib tov nrog qos yaj ywm zaub xam lav. Tawm ntawm ib lub ntim ntiav ntawm tag nrho nplooj tawm ntawm lettuce, on lawv muab ib tug qos salad on ib toj. Los npaj lub sauce, mix mayonnaise thiab mustard nyob rau hauv ib lub me me lub tais. Sauce mus ua zaub mov nyias nyias. Qos yaj ywm zaub xam lav yuav ua tau siav 1-2 teev ua ntej noj (tab sis tsis ntxiv slices ntawm zaub nyoos nplooj), lub caij nrog sauce thiab qhov chaw nyob rau hauv lub fridge. Tam sim ntawd ua ntej pab, mix qos zaub xam lav nrog lettuce.
Ntses kua zaub nrog zucchini
- 400 g ntawm marine ntses (xws li hiav txwv bass)
- 200 g ntawm zucchini
- 1 lws suav
- 1 liab kub kua txob
- 1 lub taub hau ntawm dos
- 1-2 sprigs ntawm zaub basil, parsley, tarragon
- 1/3 khob txiv hmab txiv ntoo qhuav
- 4 tbsp. l. txiv roj roj
- ntsev kom saj
Ua noj ua haus:
Nqaij yuav tsum tau muab cov nplais, ntses, rhiab tshem tawm thiab yaug sab hauv thiab tawm. Txiav tawm lub fillet nrog ib tug riam (tsis txhob tshem tawm ntawm daim tawv nqaij) thiab tshem tag nrho cov pob txha los ntawm nws. Txiav lub fillet rau hauv daim me me. Lub taub hau, txha nraub qaum thiab Tail muab tso rau hauv ib saucepan, ncuav 0.7 liv dej txias, coj mus rau ib tug boil, tshem tawm cov npaus, ntxiv ntsev kom saj thiab ua noj rau 20 feeb. Npaj broth rau lim. Dos peeled thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Hlawv lub kua txob tws, tshem tawm cov noob. Zucchini txiav nyob rau hauv ib nrab thiab txiav mus rau hauv semi-ncig slices. Nyob rau hauv ib saucepan ncuav lub txiv roj roj thiab muab dos rau nws kom txog thaum nws yog pob tshab. Tom qab ntawd muab sliced zucchini ntxiv slices ntawm ntses fillet thiab, stirring, sai fry tag nrho ua ke. Chopsticks ntawm kub kua txob muab nyob rau hauv ib saucepan, ncuav nyob rau hauv dawb cawu cub thiab sai sai no evaporate nws. Lub lws suav yog me ntsis inclined crosswise, scalded nrog boiling dej thiab peeled. Tshem lub noob los ntawm lws suav, txiav cov nqaij mus rau hauv loj pieces thiab ntxiv mus rau lub lauj kaub. Ncuav qhov kub ntses broth thiab ua noj tag nrho ua ke rau 3-5 feeb. Ntsuab parsley, basil thiab tarragon yaug hauv dej txias, qhuav, finely chop thiab sprinkle nws nrog kua zaub thaum muab. Yuav kom ntses ntses cov kua ntses muaj ib qho kev mob siab heev, thaum lub caij ua mov noj, nws yog ib qho ua tau ntxiv ntxiv txiav txiav carrots, paus los yog stalks ntawm parsley thiab dos. Kua zaub, npaj nrog no daim ntawv qhia, hloov tawm mus yuav heev ntse, yog li tus nqi ntawm kub kua txob yuav tsum tau kho mus saj.
