Yuav kom tsis txhob raug tsim txom tam sim no koj cov me nyuam uas muaj lub txiaj ntsim zoo tab sis qias neeg porridge, nco ntsoov nyeem peb qhov tsab xov xwm uas peb yuav tham txog qhov kev npaj kom yog.
Kev siv pearl barley yog dab tsi?
Tsis yog txhua tus neeg laus yuav tuaj yeem ua thiab noj cov zaub mov zoo li no. Thiab tag nrho vim hais tias tus sawv ntawm ua noj ua haus uas muaj txawm nyob rau hauv Ancient Rus tau raug lom zem ntau tsis nco qab lawm. Thiab nyob rau hauv qhov tseeb txawm nyob rau hauv cov ancient sij hawm perlovka yog ib qho ntawm cov nyiam lauj kaub tais diav.
Los ntawm txoj kev, nws yuav nthuav kom paub hais tias nyob rau hauv qhov tsis muaj cereal xws li. Nyob rau hauv qhov tseeb, lub barley yog cov nplej ntawm barley, peeled. Thiab lub npe ntawm lub croup raug muab los ntawm peb cov ancestors, uas tus duab ntawm grain yog zoo li ib lub hlaws, los yog, nyob rau hauv cov lus ntawm lub sij hawm, pearl.
Tab sis yuav ua li cas ua noj kom raug?
- noj lub porridge raws li ib tug buckwheat, yuav tsis ua hauj lwm. Ntawd yog, phaj, ntawm chav kawm, yuav npaj, tab sis nws yuav yog precisely cov taub hau uas sawv daws tsis nyiam.
- paub hais tias lub hlaws pearl yog brewed ntev tshaj li niaj zaus cereals. Nyob rau ib qho kev ntsuas roj nws yuav tsum tau siav txog li ib teev, tab sis cov txiaj ntsig yuav tsim nyog rau lub sijhawm siv. Yog tias koj maj nrawm, koj tuaj yeem noj porridge tsawg kawg peb caug feeb, thiab muab qhwv nws hauv ib daim pam sov sov.
- Yog hais tias koj xav kom cov noob yuav tag nrho, koj muaj peev xwm kib lawv me ntsis ua ntej ua noj ua haus.
- yuav tsum muaj ib qho mob uas yuav tsum tau ua: cov groats yuav tsum tau soaked li 12 teev, yog li nws yuav zoo dua ua nws thaum yav tsaus ntuj.
- Tshwj xeeb tshaj plaws delicious los pearl barley, siav nyob rau hauv ib cov dej da dej. Tab sis qhov no koj yuav tsum tau tsim txom nws rau tsawg kawg yog rau teev.
Qhov zoo tshaj plaws recipes
Nrog rau mis nyuj haus
Qhov no daim ntawv qhia tau tuaj rau peb txij li thaum lub sij hawm ntawm Peter lub Great. Xws li ib lub hlaws pearl yog nws nyiam porridge. Nws peculiarity yog tias tsis muaj ntsev los yog suab thaj yuav tsum tau ua noj.
Cov khoom xyaw
- cereals - 1 iav
- dej - 1 l
- mis nyuj - 2 l
- Butter - 50 g
Kev ua noj
- Grains ntxuav thiab poured txias boiled dej thaum hmo ntuj. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov, qhov seem uas yog kua yuav tsum tau muab pov tseg.
- Peb coj cov mis nyuj rau ib lub rhaub thiab ncuav lub pob tw rau hauv nws. Cia peb noj nws rau ntawm qhov hluav taws kub qeeb rau tsib feeb.
- Rau ntawm ib da dej peb tso ib lub tais nrog porridge, npog nws nrog lub hau thiab txo qhov kub kom tsawg li tsawg. Li ntawd, cov tais yuav tsum tau siav kom ntev li ntawm 6 teev. Txhua zaus saib lub lauj kaub nrog dej da dej thiab hliv dej npau npau dej rau hauv.
- Thaum lub pearl bar yog siav, ntxiv butter rau nws thiab lub caij nws nrog ntsev los yog qab zib.
- Nyob rau hauv lub ntiaj teb niaj hnub no, cov zaub mov qab no tuaj yeem ua tau yooj yim ua si hauv ib lub thawv. Sau cov mis nyuj nrog mis nyuj, soaked thaum yav tsaus ntuj, muab tus "Ci" hom thiab coj nws mus rau lub rhaub, thiab tom qab ntawd ua rau 6 teev rau ntawm qhov "Quenching" program.
Friable
Koj yuav tsis xav tau ntau yam ntxiv: Pearl barley, mis nyuj los yog kua nqaij thiab ntsev Npaj ntev heev, tab sis lub porridge yuav ua tau ntau friable, thiab txhua grain yuav nyob rau hauv nws qhov chaw.
- Boil lub hwj kais ntawm dej thiab ncuav boiling dej tshaj lub qhuav rump. Sim ua kom lub hau npog qhov cereal rau ob peb centimeters.
- Peb tos kom txog thaum lub rhaub, thiab ua noj rau peb feeb xwb.
- Peb ua ke cov dej thiab rov qab ua dej npau npau thiab ua noj. Txoj kev ua no yuav tsum rov ua dua 6 rau xya zaus. Txhua lub sijhawm, me ntsis nce cov dej thiab lub sijhawm ua noj.
- Lub sij hawm kawg koj sau rau cov theem ntawm cov nplej kom raug thiab siv cov dej, tab sis mis los yog kua txiv hmab txiv ntoo. Ntxiv ntsev, coj mus rau ib lub rhaub, npog nrog lub hau thiab tig tua hluav taws. Nws yog qhov zoo dua yog tias tais diav ntev dua.