- Butter - 4 yam khoom. diav
- Qhov muag teev - 1 daim
- Bay nplooj ntoos - 2 pieces
- Fresh nceb - 600 Grams
- Spices - 2 Teaspoons (thyme, nutmeg, ntsev, kua txob dub)
- Caw dawb qhuav - 1/2 khob
- Nqaij qaib broth - 2 liv dej
- Cov tshuaj tsw qab - 3 Khom cij
- Dos ntsuab - 4 Kos duab. diav (finely tws)
Qhuav lub butter nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj kua zaub tshaj li kub kub. Ntxiv finely tws dos thiab Bay nplooj. Fry rau 5 feeb tshaj medium tshav kub, stirring kom txog thaum lub dos ua translucent. Ntxiv qhov tws nceb. Kuv siv champignons thiab shiitake, tab sis koj tuaj yeem siv cov nceb uas koj muaj ntawm tes. Fry lub nceb nrog cov dos rau li 5 feeb tshaj qhov nruab nrab kub kom txog thaum cov nceb ua mos. Tom qab ntawd ntxiv spices. Tam sim no nws yog ib qhov tsim nyog los degasify lub lauj kaub - uas yog, kom khawm tawm tag nrho cov rog ntawm phab ntsa. Ua li no, ntxiv wine rau lub lauj kaub, do thiab evaporate rau 2 feeb tshaj medium tshav kub. Lub caw yuav pib ua npuas ncauj - qhov ntawd yog lawm. Tam sim no ntxiv mus rau lub lauj kaub nqaij qaib broth (nyiam dua - sov los yog tsawg kawg chav tsev kub, tab sis tsis txias). Tam sim ntawd tom qab no, ntxiv cream rau lub lauj kaub. Nqa cov kua zaub mus rau ib lub rhaub dej, mam li txo lub cua sov thiab ua noj rau lwm 10 feeb thaum tsis muaj cua sov uas tsis muaj hau. Sim cov kua zaub rau saj, kho rau ntsev thiab kua txob. Creamy mushroom kua zaub yog npaj txhij. Cia nws brew nyob rau hauv lub hau rau 5-10 feeb, ces pab nws mus rau lub rooj, ntxiv ib me ntsis tshiab ntsuab dos rau lub phaj. Bon appetit! ;)
Kev Pabcuam: 6-8