Kua zaub nrog taum thiab ci sausages
- 3 sausages
- 1/2 khob taum liab
- 2 qos yaj ywm
- 2 hau ntawm dos
- zaub ntsuab
- txiv roj roj
- Ntsev thiab hauv av kub kua txob mus saj
Ua noj ua haus:
Yaug lub taum liab thiab so rau 6 teev (los yog dhau ib hmo) hauv dej txias. Ntws dej, ntxuav lub taum dua, ncuav dej txias thiab boil rau 30 feeb. (koj yuav tsum tau ntsev dej kawg ntawm kev ua noj ua haus). Siav taum coj tawm hauv dej nrog lub suab nrov. Nyob rau hauv ib tug saucepan me me, boil 1 liter dej thiab muab boiled taum muaj. Tev lub qos yaj ywm thiab txiav lawv mus rau hauv cubes ntawm medium loj. Muab lub qos yaj ywm hauv lub lauj kaub nrog taum thiab noj kom txog thaum ib nrab siav. Nyob rau lub sij hawm no, peeled dos, txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig thiab tau txais kev cawmdim nyob rau hauv txiv roj roj. Pickled dos yog ntxiv rau cov kua zaub thiab noj kom txog thaum cov zaub npaj txhij. Ua ib qho kev mob seasoning mix 2 tbsp. l. txiv ntseej roj nrog ib tug pinch ntawm hauv av liab kua txob. Sausages tso tawm los ntawm lub plhaub, nrog ib tug ntse riam los ua transverse tov nrog tag nrho ntev ntawm lub hnyuv ntxwm. Npaj sausages greased nrog ib tug ntsim seasoning, nteg lawv nyob rau ib daim ntawv-daim ntawv ci ci thiab ci nyob rau hauv ib tug preheated qhov cub rau 200 ° rau 5 feeb. Lub kua zaub yuav tsum tau muab nchuav rau hauv tob daim hlau, muab tso rau hauv ib lub hnyuv ntxwm, nphoo nrog cov zaub tawb thiab ua haujlwm. Thiaj li yuav ua rau cov kua qab ntau xim thiab muaj ib tus nplua nuj saj, qee cov zaub uas tau hau yuav ua tau rau hauv av kom txog thaum hom av homogeneous tau. Sausages tsis tuaj yeem ci, tab sis kib rau ob sab hauv ib lub lauj kaub.
Cov zaub hauv av
- 150 grams ntawm cauliflower inflorescence
- 1 Zaub Marrow
- zucchini
- 1 zaub ntug hauv paus
- 1 kua txob liab
- 150 g ntawm nceb (piv txwv li, champignons)
Sauce:
- 6 kua txob liab kua txob
- 3 cloves ntawm qej
- 2 tbsp. l. hmoov qab zib
- kua txiv ntawm 1 txiv qaub
- 1 tbsp. l. tsaus soy sauce
- 2 tbsp. l. txiv roj roj
Klyar:
- 100 g ntawm hom qoob mog hmoov
- 1 qe
- 1 nkaub
- roj rau tob-frying
Ua noj ua haus:
Muab cov kua txob ua kua txob los ntawm cov pedicels thiab noob thiab txiav rau hauv cov ntawv loj. Tev lub qej thiab txiav nws nyob rau hauv ib nrab. Chili thiab qej muab tso rau hauv ib lub lauj kaub me thiab ncuav 150 ml dej. Nqa mus rau ib lub boil, txo kom sov thiab ua noj hauv qab hau 10 min. Tshem tawm lub lauj kaub los ntawm tshav kub, cia cov ntsiab lus kom txias me ntsis thiab hloov mus rau ib rab. Ncuav nyob rau hauv cov txiv ntseej roj thiab yeej. Txiav lub qab zib peppers rau hauv slices, tshem tawm cov noob thiab stems. Txiav cauliflower rau hauv inflorescences. Champignons tev thiab txiav hauv ib nrab. Carrots ntxuav thiab txiav raws cov paib. Zucchini daim diagonally slices. Qos yaj ywm: yeej qe thiab qe, ncuav 200 ml dej khov dej. Ntxiv lub hmoov tov nrog ib tug pinch ntawm ntsev, whisk. Sau qhov sib sib zog nqus saucepan nrog roj ib nrab thiab sov nws zoo. Hlauv cov zaub rau hauv lub khob noom cookie thiab kib rau hauv feem ntawm butter rau 2-3 feeb. kom txog thaum Golden xim av. Kua zaub yuav tawm ntawm cov roj nrog lub suab nrov thiab kis ntawm daim ntaub so tes kom tshem cov roj ntau tshaj. Pab zaub sov nrog kua ntses. Nyob rau hauv no txoj kev, koj muaj peev xwm noj lwm yam zaub - broccoli, asparagus, cov peas, eggplants thiab cov tub ntxhais hluas pob kws. Koj tuaj yeem noj cov tsiaj txhu qau nyoos, nplua nplua los yog cov ntses dawb ntses (piv txwv, lub suab qis) hauv batter.
