- Txiv roj roj - 3 yam khoom. diav
- Dos (finely tws) - 1 iav
- Shallot (finely tws) - 2 st. diav
- Arborio mov - 2.5 khob
- Caw dawb qhuav - 1/2 khob
- Ntsev - 1/2 Teaspoon
- Mascarpone - 250 Grams
- Nyuaj cheese - 100 grams
Nyob hauv lub brazier peb kub txog cov roj txiv roj, pov nws finely chopped dos (dos thiab mustots). Fry kom txog thaum lub dos yog pob tshab, ces ntxiv txhauv rau lub brazier. Noob thiab khov rau li 2 feeb. Peb ncuav nyob rau hauv lub cawu cub, evaporate nws yuav luag tag nrho. Thaum lub cawu cub no yuav luag txhua nrho, ntxiv ib daig ntawm broth rau lub brazier. Thaum lub broth evaporates yuav luag tag, ntxiv ib tug ladle ntawm broth. Rov ua cov txheej txheem kom txog rau thaum cov mov nplej npaj. Ntxiv rau ib tug broth nws yog tsim nyog rau me ntsis, on ib tug ladle, yog hais tias mus ncuav nws tag nrho nyob rau hauv ib zaug - tsis muaj dab tsi yuav tig tawm. Qhov npaj txhij ntawm mov yog txiav txim los ntawm yawg lub hom phiaj - peb saj nws. Thaum cov nplej npaj txhij, ntxiv cov cheese kom cov brazier. Mus ua noj hauv nruab nrab kub, do - tom qab xwb 1-2 feeb mascarpone yuav yaj. Thaum mascarpone melts thiab mixes nrog mov, ntxiv grated cheese thiab ntsev rau lub brazier. Do, npaj ib feeb - thiab tshem tawm los ntawm qhov hluav taws kub. Txij li thaum muaj ib tug risotto nrog mascarpone tsis muaj dab tsi - heev tho txawv, raws li ib tug sab zaub mov, Kuv fried asparagus. Peb pab risotto nrog kib asparagus. Txaus siab!
Kev Pabcuam: 4