Ntses cutlets

Daim ntawv no yooj yim npaj koj cov khoom noj txhua hnub thiab ua rau nws muaj ntau hom neeg. Ntses ua ke nrog cov tais diav qe los ntawm qos yaj ywm thiab mov, tshiab zaub zaub xam lav, ntau cov kua ntses raws li qaub cream, cheese thiab mayonnaise. Peb cia siab tias cov zaub mov txawv thiab cov tswv yim muab rau hauv tsab xov xwm no yuav pab tau rau koj.

Cutlets los ntawm ntses nrog kib dos

Cov zaub mov no tuaj yeem hu ua qhov kev xaiv qis, vim tias nws tsim nyog rau qhov pheej yig ntau yam ntses, tab sis cov saj tseem yuav zoo tshaj plaws.

• ntses fillets - 800 g
• khob cij dawb - 300-400 g
• mis nyuj - 1-2 khob
• qe ntawm nqaij qaib - 2 pcs.
• dos - 3 pcs.
• ntsev, qab zib
• Spices: dub thiab kua txob qab zib, nplooj nplooj
• sunflower roj
• dej

Peb ua ntses cutlets:

1. Nyob rau hauv ib lub tais tob, ncuav cov mis nyuj thiab muab cov mov ci rau hauv nws.
2. Peel 2 dos, yaug, finely chop thiab Fry nyob rau hauv zaub roj
3. Ntses fillet chop nyob rau hauv ib tug nqaij grinder nrog rau ib tug soaked loaf, ntxiv kib dos, dub kua txob, ntsev thiab ib tug me ntsis qab zib.
4. Khov mincemeat thiab daim ntawv txiav. Fry lawv rau cov roj kub kub txog thaum crispy.
5. Npaj ib daim ntaub saucepan. Muab cov zaub mov muaj, txiav lwm lub noob los ua ib qho me me thiab nchuav rau saum toj. Ntxiv cov kua txob kua txob thiab nplooj cov nplooj, ntxiv ntsev thiab ncuav dej mus rau saum lub cutlets.
6. Npog lub hau nrog lub hau thiab sim lub tais ntawm ib qho tsawg cua sov rau 30 feeb. Nyob rau hauv cov txheej txheem tua hluav taws yuav ua rau cov roj ntsha ntawm cov txuj lom thiab ua kua, yog li cov dej qab ntsev yuav tsum tau muab pov tseg lossis muab tais tso rau hauv lwm lub hwj.

Hake cutlets nyob rau hauv lws suav sauce

Cov npe ntawm cov khoom xyaw uas tsim nyog:

• Hake fillets - 0,8 - 1 kg
• yob los yog khob cij dawb - 200 g
• mis nyuj - 1 iav
• dos - 4 pcs.
• lws suav muab tshuaj txhuam - 2-3 dia
• sunflower roj
• ntsev thiab txuj lom

Npaj cov zaub mov:

1. Nyob rau hauv ib lub tais ntim rau cov mis nyuj thiab muab tso rau hauv lub txiv hmab txiv ntoo. Yog hais tias cov mis nyuj yog txias heev, nws yog qhov zoo tshaj rau sov nws me ntsis.
2. Dos tev, yaug hauv dej thiab txiav hauv txhua txoj kev yooj yim. Nyob rau hauv lub lauj kaub, ncuav cov roj, muab tso rau hauv nruab nrab kub thiab Fry dos kom txog thaum siav.
3. Ntses fillet twist los ntawm ib tug nqaij grinder, ua tib yam nrog qhob cij thiab xim av dos. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hauv av, ntxiv ntsev thiab ntxiv spices mus saj.
4. Nyob rau hauv ib tug huv frying lauj kaub ncuav me ntsis roj thiab kub nws. Dig muag ntses patties thiab Fry lawv los ntawm ob sab mus rau ib nrab npaj.
5. Boil me ntsis dej, ncuav mus rau hauv ib tug mug thiab dissolve nyob rau hauv nws ib lws suav muab tshuaj txhuam. Ntsev, kua txob thiab maj mam sau ntawm koj tus kheej.
6. Cutlets nyob rau hauv ib lub taub ntim haum rau extinguishing. Npog lawv nrog cov kua nplaum thiab muab tso rau ib qho me me hluav taws kub rau 15-20 feeb.

Qhov no zaub mov yog zoo ua ke nrog qos los yog mov garnish.

Cov Tswv Yim Pab Tswvyim

1. Dos nyob rau hauv nyob tus yeees ntawm ntses mince ua rau lub saj ntawm meatballs ntau muaj kua. Nyob rau hauv qhuav ntau yam ntawm ntses, nws yog zoo dua mus ntxiv ntau ntawm no muaj, whereas nws yog ua tau kom muab heev me ntsis nyob rau hauv fatty ones.
2. Tsis txhob zom cov fillets dhau lawm finely, yog li nws yuav poob juiciness. Thaum sib tw ntses los ntawm ib tug nqaij grinder, nws yog zoo dua los siv ib tug grate nrog loj qhov.
3. Ua kom cov zaub mov zoo dua, nws yog qee zaum ntxiv me ntsis lard lard los yog mayonnaise, thiab ib co cooks muab tso rau ib qho chunk ntawm chilled butter hauv lub cutlet.
4. Ua kom muaj pob crispy tshwj xeeb raws li nram qab no: thaum cov roj hauv lub yias txau sov so, yob cov patties hauv breadcrumbs thiab cia lawv pw rau ob peb feeb. Ua ntej ncaj qha frying, poob rau hauv cov nqaij mos dua thiab mam li kis mus rau hauv ib lub lauj kaub.