- Butter - 6 Art. diav
- mis nyuj - 3 khob
- qe - 6 pieces
1. Npaj lub khob noom cookie rau pancakes. Nyob rau hauv ib tug me me saucepan, kub lub roj rau xim av. Teem ib sab. Hauv lwm lub yias kiav me me, sov lub mis, cia kom txias rau 10 feeb. Nrog lub nruab nrab ceev tov, lub qe ua ke qe, hmoov, qab zib thiab ntsev. Maj mam ntxiv mis nyuj kub nrog roj av daj. Npog thiab tso kom txias thaum tsaus ntuj. Npaj cov tshuaj tsw qab vanilla. Vanilla pods txiav hauv ib nrab. Mis nyuj haus thiab vanilla nyob rau hauv ib saucepan rau boil, ces teem cia rau 10 feeb, tshem vanilla. Sau lub tais loj loj nrog dej khov thiab qhov chaw nyob hauv nws dua lwm lub tais. Whisk qe yolks, qab zib thiab starch nyob rau hauv ib lub medium frying lauj kaub nrog ib tug tuab hauv qab. Maj mam ntxiv cov mis nyuj kub, tom qab ntawd muab cov saucepan tso rau ntawm ib qho hluav taws kub thiab nqa mus rau ib qho khoom noj, ua kom 1 mus rau 2 feeb. Lim lub qhov loj los ntawm kev nplua mos rau hauv ib lub tais. Muab lub tais tso rau hauv ib qho chaw da dej khov thiab sib tov kom txog thaum kub kub txog 60 degrees. Do nrog roj. Thaum ua kom txias, npog thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Sau cov ncuav mog qab zib. Nqa cov khob noom mus rau chav sov. Tshav kub lub lauj kaub kom loj tshaj li cua sov. Ntuav cov nplaim nrog roj, ces ntxiv li 3 diav khob noom cookie rau lub lauj kaub tais diav thiab kib lub pancake li 1 feeb. 2. Tom qab ntawd maj mam tig thiab khij rau sab nraud kom tsis pub ntev tshaj 5 feeb. Muab tso rau ntawm ib daim ntawv ci nrog hlua khi. Rov qab nrog cov kev ntsuam xyuas ntxiv kom txog rau thaum koj muaj txog 20 pancakes. Lim lub vanilla cream los ntawm ib tug sieve dua. Yeej nrog ib tug tablespoon suab thaj thiab Kirsch. 3. Muab 1 pancake rau ib lub phaj. Npog nrog vanilla cream (li 1/4 khob). Rov nrog cov pancakes ntxiv thiab qab zib ua ib lub ncuav mog qab zib. Ntawj txias rau 2 teev. Tau txais lub ncuav mog qab zib 30 feeb ua ntej noj. 4. Yog tias koj muaj lub tshuab raj rau creme brulee, nchuav lub ncuav mog qab zib nrog 2 diav suab thaj thiab muab tso rau hauv hluav taws. Txwv tsis pub sprinkle lub khoom qab zib nrog hmoov qab zib. Txiav thiab pab.
Kev Pabcuam: 10