- Nqaij npuas - 200 grams
- Nqaij npuas dej - 350 grams
- Pistachios - 70 grams
- Lub mis los yog nqaij npuas kib (ntev strips) - 120 Grams
- Cognac - 30 Grams
- Mov ci - 50 grams
- Mis - 2 yam khoom. diav
- Provencal tshuaj ntsuab - Mus saj
- Ntsev, kua txob - Mus saj
1. Hla ib lub siab thiab nqaij npuas los ntawm nqaij pob txha los yog muab tso ua ke. Ib nrab brisket txiav mus rau hauv me me pieces. Tev lub pistachios thiab txiav lawv nyob rau hauv ib nrab. Mov ci soaked hauv cov mis nyuj. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias lub tais, sib tov lub minced nqaij los ntawm daim siab thiab nqaij, pieces ntawm brisket, ib nrab ib pistachio, soaked qhob cij thiab ntxiv tsw mus rau saj. Ntxiv cognac thiab sib tov zoo. 2. Teem ib sab peb cov tshuaj kom ntev li 20 nas this.Thaum lub sij hawm no, sov li lub qhov cub. Npog lub lauj kaub nrog daim ntawv khaus. Tso cov nplooj ntawm brisket nyob rau hauv daim ntawv thiab muab ib nrab lub stuffing. Stuffing nteg tawm tightly thiab evenly. Tshaj tag nrho cov seem ntawm pistachios thiab rov faib cov ntawv txheeb ntawm brisket. 3. Ntuav cov nqaij npuav me me ntxiv rau ntawm daim ntawv txheeb thiab npog nrog lub voos kawg nkaus ntawm brisket. Npog nrog ntawv ci thiab tuav cov xovxwm. Nws yog ib qho tseem ceeb uas tsis muaj ib qho tsis muaj dab tsi nyob rau lub sij hawm npaj ntawm pate. Muab nyob rau hauv qhov cub rau 50 feeb. Tom qab ntawd, tshem tawm cov ntawv ci los ntawm pate thiab ntws lub kua txiv hmab uas tshwm sim. Nrog rau cov kua txiv hmab txiv ntoo, ncuav nrog rau cov ntaub qhwv thiab muab tso rau hauv qhov cub kom ntev li 40 nas this, tshem cov ntawv ci thiab tso rau hauv qhov cub kom ntev li 20 feeb. Thaum pab, txiav lub pate rau hauv slices.
Kev Pabcuam: 6-8