- Taub dag - 150 Grams
- Rice - 400 Grams (Qhov zoo tshaj plaws ntau yam carnaroli thiab arborio)
- Dos - 4 daim
- Qaib Broth - 1 Litre
- Qhuav dawb caw - 100 milliliters
- Butter - 100 Grams
- Parmesan - 150 Grams
- Txiv Roj Roj - 100 Raus Dej
- Ntsev thiab dub kua txob - - Mus saj
Preheat qhov cub kom txog 200 degrees. Taub dag txiav rau hauv loj pieces, ntsev-kua txob, ncuav txiv roj roj - thiab mus rau hauv qhov cub. Ci rau ib daim ntawv ci rau 25-30 feeb kom txog thaum lub taub dag yog muag (cov tub ntxhais hluas yuav muag ceev dua lub qub). Thaum lub taub dag ua mos, ib qho dog dig dog yos faib cov pulp ntawm tev. Nqaij ntxiv rau lub tais rau rab koob thiab zom rau ib lub xeev khov. Nyob rau hauv parallel, nyob rau hauv ib tug tuab-walled saucepan tshaj medium-high tshav kub, qhuav lub butter. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub rhaub, muab pov lub finely chopped dos thiab noj nws mus txog 10 feeb kom txog thaum nws ua pob tshab. Tom qab ntawd, nyob rau hauv tib lub lauj kaub, ncuav peb mov thiab Fry nws nrog dos rau 3-4 feeb nyob rau medium tshav kub. Tom qab ntawd ncuav lub caw rau hauv lub lauj kaub thiab, nplawm, tos kom txog thaum nws tau evaporates. Thaum lub cawu cub yog evaporated - ntxiv ib tug ladle ntawm broth thiab evaporate nws. Thaum thawj ladle ntawm broth yog evaporated - peb ncuav ib ntxiv. Peb rov qab ua li no rau 15 feeb. Tom qab ntawd ntxiv lub taub dag puree los ntawm rab riam rau hauv lub lauj kaub thiab, ntxiv, ntxiv ob lub cav ntawm broth alternately. Tam sim no lub risotto tuaj yeem raug muab tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub, ntxiv me ntsis butter, sprinkle nrog Parmesan, sib tov zoo thiab npog nrog ib lub hau rau 5-7 feeb. Ua haujlwm kub.
Cov Haujlwm: 3-4