Crispy cucumbers nrog qej thiab kua txob
Ib 1 liter:
- 1 dos me me
- 1 clove ntawm qej
- 5 peas ntawm kua txob Sweet
- 4 nplooj nplooj
- 0.5 liv dej
- 5 cov lus. l. 9% vinegar
- 4 tsp. qab zib
- 2 tsp. ntsev
- me me cucumbers (gherkins)
1. Npaj qab zib. Ua li no, nyob rau hauv 0.5 l ntawm dej sov dissolve qab zib thiab ntsev, ntxiv vinegar thiab Bay nplooj ntoos. Nqa mus rau ib qho dej. 2. Cucumbers zoo ntxuav, qhuav thiab densely ntim rau hauv ib lub thawv, ntxiv qej, tswb kua txob, tws dos, ncuav npau npau thiab tshem tawm 10 feeb. 3. Daws lub txhab nyiaj thiab txias txias rau nws. Tig lub thawv tshaj tawm, muab tso rau hauv ib qho chaw rau saum toj thiab ncuav nws thawj zaug sov thiab tom qab, maj mam txo qhov kub, - nrog dej txias (rau 30 feeb ua ntej txias). Khaws qos yaj ywm hauv qhov chaw txias tsaus. Ua noj ua haus: 30 feeb.
Kua txob txi cov zaub nrog carrots thiab txiv lws suav
Rau 3 liv:
- 1 kg ntawm kua txob
- 700 g ntawm txiv lws suav
- 3 dos
- 300 g carrots
- parsley paus
- parsley zaub ntsuab
- 12 cov lus. spoons ntawm zaub roj
- 1 rooj. diav ntsev
- 3 cov lus. spoons suab thaj
- 2 cov lus. spoons ntawm 9% vinegar
- 6 pcs. peppercorns
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Kua txob ntxuav, txiav tawm lub hau nrog lub hauv paus ntawm peduncles thiab tshem tawm cov noob. 2. Ua ib qho khoom noj khoom haus: chop lub dos thiab kib nws 1 lub rooj, ib spoonful ntawm butter. Carrots thiab parsley paus ntxuav, txiav mus rau hauv ib daim hlab thiab Fry nyob rau hauv 2 dia roj. Sib tov nrog dos thiab tee tshuaj ntsuab. 3. Muab cov txiv lwg kwv thiab tev. Los ntawm pulp kom ib tug mash. Boil thiab noj rau 10 feeb, ntxiv ntsev, suab thaj, kua txob tswb. 4. Cov roj ntxiv yuav tsum tau muab calcined, txias thiab nchuav rau hauv 3 rooj, diav hauv cov kaus poom. Kua txob txob nrog zaub, muab tso rau hauv jars. Ncuav lws suav ntses. Sterilize 1 xuab moos. Ua noj ua haus: 30 feeb.
Txiv lws suav rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo
Rau 3 liv:
- 1.7 kg ntawm txiv lws suav
- 2-3 qij me ntsis
- 500 g ntawm Sweet kua txob
- Umbrellas ntawm dill
- dub peppercorns
- ib tug me me quav ntawm kua txob ntawm iab.
Rau marinade:
- 1.5 cov lus. dia ntsev
- 1.5 cov lus. spoons suab thaj
- 1.5 cov lus. spoons ntawm 9% vinegar
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Ntxuav cov txho thiab ntxuav nws. Ntxuav thiab txiv lws suav zoo zoo. Txog 300 grams ntawm txiv lws suav yog los ntawm ib tug nqaij grinder. Lub tsev txhab nyiaj yuav tsum muab sterilized rau li 20 feeb. 2. Ntxuav lub kua txob qab zib, tshem tawm cov qia, ntxuav lub noob, txiav rau hauv slices. Nyob rau hauv qab ntawm lub hub, muab ib co ntawm dill umbrellas, dub peppercorns, tws dos, tws Sweet peppers, dub peppercorns thiab, yog hais tias Desired, iab peppers. 3. On top koj yuav tsum tau nteg tawm ntxuav txiv lws suav, kua txob Sweet thiab ntxiv dill. Ncuav kub boiling dej, npog nrog ib lub yas hau, cia sawv ntsug rau 15-20 feeb. 4. Tom qab ntawd ntws cov kua los ntawm kev ua tau los ntawm cov npog polyethylene nrog qhov. 5. Hauv lub hwj, ntsev, suab thaj thiab vinegar, ncuav lws suav kua txiv. Tighten nrog lub hau, tig ntau zaus rau lub phom kom yaj cov khoom xyaw. Ua noj ua haus: 40 min.
Zaub "Polyana"
- 1 kg ntawm Sweet kua txob
- 1 kg ntawm cabbage
- 500 grams dos liab
- dub peppercorns
- 3 horseradish nplooj
- parsley paus
- 5-6 cloves ntawm qej.