Stuffed zucchini
- 200 g minced nqaij
- 1 tbsp. l. (nrog ib tug swb) ntawm boiled mov
- 4 zucchini me me
- 1 dos
- ntsuab coriander
- ntsev, kua txob mus saj
Rau cov ntses:
- 1/2 tbsp. l. butter
- 1 tbsp. l. hmoov nplej
- 1 khob ntawm qaub cream
Ua noj ua haus:
Cov tub ntxhais hluas zucchini ntxuav, qhuav, txiav tawm li 1/4 thiab ua tib zoo tshem tawm cov tub ntxhais kom thiaj li yuav tob "nkoj". Siv tawm qhov tseem ceeb thiab txiav tawm sab saum toj nrog ib rab riam. "Nkoj" me ntsis ntsev los ntawm sab hauv. Dos txiav mus rau hauv me me cubes. Nyob rau hauv ib lub tais tob rau minced meat, dos thiab tws zucchini. Ntxiv 1 tbsp. l. nrog ib khob ntawm mov siav rau ib nrab npaj, thiab tws ntsuab coriander. Sau lub puv, lub caij nrog freshly av dub kua txob mus saj thiab kom zoo zoo sib tov. Npaj stuffing stuffed zucchini, muab lawv nyob rau hauv ib lub tob tais, mus rau hauv qab ntawm uas mus rau ncuav me ntsis dej, thiab ci hauv preheated rau 200 ° qhov cub rau 30 feeb. Ua kom ib tug dawb sauce, cua sov nyob rau hauv ib tug saucepan me me ntawm butter, ncuav nyob rau hauv ib tug spoonful ntawm hmoov, sib tov zoo. Tom qab ntawd maj ncuav ib khob ntawm qaub cream, ua tib zoo stirring tus txheem ntawm lub lauj kaub nrog ib tug thiaj li hais tias tsis muaj cov qog daim ntawv. Sauce rau ntsev kom saj, coj mus rau ib tug boil thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Pab cov ci zucchini nrog cov ntses dawb. Ntev zucchini muaj peev xwm yuav ci tsis nyob rau hauv daim ntawv ntawm "nkoj", tab sis nyob rau hauv daim ntawv ntawm "khob". Ua li no, lawv yuav tsum tau txiav mus rau hauv daim 6-7 cm ntev, tawm tawm cov tub ntxhais thiab khoom lawv. Tom qab ntawd, Fry zucchini nrog ob txiav tog (rau Fry minced nqaij), thiab ces ci.
Stew ntawm nceb nrog nqaij qaib tis
- 200 g smoked nqaij qaib tis
- 500 g ntawm tshiab nceb (xws li champignons)
- 3 qab zib peppers
- 2 txiv lws suav
- 2 dos
- zaub roj
- 1 tsp. av paprika
- ntsev, kua txob rau hauv av
Ua noj ua haus:
Sweet kua txob pods yuav tsum tau ntxuav, qhuav, txiav hauv ib nrab, muab tshem tawm cov noob thiab stems thiab txiav mus rau hauv dav strips. Champignons tev thiab txiav mus rau 4 qhov chaw. Dos peeled thiab txiav mus rau hauv slices. Nyob rau hauv ib lub tob frying lauj kaub kub ib co zaub roj thiab Fry on nws tws dos nrog smoked nqaij qaib tis kom txog thaum lub dos hloov Golden. Tom qab ntawd ntxiv tws peppers thiab nceb thiab mix. Txiv lws suav me ntsis incise-cr Cross, scald nrog boiling dej thiab tev. Txiav tus txiv lws suav rau hauv loj slices thiab ntxiv rau lub lauj kaub tais diav. Stew me ntsis ntsev (muab hais tias cov qaib tis twb twb seasoned), lub caij nrog freshly av dub kua txob, ncuav paprika, do thiab simmer rau 7-10 feeb.
