Ua ntej yug tus me nyuam, kuv, zoo li feem ntau leej niam, tsis xav txog txhua nqe lus nug: yuav ua li cas xaiv cov khoom mis zoo. Kuv xav mis - kuv mus rau lub khw, los ntawm ntau yam ntawm cov khoom plig uas kuv tau xaiv seb kuv nyiam ntxiv txog qhov tsim ntawm pob ntawv, los yog los ntawm lub npe, los yog los ntawm hnub tim. Tau, thiab mis nyuj nrog curd, lees, tsis yog li feem ntau xav.
Kuv tus cwj pwm ntawm cov khoom siv mis nyuj hloov thaum nws yog lub sij hawm los qhia mis thiab qaub mis nyuj cov khoom rau tus menyuam hauv kev noj haus. Ntawm no, thiab sawv ntawm kuv qhov kev xaiv: muab cov kua mis, los yog hauv tsev. Ntev ntev tos, xaiv thiab khoov rau sab hauv tsev. Kuv yuav piav qhia txog kuv qhov kev xam pom, Kuv vam tias qhov no yuav pab tau lwm tus.
Kuv tsis yog ib tug kws tshawb fawb, vim cov txiv neej muab mis nyuj thiab kuv tsis tau pom tsev cheese, kuv tsis paub. Seb lawv ntxiv cov hmoov, xibtes roj los yog lwm yam, kuv tsis paub. Tab sis kuv cam raws li nram no: cov neeg sawv cev ntawm cov khoom noj mus rau lub zos, yuav nce mis. Lawv yuav cisterns, mis los ntawm txawv nyuj. Ntawm cov nyuj no tej zaum yuav muaj mob cov tsiaj - tsis muaj cov neeg zoo, thiab cov neeg hauv lub zos muaj sia, ntau muag mis - yuav luag tsuas yog cov nyiaj khwv tau los. Cov nyuj tuaj yeem ua tau phem heev - dua, leej twg yuav tshawb xyuas muaj. Lawv tau tua lossis muag. Tag nrho cov mis, los ntawm txawv nyuj, merges rau hauv ib lub cistern. Leej twg thiab yuav ua li cas ntxuav nws - kuj muaj lus nug.
Los ntawm cov kev xav no, kuv txiav txim siab tso tseg lub khw muag khoom noj. Lub tsev cheese tsis yog tsev cheese txhua, tab sis ib lub tsev cheese. Nws yog six - yog, tab sis nws yog deb ntawm tam sim no cheese cheese nrog nws cov ntsiab lus ntawm calcium.
Thiab ib qho ntxiv. Cov tuam txhab txhua hnub ua 175,000 liters ntawm mis. Cov lus nug yog, qhov twg lawv nqa nws. Tom qab tag nrho, yog tias koj tsav nyob rau hauv lub caij sov so hauv lub zos, koj tuaj yeem pom qhov txawv ntawm qhov ntau cov nyuj grazed kaum xyoo dhau los, thiab ntau npaum li cas tam sim no. Yog hais tias yav dhau los nyob rau hauv txhua qhov chaw lawv khaws ib tug nyuj, los yog txawm 2-3, tam sim no txhua yam tau hloov ntau heev. Ntau yam tsis tuaj yeem khaws tau tus nyuj. Kuv muaj peb tug phooj ywg, tag nrho cov nyob hauv zos, nyob rau ntau lub zos. Thiab lawv raug yuam kom muag cov nyuj lossis tua lawv. Thiab lawv tus kheej yuav mis los ntawm cov kwvtij zej zog.
Yog li ntawd, lo lus nug tshwm sim: qhov twg cov neeg muag khoom yuav siv li cas txhua txhua hnub cov mis nyuj thiab peb yuav siv li cas thaum mus yuav cov khoom noj nrog mis?
