Dab tsi muaj peev xwm ua los ntawm nqaij nyug nyob rau hauv ntau yam?
Ntxiv nrog rau cov stew li niaj zaus, koj tuaj yeem npaj thiab tuaj yeem phaj. Kev zoo nkauj yog tias daim ntawv qhia tias peb muab rau koj tsis tas yuav siv ntau yam rau kev ua noj ua haus, thiab yog tias koj siv lub multivark, yuav tsum tsis txhob muaj teeb meem txhua.
Cov khoom xyaw
- nqaij nyug - 800 g
- dos - 2-3 Pcs.
- seasoning sib tov thiab ntsev
- txiv lws suav thiab zaub ntsuab kom zoo nkauj
Kev ua noj
- Nqaij ntxuav, qhuav thiab txiav mus rau hauv me me pieces.
- Lub caij nrog ntsev thiab txuj lom zoo dua nyob rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus kom npog txhua daim.
- Peb muab tso rau hauv ib lub tais thiab muab cov "Kub" lossis "Ci" rau ntawm plaub caug feeb. Kwv yees li ntawm ib nrab ntawm lub sij hawm no, qhib lub hau thiab sib tov.
- Thaum txhua yam yog tov, txiav rau hauv cov nplooj ntawm lub khob dos thiab thaum lub sij hawm tawm los, ncuav lub dos rau hauv lub tais thiab teem caij rau "Kev ntxhib" rau ib teev.
Nqaij nyob rau hauv ib lub tes tsho rau ob peb leeg
Daim ntawv qhia yoojyim no yoojyim yog koj nyiam. Nqaij, siav hauv txoj kev no, tuaj yeem muab rau hauv ib lub rooj festive, thiab tsis txhob siv lub khw hnyuv ntxwm ntawm cov lus nug zoo.
- Nqaij nyuj - 1 piece weighing txog li 1 kg
- spices mus saj
- dej - 1,3 liv
Kev ua noj
- Cov nqaij yog zoo ntxuav, qhuav, rubbed nrog spices thiab xa rau ob peb teev nyob rau hauv lub tub yees.
- Peb muab tso rau hauv lub tes tsho rau ci, peb muab tso rau hauv daim phiaj sib npaug ntawm ntau yam rau kev ua noj rau ob peb thiab teem caij rau hom tsim nyog rau 120 feeb.
- Cov txheej txheem ntawm kev ua noj ua haus tsis tau saib txhua. Tom qab lub sijhawm tas, peb noj cov nqaij, cia nws txias rau kaum feeb thiab coj nws tawm hauv lub tes tsho. Lub resulting broth yuav siv tau nyob rau hauv kua zaub.
- Yuav txhim khu lub saj, koj yuav qhwv nws nyob rau hauv ntawv ci tseem kub thiab muab nws dhau ib hmo nyob rau hauv ib tug nias.
Yuav ua li cas thiaj txhuav hniav nqaij noj nyob rau hauv ntau hom kab mob
Npaj ua li no, nqaij npuas los yog nqaij nyug yuav tsis hlawv thiab yuav muaj kua thiab muaj txiaj ntsig.
Cov khoom xyaw:
- nqaij - 500 g
- zaub roj
- ntsev thiab kua txob
- nyiam cov txuj lom
Kev ua noj
- Nws yog qhov zoo dua yog xaiv chunks fatter, nrog nyias txheej roj lossis roj. Peb txiav nws nrog daim phiaj sib npaug.
- Qhwv nws hauv ib zaj duab xis thiab tuav nws tawm me ntsis (vim li ntawd yuav tsis muaj kev sib sib zog nqus).
- Ntsev, hwj txob thiab sprinkle nrog spices.
- Txav lub tais nrog zaub roj thiab muab tso rau hauv nws pieces ntawm nqaij. Tig rau ntawm "Kev Noj" rau 20 feeb.
- Tom qab teeb liab, cia nws sawv ntsug rau lwm kaum feeb, yog li ntawd nws yog saturated nrog juices thiab aroma.
Yuav ua li cas ua noj nqaij kom zoo
Tej zaum nws yuav zoo li coj txawv txawv, tab sis cov multivarker tsis tsuas yog tsim rau tua hluav taws los yog kib. Nws ua tau yooj yim rhaub txhua cov nqaij, thiab koj yuav tsum nco ntsoov tias nws yuav tig tawm muaj kua, six thiab yuav tsis poob ib qho khoom siv.
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas los yog nqaij nyuj - 1 kg
- Bay nplooj - 1 ceg
- qej - 2 cloves
- dej
- ntsev thiab kua txob
Kev ua noj
- Kuv cov nqaij, qhuav thiab txiav mus rau hauv feem.
- Peb muab cov khoom tso rau hauv ib lub tais thiab sau nrog dej. Noj ntau npaum li cov kua uas tag nrho cov npoo npog nrog nws.
- Ntxiv spices, ntsev thiab Bay nplooj.
- Teem lub hom "Quenching" los yog "Soup". Rau cov nqaij nyug los yog yaj nws yog zoo dua rau muab tso rau ib lub sijhawm rau ib teev thiab ib nrab. Nqaij npuas yog npaj sai dua - ib teev.
Cov neeg uas tau sim ua daim ntawv qhia no yog qhia kom txhob txwm tshaj tawm me ntsis dej, raws li nws tau sai sai no thiab cov phaj tuaj yeem tau me ntsis khoom qab zib.