Classic enchilada nrog cov nqaij
Siv 300-400 g ntawm nyuj pulp, Fry nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum ib nrab siav, maj mam txias thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Fry 1 loj finely tws dos nrog ib tug khub cloves ntawm qej, ntxiv me ntsis noob ntawm zira thiab coriander, ces 2-3 tws liab chili peppers, tws stems ntawm nruab nrab hnav ntawm cilantro thiab 800 g ntawm tws txiv lws suav nrog rau kua. Noj on medium rau 15-20 feeb, tom qab ntawd ntxiv nqaij, ntses Tabasco, ntsev thiab kua txob rau saj, ua noj rau 5 feeb, ntxiv crushed coriander nplooj. 8 tortillas, sov so hauv ib lub lauj kaub qhuav txhuam, nchuav me me ntawm grated cheddar cheese, pw ob peb spoons ntawm lws suav thiab nqaij ntses, yob cov khoom qab zib nrog cov yob thiab muab tso rau hauv daim ntawv greased. Ncuav qab ntsev ntxiv, nphoo nrog cheese thiab ci hauv qhov cub preheated rau 180 ° C kom txog thaum kub xim av. Ua hauj lwm nrog boiled taum, qaub cream thiab cilantro.
Cheese enchilada
Npaj ib lws suav sauce nrog chili, ntxiv rau nws ob zaug li ntau dos thiab qej, raws li tau zoo qab zib liab kua txob. Ntau npaum li cas ntawm txiv lws suav kuj muaj peev xwm nce thiab ua noj ntev, thiaj li hais tias cov ntses yog ntau saturated. Sov lub khoom qab zib thiab sprinkle txhua puv tes ntawm grated cheese (txog 30 grams), thiab qhov no yuav ua tau rau ib qho cheese - los ntawm nyuaj rau mozzarella - thiab muab 2-3 st. l. ntses. Yob, ncuav sauce, sprinkle nrog nyuaj grated cheese thiab ci.
Enchilada nrog shrimps
Peel 500 g ntawm loj shrimps los ntawm shells, tshem tawm cov tsaus plab hnyuv voos, txiav lub shrimps rau hauv me me pieces. Npaj cov ntses rau ob daim ntawv enchilada nrog nqaij, cais cov kua ntses uas yuav tsum tau rau ntim, thiab tso tseg. Nyob rau hauv lub ntxiv boiling sauce muab npaj cws thiab sai li sai tau tshem tawm los ntawm tshav kub. Shrimp lub cua sov kom sov nrog los yog tsis muaj cheese thiab ncuav tshaj lub ntses yam tsis muaj cw. Qhov no variant ntawm enchilad yog zoo seasoned nrog celery noob los yog celery ntsev.
Enchilada suiza (Swiss)
Npaj enchilada raws li daim ntawv qhia classic nrog cov nqaij uas tsis yog rog: nqaij qaib, qaib cov txwv, lossis nqaij menyuam. Ua ib tug me me ntawm lws suav sauce nrog nqaij nyob rau tib lub proportions thiab sau nrog no sib tov ntawm tortilla. Rau pouring Fry 3 tbsp. l. hmoov nyob rau hauv 4 tbsp. l. butter, ncuav 2 khob mis nyuj, ua noj, nplawm, kom txog thaum tuab. Sau sau nrog enchilized cov ntaub ntawv thiab sprinkle nrog grated Swiss cheese. Ci li qub.
Enchilada montage
Npaj enchilada raws li daim ntawv qhia hauv classic, thiab ua ntej noj mov, Fry nyob rau hauv cov roj zaub qe - 1 ntawm ib pluag - thiab nteg cov qe rau ci ncuav, lub caij Tabasco thiab txhuam nrog cilantro nplooj. Lo lus montado hauv lus Mev txhais tau hais tias "caij". Kuv xav kom koj dilute cov dej hauv ib qho piv txwv ntawm ob mus rau ib qho - cov ncuav yuav tau txais me ntsis ywj pheej thiab thaum twg qhwv, lawv yuav tsis tshee pob. Kuv yeej noj cov ncuav qab zib no rau hauv nruab nrab cov cua sov thiab tig txhua kaum qhov sib tw kom txog thaum muaj cov taum me me. Nyob rau hauv rooj plaub no, pancakes kuj yuav tsis raug nias, vim cov huab cua npuas tsis ua.
Enchilada nrog zaub
Ci hauv qhov cub kom txog thaum siav tag nrho 2 lub lauj kaub loj thiab 2 qab zib peppers. Tshem tawm lub eggplant thiab kua txob tev, txiav cov nqaij mus rau hauv me me pieces. Npaj ib lws suav sau nrog chili raws li enchilada nrog cheese, muab tso rau hauv 20 feeb. tom qab ntxiv txiv lws suav ci zaub. Chili peppers nyob rau hauv no version kuj muaj peev xwm ci nyob rau hauv qhov cub.
Enmolada - enchilada nrog mole sauce
Npaj enchilada raws li daim ntawv qhia classic, hloov nqaij nyug nrog cov nqaij qaib ntxhw (zoo dua thim cov fillet, tsis yog lub mis). Lub sauce kuj hloov: ntxiv rau cov dos nrog qej tsuas yog coriander thiab zira ib tug loj loj cinnamon stick, 1 tsp. fragrant thiab dub kua txob, ob peb qhuav chili peppers, 3-4 clove buds thiab grated nutmeg. Txiv lws suav noj ntau tshaj ob zaug thiab stew cov ntses kom ntev ntev nrog rau qaib ntxhw (li 1 h), ze ntawm qhov kawg ntawm lub stew ntxiv ob peb lub me me ntawm iav chocolate.