Huab cua Biscuit Cov dej cij no tau txais fluffy thiab airy tsis siv cov dej qab zib los yog hmoov hmoov. Cov nyhuv no yog ua tiav vim yog lub qe zoo ntawm lub qe thiab cov suab thaj, nrog rau kev sib tov ntawm lub khob noom cookie. Qhov biscuit yog ib qho zoo heev rau kev ua noj ncuav thiab ncuav pastries. Qe yuav tsum tau 240 g (qhov no yog 6 pieces ntawm qhov nruab nrab), yog hais tias lub qe loj dua los yog me dua, ces yuav tsum tau kho tus nqi. Ua ib chocolate biscuit koj xav tau 30 g ntawm hmoov los hloov cocoa thiab hloov nws nrog hmoov. Cov ua tshuab ua yooj yim yog yooj yim, tab sis yuav tsum ua kom zoo. Kuv tsis tau pom zoo thawj zaug los npaj ib daim npav me me ua ntej hnub tseem ceeb. Qhov no nws yog ib lub tais diav thaum pib, tab sis thaum muaj ib qho khib nyiab, txhua yam yuav ua tau zoo li kev ua haujlwm. Yog hais tias lub biscuit yog siv raws li lub hauv paus rau lub ncuav mog qab zib, ces nws yuav tsum tau sab laug rau ib hnub, yog li ntawd nws "ripens", uas yog, nws ua denser. Li ntawd, nws yuav yooj yim rau kev ua hauj lwm nrog nws.
Cov khoom xyaw:- Qe nqaij qaib 6 pcs.
- Nplej Hmoov 130 g
- Qab Zib 190 g
- Butter 80 g
- Qab zib hmoov 1 tbsp. l.
- Kauj Ruam 1 Npaj cov khoom tsim nyog: suab thaj zoo dua coj me me. Butter yaj thiab teem ib sab kom txias. Cov hmoov nplej yog siv peb zaug.
- Kauj Ruam 2 Npaj cov khoom tsim nyog ua ntej. Cov ntaub ntawv rau ci yog them nrog parchment daim ntawv (tsis tas yuav ntub lub tog). Txuas qhov khoom tov thiab khij qhov cub kom tsis muaj dab tsi thiab npaj txhij mus ua haujlwm.
- Kauj Ruam 3 Muab cov kua sau me me tso rau hauv qhov cub nrog dej. Qe mus rau hauv lub tais loj loj. Thaum dej pib rau boil on saucepan, muab ib lub tais ntawm qe, ntxiv qab zib thiab stirring nqa lub qe mus rau ib tug kub ntawm 35-40 degrees. Rau li ib lub zog da dej nws yuav siv li ib feeb. Tom qab ntawd tshem tawm lub tais thiab pib whipping nrog ib tug tov.
- Kauj Ruam 4 Ntawm lub hwj chim loj, koj yuav tsum tau tuav kom txog thaum lub qe loj hlob tuaj ntawm 2-3 zaug. Nws yuav siv txog 8 feeb los nplawm.
- Kauj ruam 5 Qhov ntsuas rau kev npaj txhij yog qhov uas tsis yog floating zawj ntawm lub khob ntawm lub khob noom cookie. Yog hais tias koj ua ib tug zawj nyob rau saum npoo ntawm mov paj thiab nws tsis ua luam dej, ces tus loj yog npaj txhij.
- Kauj Ruam 6 Tig lub qhov cub rau 180 ° C. Tam sim no maj mam ntxiv rau lub qe loj ib feem peb ntawm cov hmoov nplej. Hnyv lub diav, tab sis tsis nyob hauv lub voj voog, tab sis los rau saum toj. Xws li yog tias tshem cov theem qis dua. Tom qab ntawd ntxiv ib nrab ntawm cov roj txias nrog ntug ntawm lub tais. Rov dua. Ib zaug dua - ib feem peb ntawm cov hmoov, ces dua cov roj thiab cov seem ntawm hmoov. Txhua lub sij hawm ntswj.
- Kauj Ruam 7 Nws siv sij hawm ntev los nres lub khob noom cookie ntawm qhov chaw. Thaum lub uniformity ntawm txoj kev kuaj no tiav, nws yuav tsum tau raug poured rau hauv ib qho pwm npaj. Thiab muab tso rau hauv ib lub qhov cub preheated.
- Kauj Ruam 8 Rau 30 feeb, koj yuav tsum "tsis nco qab" cov nqaij nyoos. Cub tsis tau qhib, thiaj li hais tias biscuit tsis yog opal. Npaj txhij noj lub ncuav tawm ntawm qhov cub, cia li sawv ntsug rau 10 feeb.
- Kauj Ruam 9 Nrog rab riam ntse, cais lub khob noom cookie ntawm ntug ntawm cov pwm. noj tawm lub tiav ncuav mog qab zib thiab tawm nws kom txias on grate. Kho nrog hmoov qab zib, tsuas yog sprinkled on to top los yog nrog ib tug stencil.