Nqaij ntses rau noodles
Cov khoom xyaw: 300 los sis 400 grams nyuj, 1 tablespoon seasoning rau cov nqaij, 2 tablespoons ntawm ketchup, 1 tswb kua txob, 2 carrots, 2 dos qhov muag teev.
Npaj. Nyuj finely tws, Fry, ntxiv finely tws dos, seasoning, ketchup, ntxiv lws suav, kua txob Sweet thiab carrots, txiav rau hauv cubes. Ib qho qab ntsev yuav tau txais kev pab yog tias tau txais kev pab nrog hauv tsev noodles.
Sauce ntawm cheese thiab spinach
Cov khoom xyaw: 300 gram ntawm spinach, 50 grams ntawm parmesan cheese, 80 grams muaj roj tsawg lub qe yogurt, 3 hau ntawm qej, txiv roj qaub, 80 grams qab zib cheese, 100 grams basil nplooj, ntsev, kua txob hauv av.
Npaj. Basil thiab spinach yog ntxuav thiab qhuav. Nyob rau hauv lub frying lauj kaub, peb yuav sov so lub roj txiv roj, roast lub qej, ntxiv spinach thiab salted. Stew rau 3 feeb, evaporate tshaj kua. Peb tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub, ntsev lub kua ntau thiab txias nws.
Qhov txias txias yog tov nyob rau hauv ib tug blender nrog kua txob, curd cheese thiab basil nplooj. Muab qhov loj nyob rau hauv saucepan, ntxiv yogurt thiab grated Parmesan, sib tov zoo thiab txias nyob rau hauv lub tub yees. Ua haujlwm nrog crackers thiab zaub tshiab.
Guacamole
Cov khoom xyaw: 2 tablespoons txiv qaub kua txiv, 2 cloves qej, 2 pieces ripe avocado, kua txob, saffron.
Npaj. Peb yuav ntxuav qhov cloves ntawm qej. Avocado txiav mus rau hauv halves, tshem tawm cov pob zeb, tshem tawm cov nqaij. Avocado thiab qej yog tov rau hauv lub tov nrog kua txiv qaub, kom txog rau thaum peb tau txais ib lub zom thiab lub caij nrog saffron, kua txob, ntsev. Rau guacamole, peb ntxiv tws peppers, txawv zaub, chili, ntsuab dos, nws tag nrho cov nyob ntawm koj saj.
Txiv lws suav sau "los ntawm pog"
Cov khoom xyaw: ketchup nrog spices thiab qej, txiv ntseej roj. Txiv lws suav, kua txob dawb, paprika, mint, rosemary, zaub basil, thyme, ntsev, qab zib.
Npaj. Nrog ib lws suav peb yuav tev tawm ntawm daim tawv nqaij, txiav rau hauv cubes, stew on ib tug me me hluav taws. Ntxiv txiv roj roj, dawb kua txob, paprika. Rosemary, zaub basil, thyme, ketchup, ntxiv qab zib thiab ntsev. Cov pub leej niam ntawm tus pog yog tias yog nyob rau hauv lws suav sauce peb ntxiv ib pinch ntawm qhuav mint rau freshness thiab aroma.
Qej kub ntses
Cov khoom xyaw: 50 grams ntawm kub ketchup, 5 grams ntawm parsley, 1/3 teaspoon suab thaj, ib tug celery pod.
Npaj. Qij peb mus ntawm lub grater. Peb sib tov qej nrog ketchup, diluted nrog boiled dej. Ceev cov ntses yuav ua rau koj nyiam. Nyob rau hauv lub resulting sib tov peb ntxiv cov zaub ntawm celery thiab parsley. Ntxiv me ntsis qab zib, sib tov nws. Cov ntses yuav zoo mus nrog nqaij.
Txiv qaub kua txiv
Cov khoom xyaw: 3 lemons, 50 ml txiv roj roj, 1 phuv kua txob, 1 clove qej, 2 teaspoons qab zib, 1/3 teaspoon ntsev.
Cov khoom xyaw: finely tws kub chilli, nyem ib qej clove, txiv qaub kua txiv, qab zib, ntsev, butter tag nrho cov tov. Cov ntses, yog tias peb sim nws, yuav delicious. Cov ntses yog tsim rau nqaij qaib, nqaij, ntses, lawv muaj peev xwm dej qos yaj ywm.
