Lub sij hawm uas cev xeeb tub yog heev, lub luag hauj lwm ntawm txhua tus poj niam lub neej. Lub sijhawm no, koj yuav tsum ua tib zoo npaj koj cov khoom noj, feem ntau yuav tsum tau zaum ntawm ib qho kev noj haus tshwj xeeb. Txawm li cas los xij, txhua tus poj niam txij ua ke mus ua ke koj xav kho koj tus kheej rau ib yam dab tsi qab, tsis hais qhov tshwj xeeb yog. Qee lub sij hawm ib tug poj niam cev xeeb tub kuj tseem xav haus dej npias, tab sis nws paub zoo tias cawv thaum lub sij hawm cev xeeb tub yog categorically contraindicated. Nyob rau lub sijhawm ntawd, ntau tus tuaj ntawm lub tswvyim li hauv qab no: Yog tias cawv muaj kev tiv thaiv, ces koj tuaj yeem siv tsis tau-npias rau cov pojniam xeebtub?
Ua ntej tshaj plaws, nws yuav tsum to taub yog dab tsi tsis yog-npias npias nws tus kheej thiab los ntawm dab tsi tsis txawv ntawm ib txwm (tsuas yog tsis muaj degrees)?
Cawv nyob rau hauv npias yog tau los ntawm kev ua ntawm kev ua ntawm brewer lub poov fermenting malt qab zib (maltose) rau hauv kev haus cawv.
Yuav tsim cov dej tsis yog npau taws, ntau txoj kev siv:
- Hluav taws xob ntawm fermentation. Qhov no ua tau nrog kev siv tshwj xeeb yeasts, uas tsis tawm ntawm cov cawv cawv thaum lub sij hawm qhov tshuaj tiv thaiv, los yog thaum twg txoj kev fermentation nres ntawm ib theem thaum ntxov, thaum cov cawv ntsiab lus ntawm qhov khoom tsawg tsawg. Feem ntau cov saj ntawm no npias yog txawv ntawm qhov ib txwm thiab nws muaj ntau suab thaj (vim hais tias nws tsis tau ua tiav los ntawm poov), uas yog tsis pab heev rau leej niam tus kab mob.
- Tshem tawm ntawm dej cawv los ntawm qhov khoom kawg. Txij li thaum lub khob dej cawv muaj tsawg txaus, nws tau yooj yim evaporated ntawm lub npias tiav lawm. Txawm li cas los, nyob rau hauv no cov ntaub ntawv, nws saj yog tsis zoo li qub - qhov no npias muaj ib tug boiled qab. Yog li, no npias tau qaug dej qaug cawv nrog cov poj niam cev xeeb tub, tab sis koj yuav tsis yog txaus siab rau qhov no, thiab lub siab xav haus npias li qub yuav tsis mus qhov twg.
Txawm li cas los xij, ntau tus neeg siv cov dej tsis yog npau taws thiab hais tias nws qab tsis zoo ib yam li ib txwm. Dab tsi yog qhov teeb meem? Raws li koj ua tau yooj yim twv, cov nyhuv no yog tiav los ntawm kev siv npias concentrates los yog flavours, thiab khaws cia cov tshuaj nyob rau hauv npias ntev, preservatives ntxiv. Uas yog tsis yog tseem ceeb tsis tau tsuas yog rau cov poj niam cev xeeb tub, tab sis rau txhua tus neeg feem ntau.
Tsis tas li ntawd, tsis ntev dhau los, ib lub tshuab rau kev tsim cov npias uas muaj cawv tsawg kawg nkaus. Qhov no yog qhov kev sib txuas lus hu ua membrane. Npias, uas tsim los ntawm kev siv cov cuab yeej no - ib lub tiag tiag npias, tab sis muaj ib feem me me ntawm cawv, tsuas yog li ib nrab ntawm ib feem pua. Tsuas yog npias tsim los ntawm kev siv tshuab no yuav suav tau tias yog ib qho kev hloov pauv rau cov tsoos - nws tau zoo tib yam li ib txwm ua npias thiab saj. Tab sis yuav ua li cas qhia qhov txawv ntawm npias, welded los ntawm no technology, los ntawm lwm tus?
Ua ntej ntawm tag nrho cov, koj yuav tsum tau saib nyob rau ntawm qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov dej haus. Yog hais tias nws muaj lwm yam tshaj li malt, poov xab, dej thiab hops, ces tus npias no tau siv ntau yam tshuaj "chemicals" thiab nws tsis zoo li tias nws yuav tsum tau siv, tshwj xeeb tshaj yog thaum cev xeeb tub.
Tsis tas li ib qho ntawm cov kev xaiv tau yog tseem haus ib co tsoos npias. Nws yuav tshwm sim tau tias koj tsis xav tau ntau, tshwj xeeb tshaj yog vim nws muaj kev haus dej haus ib zaug lossis ob zaug me ntsis ib lub hlis dua li haus cov khoom siv tshuab los ntawm npias.
Nws yog tsis tshua pom zoo kom haus dej npias txhua yam rau cov neeg uas muaj teeb meem ntawm lub raum los sis muaj lub siab nyiam, vim nws tuaj yeem ua rau qhov teeb meem loj tuaj.
Yog hais tias cov teeb meem ntawm lub raum tsis tau pom yav tas los, ces koj tuaj yeem haus npias (tab sis nws tsis pom zoo los ntawm kws kho mob). Los ntawm txoj kev, qee zaum, kws kho mob pom zoo rau cov poj niam cev xeeb tub tej zaum yuav siv ib khob dej caw.
Ntawm chav kawm, nws yog qhov yuav tsum nco ntsoov hauv kev noj haus cov cai loj tshaj plaws uas txhua yam yuav pab tau, tab sis tsuas yog siv nyob rau hauv lub cev! Muaj ib qho kev xav tias tib neeg lub cev feem ntau thiab tus poj niam cev xeeb tub tau txiav txim seb nws tsis muaj dab tsi, yog li cov neeg txhawb zog ntawm lub tswv yim no thov tias yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ua tau. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv txhua rooj plaub, kom tsis txhob muaj qhov tsis zoo, nws yog qhov zoo dua rau sab laj nrog tus kws kho mob ua ntej haus npias.