Rau marinade:
- 2.5 cov lus. l. qab zib
- 1 rooj. l. ntsev
- 10 g ntawm citric acid
- 1 liter dej
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Ntxuav cov zaub kom huv si. Cov tsev txhab nyiaj sterilize txog ib nrab ib teev. Hauv paus parsley thiab ntxuav nws. 2. Ntxuav lub kaus mom, tshem tawm cov nplooj saum toj. Tus so yuav tsum tau muab xau tws. 3. Sweet Bulgarian kua txob ntxuav, tshem tawm cov stems thiab ntxuav lub noob. Kua txob txiav rau hauv nyias ib ncig. 4. Peel dos, ntxuav thiab txiav mus rau hauv nyias ib ncig. 5. Ntxuav txiv lws suav, maj mam tshem tawm cov peduncle. Txiav cov nqaij mus rau hauv nyias ib ncig. 6. Nyob rau hauv qab ntawm lub poom nteg lub horseradish nplooj, ib nrab ntawm parsley paus. 7. To top nrog txheej ntawm sliced peppers - txiv lws suav - tws cabbage - dos ib ncig. 8. Rau marinade: ntxiv ntsev, suab thaj thiab citric acid rau cov dej hau (yog tias xav tau, nws yuav hloov nrog cov kua txiv qaub rau qhov piv ntawm 10 g citric acid ib 1 teaspoon txiv qaub kua txiv). 9. Cia cov khoom xyaw kom yaj tag. Ncuav marinade poom thiab postirilizovat 20 feeb. 10. Daws lub txhab nyiaj, tig nws rov qab, muab tso rau hauv lub hau hauv qhov chaw tsaus. Ua noj ua haus: 40 min.
Ntsim kua txob
On 0,5 liv:
- 0.5 kg ntawm xim me ntsis kua txob
- 0,5 rooj, diav suab thaj
- 2 cov lus. dia ntsev
- 0,5 tsom iav ntawm sunflower roj
- 0.5 khob ntawm 9% vinegar
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Ntxuav kua txob thiab poob hauv dej rau 5-7 feeb 80-90 ° (tsis txhob rhaub!). 2. Npaj marinade: boil lub hnub ci roj zaub nrog vinegar, ntxiv qab zib thiab ntsev, mix. 3. Muab cov ncuav ci li 10 feeb rau hauv qhov cub ntawm 200 ° C. Peppers yuav tsum tau qhuav thiab densely ntim rau hauv ib lub thawv, alternating pods ntawm txawv xim. Ncuav lub marinade mus rau lub brim thiab ze nrog ib tug hau hau. Ua noj ua haus: 20 feeb.
Hlawv kua txob nrog lws suav
Ib 1 liter:
- 400 g ntawm Sweet kua txob
- 200 g ntawm iab kua txob
- 1 kg ntawm ripe txiv lws suav
- 2 cov lus. spoons suab thaj
- 1 rooj. spoonful ntawm vinegar
- 100 ml ntawm ib tug nroj tsuag. Roj
- 2 cov lus. dia ntsev
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Ntxuav cov peppers, txiav lub tails ntawm ib tug deb ntawm 1 cm los ntawm lub hauv paus ntawm lub qia. Maj mam tshem cov noob, kis cov nqaij ntawm lub tais ci thiab ci rau 10 feeb hauv qhov cub thaum 180 °. 2. Ntxuav txiv lws suav, tuav nrog cov dej npau npau thiab tev. Nqaij nplooj ntoos rub dhau ntawm colander. Lub resulting mashed qos yaj ywm kom coj mus rau ib tug boil thiab noj, stirring, 20 feeb tshaj tsawg tshav kub. Tom qab ntawd ntxiv qab zib, zaub roj thiab ntsev, vinegar, do kom txog thaum lub dissolution ntawm spices thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. 3. Peppers peppers nyob rau hauv ib tug kub marinade thiab tawm rau 10 feeb. Tom qab ntawd ua tib zoo ncuav lub sib tov tshaj lub jars thiab yob lawv tam sim ntawd. Tsev nyiaj nrog pickled peppers tig lub hau thiab tawm hauv daim ntawv no kom txog thaum twg kiag li txias. Ua noj ua haus: 30 feeb.
Pickled dos
- 1 kg ntawm me me dos
- 2 cloves ntawm qej
- 8 peasp ntawm kua txob
- 0.5 tshuaj yej. dia ntawm citric acid
- 4 rooj. spoons suab thaj
- 1 rooj. diav ntsev
- 0.5 khob vinegar
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Peel lub qhov muag teev, ntxuav thiab ncuav mus rau hauv ib saucepan. Dissolve citric acid nyob rau hauv 1 liter dej, sau lub qhov muag teev. Sov lub cua sov kom tsawg kom txog thaum muab dej kub, ces tshem tawm ntawm hluav taws, muab dos rau hauv ib lub colander. 2. Npaj marinade: coj mus rau ib tug boil 1 liter dej nrog qej, kua txob, suab thaj, citric acid thiab vinegar. Ntxiv dos hauv cov kaus poom, ncuav kub marinade thiab yob. Ua noj ua haus: 25 feeb.