Ginger ntses
Cov khoom xyaw: 2 tablespoons tws coriander, ½ teaspoon balsamic vinegar, 2 tablespoons ntawm vinegar, 6 tablespoons txiv roj roj, 50 grams tshiab Ginger, ntsev.
Npaj. Lub hauv paus ntawm Ginger yog ntxuav thiab txiav rau hauv cubes. Vinegar poured mus rau hauv ib lub tais thiab ntxiv ob peb pinch ntawm ntsev. Peb sib xyaw thiab ntxiv Ginger. Peb mam li muab cov kua txiv hmab qaub ua ke nrog lub ncuav, mus ntxiv, thiab ncuav roj rau. Ntxiv lub coriander thiab sib tov. Qhov no sau yuav mus rau ib tug zaub xam lav ntawm txiv lws suav, zaub rau ib ob peb thiab ntses.
Chutney los ntawm txiv lws suav
Cov khoom xyaw: 1 kilogram ntawm ripe txiv lws suav, 1 tablespoon ntawm txiv roj roj, 1 tablespoon ntawm cumin, 1 daim ntawm kub kua txob, 2 tablespoons qab zib, 3 tablespoons ntawm grapes, 50 grams tshiab Ginger.
Npaj. Cov txiv lwg peb txo qis hauv dej kub li 10 feeb, peb ntxuav hauv kwj deg dej txias, peb yuav tsum paub tseeb, peb yuav tsum muab txiav ua ob peb zaug thiab peb yuav tsum tshem tawm cov noob paj noob hlis. Lub pulp yog crushed. Ginger huv si thiab txiav mus rau hauv lub ncuav qhov loj me me. Fry cov txiv lws suav rau hauv txiv roj roj nrog ntsev, qab zib, txiv hmab txiv ntoo thiab qhiav li 15 nas this, hos stirring puav. Zom cov tws pwm kua txob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav nrog cumin. Peb sib tov nrog chutney los ntawm txiv lws suav, txias nws. Peb khaws cia hauv lub tub yees. Chatteries los ntawm txiv lws suav yog ib tug zoo seasoning rau ntses thiab poultry lauj kaub tais diav.
Chantney ntawm liab kua txob thiab dos
Cov khoom xyaw: 4 dos ntawm cov nplooj lwg, muab txiav rau hauv nyias ib sab, 1 teaspoon balsamic vinegar, 1 tablespoon xim av qab zib, txiv roj roj, 1 kua txob, txiav rau nyias nyias, av kua txob, ntsev, thyme sprig.
Npaj. Peb muab cov kua txob thiab cov hauv paus dos hauv qab saucepan, ncuav roj txiv roj, me ntsis dej, npog lub hau thiab tso rau ntawm qhov cub me me rau 45 feeb, do txhua lub sijhawm. Peb nco ntsoov tias qhov sib tov tsis yog burnt. Ntxiv thyme, vinegar, qab zib thiab stew rau 15 feeb, feem ntau do. Lub caij, txias thiab hloov mus rau lub thawv. Tshwj xeeb tshaj plaws delicious chutney yuav nrog pate.
Sauce nrog basil
Cov khoom xyaw: 30 grams basil, 100 ml ntawm txiv roj roj, 200 ml ntawm txiv roj roj, 2 cloves ntawm qej, ntsev, kua txob.
Npaj. Ntawm lub qhov hluav taws kub loj rau ob peb feeb, sov li 100 ml ntawm txiv roj roj nrog 30 grams basil, ces noj cov zaub hauv 200 ml ntawm txiv roj roj ntawm chav sov. Cia wb tus roj kub kub roj, ces muab nws tso nrog cov roj uas qhov basil nyob ntawd. Ntxiv 2 cloves ntawm qej thiab insist rau 3 xuab moos. Cia lub nrig, kua txob, ntsev. Cov ntses yog cia rau hauv lub tub yees rau ob peb hnub. Haum rau kev hnav khaub ncaws hauv zaub zaub xam lav, mus ntses, rau cov khoom noj los ntawm cov nplej zom.
Pesto ntses
Cov khoom xyaw: 2 tablespoons ntawm ntoo thuv ceev, 50 gram ntawm Parmesan, 100 grams tshiab zaub basil, 3 tablespoons txiv roj roj, 2 cloves ntawm qej, ¼ teaspoon ntsev.
