Cia tus pib sib tham, yuav ua li cas kom tshuaj yej li pab tau, ntawm cov dej. Nyob rau hauv Suav teb, nyob rau hauv lub teb ntawm tshuaj yej, caij nplooj ntoos hlav dej yog qhov zoo tagnrho rau txoj kev ua no. Tab sis cov dej los ntawm qhov dej yog qhov tsawg kawg yog tsim rau qhov no. Dej dej rau tshuaj yej yog nyob nruab nrab. Koj yuav tsum coj mus rau hauv koj tus account lub rigidity ntawm dej. Kom ua tshuaj yej li qhov siv tau, cov dej tawv yuav tsum tau softened. Purification lim, uas nyob rau hauv peb lub sij hawm ib tug loj tus naj npawb, yog haum rau lub hom phiaj no. Dej tau mitigated los ntawm kev cia muag rau ob peb xuab moos nrog cov dej hauv cov dej haus, kom txog thaum tsis hnov tsw tsw chlorine.
Nyob rau hauv tshwj xeeb uas tau npaj dej muaj tsis muaj salts, co thiab lwm yam teeb meem impurities. Dej "Dej" dej zoo ua rau sib nrauj nrog kev qhuav brewing tias tag nrho cov khoom siv pab tau nqus mus rau hauv lawv tus kheej thiab saturate lawv nrog cov kis tau tus kab mob tau. Nws yuav tsum nco ntsoov tias thaum dej kub npau npau tuaj txog 100 degree, cov tshuaj yej tawm tuaj yeem ua rau cov ntsiab lus, uas ua rau lub pob yom bouquet puas tsuaj. Nyob rau hauv lub hwj kais, nrog ib tug ntev boil, hnyav dej accumulates. Xws li dej tuaj yeem cuam tshuam txog kev txhaj tshuaj yej thiab yog teeb meem rau peb lub cev. Ua kom tshuaj yej, dej yog hau ib zaug xwb. Dej ua tsis zoo rau kev rov qab ua npau npau.
Hauv Sab Hnub Tuaj, muaj kaum theem ntawm cov dej npau npau. Txhua ntawm lawv tsuas yog siv los ua ib qho teebmeem rau kev ua tiav lossis qhov kev tswjhwm, tiamsis kuj muaj nws lub npe. Piv txwv li: "lub qhov muag ntawm ib tug ris paj", "crystal bonus", "lub qhov muag ntawm ib tug ntses", thiab lwm yam Nyob rau hauv peb lub cheeb tsam, cov kev cai ntawm brewing tshuaj yej tsis yog li ntawd ua kom zoo zoo (txawm lwm vice versa). Yog li, qhov ntau txoj kev yooj yim rau peb yog tias los ntawm qhov hluav taws kub nws yog ib qhov tsim nyog los tshem dej sai li sai tau, kom sai li sai tau thaum nws npau taws nrog "dawb tseem ceeb". Thaum los ntawm cov npuas khiav hauv qab nws yuav tig dawb. Lub caij no yuav txiav txim tau los ntawm pob ntseg. Yog hais tias koj xav ua tshuaj yej pab tau, koj yuav tsum tsis txhob coj lub rhaub kom muaj zog.
Rau peb, tshuaj yej thawj tuaj ntawm Suav teb, los ntawm Mongolia, thiab nws tau siav hauv Suav. Thawj daimter ntawm no kab txawv haus yog Tsar Feodor. Nws tau txais nyob rau hauv 1638 raws li tam sim no 4 poods cov tshuaj yej los ntawm Mongolian Altynkhan. Tab sis txoj kev ntawm brewing tshuaj yej tau hloov lub sij hawm, thiab tsis rau qhov zoo dua. Kev lag luam yog qhov laj thawj rau qhov kev hloov no. Nyob rau hauv 1790, tsuas yog 5.6 grams tshuaj yej yog zus ib tus neeg nyob hauv lub ntiaj teb. Nws yog txaus rau ib qho tshuaj yej-tog. Nyob rau hauv cov hnub, tshuaj yej yog kim heev. Vim li no, lawv pib brew tshuaj yej tsis raws li Suav cov cai, tab sis diluted nrog boiling dej "brewing". Lub samovar tau tsim tawm rau lub hom phiaj no. Thiab mus rau hnub no peb haus dej qab zib tsuas yog xws li tshuaj yej.
Nyob rau hauv cov teb chaws nyob qhov twg cov kab tshoob ntawm tshuaj yej haus tau raug fwm, tshuaj yej yog brewed nyob rau hauv ntau qhov uas tsim nyog. Thiab tsis txhob dilute nws nrog boiling dej. Npaj nws nyob rau hauv ib lub teapot. Cov kaus mom yuav tsum tsis yog xim hlau, tab sis yuav tsum muaj cov phom. Cov khoom ua si hauv plag yog qhov zoo tshaj qhov av nplaum, thiab hauv kev ntxhib los mos "softer" hauv iav. Nyob rau hauv ib lub qhuav dej sov, preheated, ncuav lub tshuaj yej, 160-180 ml, ib teaspoon ib khob. Ces ob feem peb sau nrog dej npau npau. Kaw lub hau thiab qhwv nws nrog cov ntaub so ntswg kom lub qhov khawm ntawm lub hau ntawm lub hwj kais thiab ntawm lub hau raug kaw. Qhov no yog ua kom khaws cov ntxhuav cov pa uas tuaj yeem evaporate nrog lub zog. Tsis txhob qhwv lub hwj kais, tsis muaj tshuaj yej yuav tsum tsis txhob haus dej.
Thaum cov tshuaj yej yog zoo brewed, npaus tshwm rau ntawm qhov chaw. Nws yog nyob rau hauv nws feem ntau ntawm tag nrho cov ntau yam tshuaj uas tsim ib tug zoo li lub tshuaj yej tsw. Qhov no ua npuas dej yuav tsum tau sib tov nrog ib rab diav, yog li ntawd nws tsis nyob ntawm phab ntsa ntawm lub hwj kais, thiab ncuav rau hauv khob.
Raws li Suav tshuaj yej-growers, tom qab ib tug ntev brewing tshuaj yej hloov mus rau "tshuaj lom rattlesnake." Nyob rau hauv ib qho dej haus nrog lub caij nyoog brewing teeb meem rau kev noj qab haus huv tshuaj. Ntsuab tshuaj yej yuav tsum tau brewed rau 5-8 feeb, dub tshuaj yej insists on 3, 5 (cov neeg kawm ntawv qib siab) txog li 5 feeb. Koj tsis tuaj yeem siv cov tshuaj yej nplooj, uas kav ntev - los ntawm nws cov tshuaj yej nws yuav tsis yog li tseem ceeb.
Txoj cai tshuaj yej yog ib lub tsev muag khoom ntawm cov khoom tsim txiaj, excites exquisite aroma thiab energizes. Txaus siab rau koj cov tshuaj yej tog!