Skewers ntawm ntses nrog cheese
- 400 g fillet ntawm hake lossis cod
- 100 g mozzarella cheese rau pizza
- 1 zucchini zucchini
- 2 qab zib kua txob 1/2 txiv qaub
- ntsev, kua txob mus saj
Ntxuav lub fillet ntawm hake, qhuav, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv, ntsev thiab kua txob mus saj. Txiav rau hauv cov square nrog rau sab 3-4 cm Ncuav qab kua txob los ntawm cov noob, tshem tawm cov stems thiab txiav mus rau hauv square pieces nrog ib tug ntev ntev ntawm 3-4 cm txiav qhov zucchini rau hauv voj 1-1.5 cm tuab. Txiav cov zaub thiab lub caij nrog dub kua txob. Ntawm cov skewers me me sib xyaw nrog cov zaub tawb thiab ntses fillets (tsis nruj heev). Skewers muab tso rau ntawm ob sab ntawm lub tais tob tob. Grate cheese ntawm ib tug loj grater thiab sprinkle zaub thiab ntses on to top. Muab lub lauj kaub nrog shish kebab hauv qhov cub thiab ci nrog rau "sab saum toj grill" hom rau 10-15 feeb. Cov nqaij ntses thiab cov zaub yuav ua tau ua ntej (maras cais) hauv cov txiv qaub kua txiv tov nrog roj txiv roj, npog nrog ib zaj duab xis thiab tawm ntawm qhov chaw sov li 30 feeb.
Patties nrog tshuaj ntsuab
Rau qhov kev xeem:
- 2 lub qe
- hais txog 2 tsom iav ntawm hom qoob mog hmoov (ntau npaum li cas yuav ua rau lub khob noom cookie)
- pinch ntawm ntsev
Rau txhaws:
- 1 dos
- 100 grams ntsuab dos, cilantro, parsley, dill
- 2-3 tbsp. l. zaub roj
- ntsev, kua txob mus saj
- 1 tbsp. l. butter rau lubricating npaj txhij-ua pies
Ua noj ua haus:
Nyob rau hauv ib lub tais tob, muab lub qe, ncuav 1 khob dej, ntxiv ntsev thiab maj mam co. Tsis txhob nres qe, maj ncuav nyob rau hauv hmoov thiab knead lub mov paj, nyob rau hauv ib tug sib xws zoo li dumplings. Npaj ua khob noom cookie plias hauv ib zaj duab xis thiab teem cia rau 30 feeb. Los npaj lub puv dos finely tws dos. Ntxuav cov zaub ntsuab, qhuav thiab finely chop. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov, tshav kub cov zaub roj thiab Fry lub dos rau nws kom txog thaum nws yog pob tshab. Tom qab ntawd ntxiv cov zaub ntsuab thiab maj mam tua txhua yam ua ke. Npaj kom sau lub puv, lub caij nrog dub kua txob thiab txias. On lub hmoov-poured rooj yob 8 cakes qhov loj ntawm ib tug saucer thiab ib tug tuab ntawm txog 1-2 hli. Sab tus ntug ntawm lub tais ncuav nrog dej. Rau ib nrab ntawm lub ncuav mog qab zib ca muab ib feem ntawm txhaws, npog lub thib ob ib nrab ntawm lub ncuav mog qab zib ca thiab maj mam yob tawm lub dov tus pin thiaj li hais tias tsis muaj huab cua nyob sab hauv. Nyob ntawm ntug ntawm lub resulting semicircle, muab lub saucer, txiav nws ncaj nrog ib tug riam, thiab khov kho nias lub diav rawg nrog ib tug nkhaus. Tshaj dhau ntawm hmoov nplej ntawm lub patties nrog txhuam. Frying lauj kaub sov so (tsis ntxiv roj) thiab ci pies tshaj medium cua sov rau 5-7 feeb. ntawm txhua sab. Ncuav cov pastry rau ob tog nrog butter. Pab nrog qaub cream. Nyob rau hauv txhaws rau cov pies koj muaj peev xwm ntxiv tsev cheese, grated cheese, mashed qos yaj ywm los yog grated taub dag. Koj tuaj yeem ua cov pies nrog nqaij cov khoom noj. Rau qhov no koj yuav tsum dhau los ntawm cov nqaij grinder boiled nyuj, ntxiv zaub thiab spices mus saj.