Npaj. Grind lub qej thiab neeg rau hauv lub rab, ntxiv rau me ntsis txiv qaub kua txiv thiab zaub basil. Tsis txhob tua cov zeeg thiab cia txiv roj roj, ntsev, parmesan. Yog hais tias lub sauce yog heev tuab ntxiv ib me ntsis roj. Cov nplej npaj tau npaj rau cov ntses thiab pasta, tab sis "pesto" kuj yog siv rau cov khoom noj txom ncauj, ua haujlwm rau toast thiab toast. Koj tuaj yeem sim, thiab xaiv koj tus kheej saj, piv txwv li, ntxiv cov zaub txhwb qaib mus rau basil, thiab hloov cedar ceev nrog walnuts.
Aioli Sauce
Cov khoom xyaw: 4 cloves ntawm qej, txiv qaub kua txiv, ib tug ntsev ntawm ntsev, 1 khob ntawm refined zaub roj, 1 nqaij qaib qe, 1 teaspoon ntawm dej.
Npaj. Razotrem nyob rau hauv ib lub tais ntawm qej, ntxiv ib me ntsis zaub roj thiab qe, ib zaug dua razmesem, lub caij nrog ntsev thiab txiv qaub kua txiv thiab ntxiv me ntsis dej txias. Cov ntses yuav tsum yog tuab li qaub cream.
Qhov no Fabkis sauce yog muab rau hard-boiled qe, qos yaj ywm hauv Uniform, squid, boiled nyuj, ntses. Assortment ntawm boiled zaub nrog Ntxiv ntawm aioli sauce thiab ib daim ntawm tshiab toast yog ib tug zoo thiab six txom ncauj.
"Tartar"
Tartar sauce Tartar nyob rau Fabkis yog hu ua khaub ncaws hnav khaub ncaws los ntawm cov hauv paus dos ntsuab, zaub roj thiab cov tawv nqaij-khib nyiab.
Npaj. Peb yuav zaws lub qe qe, sib tov nws nrog wine vinegar, txiv qaub kua txiv, kua txob dub thiab ntsev. Tom qab ntawd, poob ntawm poob, ntxiv cov roj txiv roj rau cov emulsion. Green tws dos muab tso rau hauv lub kawg. Yooj yim zog daim ntawv qhia: so lub qe qe, ntsuab dos thiab mix nrog mayonnaise. Rau sharpness nyob rau hauv "tartar" peb yuav ntxiv qej, dos thiab crushed pickled cucumbers. Thiab kuj tshuaj ntsuab - dill, tarragon, parsley.
Nws tau txais kev pab nrog cov nqaij txias, nqaij ntses, nqaij noj mov thiab cov ntses.
Txhiab Islands tuaj
Qhov no yog ib qho American American sauce rau hamburgers thiab rau cov khoom qab zib.
Cov khoom xyaw ntawm zaub xam lav yog mayonnaise, finely tws paprika, ketchup los yog lws suav muab tshuaj txhuam. Raws li cov txuj lom peb siv cov kua ntses thiab kua txob liab qab. Peb ntxiv ib lub ntseg qe, txiv ntseej, dos, tawb "pickles" (marinated assortment ntawm cov zaub me me).
Dawb ntses nrog qe yolks
Cov khoom xyaw: 800 grams dawb ntses, ½ gram ntawm kua txob hauv av, 1 gram ntawm nutmeg, 1 gram ntawm citric acid, 150 grams butter, 100 grams broth los yog cream, 4 yolks.
Npaj. Siv raw lub qe, thiab muab tej daim butter tso rau hauv ib daim ntawv sau sib tov tob, ncuav los yog qab zib, sov, maj mam nrog ib tug taub. Thaum sib tov yog rhuab mus rau ib tug kub ntawm 60 los yog 70 degrees, tshem tawm los ntawm lub phaj thiab stirring, dawb kub sauce. Nyob rau hauv lub npaj sauce ntxiv nutmeg nyob rau hauv hmoov, citric acid los yog txiv qaub kua txiv, kua txob, ntsev, ces lim.
Cov ntses yog cov nqaij, nqaij thiab tais diav - kev ua si, nqaij qaib, nqaij nyug, yaj, nqaij qaib.
Sauce qaub cream on dawb sauce
Cov khoom xyaw: 750 grams dawb broth, 250 grams ntawm qaub cream, 50 grams butter, 50 grams hmoov, hauv av kua txob, nyob rau hauv lub ntsis ntawm riam.