Ntsim assortment tsis muaj vinegar
- 1 kg ntawm cucumbers
- 1.3 kg ntawm txiv lws suav
- 2 txiv apples
- 1 pod ntawm qab zib thiab iab peppers
- 5 cloves ntawm qej.
Rau cov brine:
- 2 cov lus. dia ntsev
- 3 cov lus. spoons suab thaj
- 200 ml ntawm kua kua txiv tsis muaj pulp
- 3 sprigs ntawm parsley, dill thiab laurel nplooj
- 7 peas ntawm dub kua txob
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Dib soak hauv dej txias rau 3 xuab moos Qab zib kua txob thiab txiv apples peeled ntawm noob. Txiav txiv apples rau hauv slices, qab peppers rau hauv ib ncig. Kua txob kua txob - cov nplaum. Boil 1.25 liv dej. 2. Nyob hauv qab ntawm lub huam nteg tawm: cucumbers, dill, parsley, kub kua txob, cloves ntawm qej, apples, txiv lws suav thiab Sweet peppers. 3. Ncuav qhov ua tau rau lub khob nrog dej npau npau. Npog, tawm rau 20 feeb. Tom qab ntawd ncuav dej mus rau hauv saucepan, boil, ncuav rov qab rau hauv lub thawv thiab tawm dua rau 20 feeb. Ib zaug ntxiv, ncuav dej rau hauv saucepan thiab ncuav 1 khob dej. Ntxiv kua kua txiv, ntsev thiab suab thaj, boil, ncuav lub assorted thiab yob li lub hau. Ua noj ua haus: 30 feeb.
Txiv lws suav nrog qej
Ib 1 liter:
- 1 kg ntawm txiv lws suav
- 1-2 cloves ntawm qej
- 1-2 Bay nplooj
- 2 cov lus. dia ntsev
- 1 rooj. ib spoonful ntawm parsley los yog celery
- 3-4 peas ntawm dub kua txob
- 1 teaspoonful. diav ntawm acetic essence (70%)
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Ntxuav txiv lws suav, qhuav, txiav rau hauv hlais. Muab tso rau hauv cov kaus poom uas muab txiav txav rau, nrog rau cov tshuaj ntsuab, qij, nplooj thiab kua txob. 2. Nyob rau hauv ib saucepan coj mus rau ib tug boil 1 liter dej nrog ntsev. 3. Ua tib zoo ncuav lub txiv lws suav nrog me ntsis cua txias, muab cov rhawv pov rau hauv dej kub (dej thiab brine yuav tsum sib npaug), npog thiab ua kom tsis qhuav rau 15 feeb. 4. Muab qhov essence, nruj nreem kaw lub hau khib nyiab thiab muab ntaum rau 5 feeb. Tom qab ntawd tig lub pas dej ob peb zaug kom "tawg" lub vinegar. Khaws rau hauv qhov chaw txias. Ua noj ua haus: 30 feeb.
Dib zaub xam lav
Rau 5 liv:
- 4 kg ntawm cucumbers
- 1 khob suab thaj
- 1 khob zaub roj tsw qab
- 1 khob ntawm 9% vinegar
- 1/3 khob ntawm cov ntsev loj
- 1 tbsp. l. av dub kua txob
- 1 tbsp. l. qhuav mustard
- 1 medium lub taub hau ntawm qej
- 1 pawg ntawm parsley
- ib ob peb peas ntawm dub kua txob
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Cucumbers zoo ntxuav, qhuav thiab txiav mus rau hauv cubes los yog voj voog. Sprinkle nrog qab zib, ces ncuav nrog zaub roj thiab vinegar, cia sawv ntsug li 5 feeb. 2. Tom qab ntawd, ntxiv ntsev, kua txob hauv av, tswb kua txob thiab mustard. Sib tov kom huv si thiab tawm rau 6 teev (stirring Qee zaus). 3. Qij huv si thiab chop, parsley zaub ntsuab kuj ntxuav thiab finely chopped. Qij thiab parsley mus ua ke nrog cucumbers thiab sib tov zoo. 4. Cov tsev txhab nyiaj ua kom tsis pub dhau 30 feeb. Cucumbers muab on poom, yob li lub tsev nyiaj. Khaws rau hauv qhov chaw txias. Ua noj ua haus: 35 min.