Mis nyuj haus yog homemade. Ntawm no, dhau lawm, nws cov teeb meem. Zoo, ua ntej ntawm tag nrho cov, zoo, unleavened mis nyuj - heev rog rau cov me nyuam lub gastrointestinal ib ntsuj av. Secondly, yuav cov mis los ntawm cov neeg uas koj tsis paub, coj qhov kev pheej hmoo. Koj tsis tuaj yeem paub tseeb txog kev noj qab haus huv ntawm nyuj, nyob rau hauv qhov huv ntawm lub hostess, nyob rau hauv lub huv ntawm lub ntim uas cov mis muag muag. Zoo, nws muaj peev xwm yuav diluted nrog dej nrog ntxiv ntawm chalk. Kuj muaj ntau tus tswv lag luam nyob rau hauv kev lag luam - lawv tuaj ntxov, rau qhov qhib dav qhib kev ua lag luam, los yog - ncaj qha mus rau lub tsheb npav ntawm chaw nres tsheb. Ntsib cov pog los ntawm lub zos, yuav kom lawv muag cov mis nyuj tov tag nrho, tag nrho cov poured rau hauv ib lub taub. Txhua yam yog zoo: thiab pog los ntawm lub zos - tsis tswj kom mus txog, raws li txhua yam muag, thiab speculators, uas yuav ntxiv dej ntxiv rau lub ntim ntawm ntau lawm.
Tsis tas li ntawd, confuses ntim, nyob rau hauv cov mis nyuj twg muag. Nws tuaj cuag tsis zoo - nyob rau hauv cov chaw hauv cov khoom noj mis uas txwv tsis pub muag cov mis nyuj hauv cov thawv yas thiab tam sim ntawd, hauv cov ntsiav tshuaj, muag mis nyuj hauv yas hwj. Thiab nws zoo yog tias lub khob ntim ntawm dej ntxhia, thiab yog hais tias los ntawm qee qhov "haus dej" ntawm ib qho tshuaj lom los yog xim ntsuab ntawm cov txiv kab ntxwv, tab sis tsis zoo-koj yuav muaj mis nyuj nrog Mendeleev. Thiab lwm lo lus nug: qhov twg tus neeg muag khoom tau txais cov hwj no? Uas yog tiag tiag nws, muag txawm ib hnub rau 2-3 hwj ntawm mis nyuj, yog li dej ntau haus. Ib yam dab tsi coj kuv ... Tab sis txhua yam no, hmoov tsis, qhov tseeb ntawm peb lub neej.
Kuv yuav hais tias cas kuv tuaj rau lub mis nyuj pavilion nrog lub iav hub - lawv ntsia kuv zoo li ib tug neeg txawv teb chaws.
Lub hom phiaj ntawm tsab xov xwm tsis yog yuav ua kom ib tus neeg, los tiv thaiv kev tawm tsam khoom noj khoom haus los yog xyuas kom paub tias tus neeg tau txais kev pab tsis kam siv cov khoom noj siv mis. Tsis nyob hauv txhua qhov. Kuv tsuas xav kom tus neeg tau txais kev noj qab haus huv, tshwj xeeb tshaj yog tus uas tau noj mis nyuj rau tus me nyuam, xav kom zoo ua ntej yuav thiab txhawj xeeb rau tus tswv thiab qes thiab xaiv nws tsev neeg: khw lossis tsev. Txawm li cas los, tsis muaj teeb meem dab tsi ua rau peb lub neej muaj kev phem, cov mis nyuj yog tsim nyog rau cov me nyuam, tsis muaj mis nyuj, cov me nyuam mos tsis tau txais cov khoom noj khoom haus zoo. Thiab yog tias koj, hmoov tsis, kuv tsis muaj cov kwv tij nyob hauv lub zos nrog ib tug nyuj, rau koj dhau lawm los sis tom qab ntawd yuav muaj lus nug: qhov twg yuav, yuav ua li cas xaiv?
Rau kuv tus kheej, Kuv pom ib txoj kev tawm. Kuv noj cov mis nyuj hauv tsev, tsev cheese thiab qaub cream. Mis nyuj haus kuv dilute nrog dej. Cov kua mis nyeem qaub thiab kefir ua kuv tus kheej (mis nyuj + leaven). Ntev nrhiav tus neeg muag khoom. Kuv nco txog kuv tus neeg zej zog, uas ib zaug ib lub lim tiam mus rau tom lub zos. Nrog ib tug neeg nyob ze, txoj kev sib raug zoo yog qhov zoo, kuv paub nws tsev neeg kom zoo thiab huv, yog li kuv paub tseeb ntawm cov khoom zoo. Mis nyuj haus yog coj tuaj rau kuv hauv khob iav.