- eggplant - 2 pieces
- zucchini - 3 pieces
- peppers - 2 pieces
- teeb - 1 piece
- txiv lws suav - 4 pieces
- txiv ntseej roj - 10 yam khoom. diav
- sprigs ntawm parsley - 3 pieces
- sprigs ntawm thyme - 3 pieces
- SAGE nplooj - 3 pieces
- ntsev, kua txob - - Mus saj
Txiav rau hauv me me pieces ntawm eggplant, zucchini, peppers, dos. Txiv lws suav txiav nyob rau hauv ib nrab, tshem tawm cov nyuaj core los ntawm saum toj no. Tshav 4 tablespoons ntawm txiv roj roj hauv ib qho loj saucepan. Ntxiv lub eggplant, ntsev, kua txob thiab Fry rau 4-5 feeb. Tom qab ntawd tso eggplants nyob rau hauv ib lub strainer thiab tawm mus rau qhuav. Nyob rau hauv tib saucepan, yam uas tsis tau tu, ncuav nyob rau hauv 2 dia roj txiv roj thiab cov txiv ntseej kua txiv hmab txiv ntoo rau 3-4 feeb. Tom qab ntawd muab tso rau hauv ib tug sieve. Ua tib yam nrog kua txob. Ncuav 3 dia roj txiv roj rau hauv tib lub lauj kaub. Thaum cov roj yog sov, ntxiv dos, 3 sprigs ntawm parsley, 3 sprigs ntawm thyme, 3 nplooj ntawm SAGE, ntsev, kua txob thiab Fry rau 1-2 feeb. Muab ib nrab ntawm lws suav nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog txiav sab, npog thiab kib rau 2 feeb. Tig lub txiv lws suav thiab kib rau 2 feeb ntxiv. Tshem cov txiv lws suav los ntawm lub phaj. Muab tag nrho cov zaub, tsuas yog cov txiv lws suav, ua kom me me, taws thiab tawm mus rau stew rau tsawg kawg ib teev. Tom qab lub sij hawm no, ntxiv txiv lws suav yam tsis muaj daim tawv nqaij, npog thiab tawm mus rau stew rau 30 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm, tshem tawm cov tshuaj ntsuab, thiab sib tov zoo. Koj tuaj yeem pab nrog mov.
Kev Pabcuam: 4