Nyob rau hauv ib tug dawb sauce, siav on ntses los yog nqaij broth, nyuj qaub cream. Qhov qaub ntawm qaub cream yog li ntawm 150 grams mus rau 500 grams ib kilogram ntawm sauce, uas txhais tau hais tias tus nqi noj qab haus huv tseem yuav hloov hauv kev txuas nrog qhov no. Peb yuav ntxiv cov kua txob hauv av, ntsev, peb yuav rhaub thiab lim. Cov ntses yog muab nrog ntses, zaub thiab nqaij tais.
Sauce nrog nqaij npua, champignons thiab capers
Cov khoom xyaw: 75 grams grape vinegar, 75 grams champignons, 30 grams capers, 50 grams gherkins, 100 grams dos, 100 grams ntawm nqaij tsis muaj rog, 30 grams butter, 40 grams nqaij npuas lard, kua txob dub .
Npaj. Passerel finely tws dos nrog me me cubes ntawm Ham, Fry, do tas li rau 3 los yog 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv finely tws capers, cornichons, vinegar vinegar thiab boil. Tom qab no, peb cia li ncuav liab cov kua txiv hmab txiv ntoo, muab tso rau hauv lub hau, muab cov kua ntsev tov, ua rau lub caij thiab lub caij nrog roj. Cov ntses yog npaj rau cov tais diav los ntawm nqaij npuas, nqaij npuas, luav, hare.
Lws suav gravy
Cov khoom xyaw: 2 kilograms ntawm lws suav, zaub set, 100 grams dos, dub kua txob.
Npaj. Tag nrho thiab ripe txiv lws suav, txiav rau hauv 4 pieces thiab nrog zaub, kua txob, ntsev, dos, yam uas tsis muaj dej. Peb boil rau 45 feeb, ua tas li, ces peb yuav rub los ntawm ib tug sieve. Peb yuav tuaj tos nws hauv cov raj mis thiab khi nws nruj nreem. Sterilize ib teev thiab ib nrab ntawm cov dej da dej. Cov ntsiab lus ntawm lub raj mis yuav tsum siv rau ib lub sijhawm.
Turkish sauce los ntawm hazelnut thiab qej
Cov khoom xyaw: 80 grams toasted hazelnut, 3 qej tws qej, 175 ml ntawm zaub los sis nqaij qaib, av french ¼ teaspoon, ¼ teaspoon av turmeric, ¼ teaspoon coriander, 2 teaspoons red wine vinegar lossis txiv qaub kua txiv, 3 tablespoons finely tws ntsuab cilantro.
Npaj. Qij los yog ceev yog crushed nyob rau hauv lub processor. Hloov mus rau hauv ib lub tais ntawm stainless hlau, nyob rau hauv ib lub khob los yog ceramic zaub mov. Ntxiv cov fengurek, turmeric, kua txob liab, coriander, vinegar, coriander. Tag nrho kom zoo zoo do. Dilute lub sauce kom txog thaum lub sib xws ntawm cov cream. Kaw lub hau thiab muab tso rau ob peb xuab moos hauv lub tub yees, tab sis tsis pub tshaj 2 hnub. Peb pab ntses rau ntau hom khaub thuas.
Walnut-qej sauce
Cov khoom xyaw: 6 cloves ntawm qej, 10 grams 3% vinegar, 50 grams zaub roj, 50 grams ntawm kernels ntawm walnuts, parsley los yog dill.
Npaj. Qej finely tws, ua ke nrog finely tws tshuaj ntsuab, crushed kernels ntawm neeg rau thiab mix.
Liab lub ntsiab liab
Cov khoom xyaw: 1 tablespoon ntawm hmoov, 1 khob ntawm nqaij broth, 1 tablespoon ntawm butter, ntsev.
Npaj. Muab butter tso rau hauv lub lauj kaub tais diav thiab kib rau xim liab, muab cov hmoov nplej, sib tov rau ib hom xim liab-xim av, hnav lub hau, ntsev thiab sov. Cov ntses no yog cia rau hauv lub tub yees kom tsis pub ntau tshaj ib lub lim tiam.
Tam sim no peb paub yuav ua li cas npaj ib tug tuab ntses rau nqaij thiab ntses lauj kaub tais diav. Peb cia siab tias koj yuav nyiam cov zaub mov txawv rau kev npaj cov kua ntses rau ntses thiab nqaij tais. Bon appetit!