Puree los ntawm txiv lws suav
Ib 2 liv:
- 3 kg ntawm ripe liab txiv lws suav
- 2 cov lus. spoons suab thaj
- 2 cov lus. dia ntsev
- dill zaub ntsuab
- dub hauv av kua txob
- qej taub hau
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Ntxuav txiv lws suav, ncuav npau npau npau, ua noj rau 10 feeb rau hauv nruab nrab cua sov. Txiv lws suav tossed nyob rau hauv ib tug colander, lowered nyob rau hauv dej txias. Tev tawm ntawm daim tawv nqaij. Nqaij thiab txiav rau hauv ib rab. Ntshe. 2. Ncuav lub qos yaj ywm tom qab saucepan, lub caij. Ntxiv ntsev thiab suab thaj ntawm tus nqi ntawm 1 lub rooj, spoonful ib liter ntawm puree. Boil rau li 10 feeb yam tsis muaj hau. 3. Peel lub qej, kis dhau ntawm qhov xovxwm. Dill yuav tsum tau ntxuav thiab finely tws. Sib tov, ntxiv rau lws suav puree thiab ua noj rau txog 20 feeb, yog li ntawd lub loj boiled nyob rau hauv ib nrab mus rau ob lub sij hawm. 4. Ncua rau hauv cov kaus poom, ua kom tsis ntev 20 feeb, txav mus, tig mus thiab tawm kom txog thaum txias. Khaws rau hauv qhov chaw txias. Ua noj ua haus: 30 feeb.
Khoom txom ncauj nrog kua txob qab zib
Ntawm 4 liv:
- 2 kg aubergines
- 1 kg ntawm Sweet kua txob
- 300 g carrots
- 1 kg ntawm dos
- 200 ml ntawm zaub roj
- parsley thiab dill zaub
- spices
- vinegar
- ntsev
- zaub roj
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Eggplant ntxuav, soak hauv dej txias rau 30 feeb kom tau tawm qhov kev mob nkeeg. 2. Yog tias xav tau, hauv dej, koj tuaj yeem muab ib rab diav los ntawm cov kua txiv hmab thiab ntsev. Eggplant ntxuav, txiav mus rau hauv nyias slices thiab Fry nyob rau hauv zaub roj kom txog thaum browned. 3. Ntsev dos, kua txob thiab kua txiv lauj kaub, ntxuav thiab ua rau chop. Do thiab ncuav lub txiv qaub kua txiv. 4. Tshem tawm nyob rau hauv ib lub lauj kaub ci hauv cov roj zaub kom txog thaum siav rau 7-8 feeb. Ntsev thiab lub caij mus saj. 5. Nyob rau hauv qab ntawm sterilized jars nteg lub fried eggplants, on to top - ib txheej ntawm stewed zaub. Sterilize rau 30 feeb. Yob thiab txias ntawm chav tsev kub. Ua noj ua haus: 30 feeb.
Eggplant caviar
Ntawm 4 liv:
- 1 kg ntawm aubergines
- 400 g carrots
- 500 g ntawm Sweet kua txob
- 1 kg ntawm cov dos
- 450 g ntawm txiv lws suav
- txiv ntseej lossis txiv roj roj
- Ntsev thiab dub kua txob mus saj
- 1 teaspoonful. diav ntawm txiv qaub kua txiv
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Eggplant ntxuav, soak hauv salted dej rau 15 feeb, yog li ntawd lub bitterness yog ploj mus. Yaug thiab finely txiav mus rau hauv cubes. 2. Carrots ntxuav, ntxuav thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab los yog grate. Peel dos, ntxuav, qhuav thiab txiav mus rau hauv ib nrab ib ncig ntawm ib ncig, sprinkle nrog txiv qaub kua txiv thiab cia sawv ntsug rau 5 feeb. Kua txob ntxuav, tshem tawm lub hauv paus ntawm peduncles, ntxuav ntawm noob thiab txiav mus rau hauv ib ncig los yog semirings. 3. Fry tag nrho cov khoom xyaw rau hauv preheated txiv lws suav los yog sesame roj kom txog thaum yuav luag ib nrab khoom noj. Txiv lws suav scald, tev tawm, tshem tawm cov hauv paus ntawm peduncles, ntsev, kua txob thiab boil. 4. Tso tag nrho cov zaub hauv ib lub lauj kaub, ncuav lws suav puree, mix, season and taste, stirring qee zaus, txog li 25-35 feeb kom txog thaum cov zaub npaj. 5. Muab lub qe tso rau hauv cov txee thiab muab pov tseg. Txias nyob ntawm chav tsev kub. Ua noj ua haus: 30 feeb.
Kub horseradish sauce
Ib 1 liter:
- 4 horseradish keeb kwm
- 2 medium beets
- 1/3 c. dia ntawm citric acid
- 250 ml ntawm dej
- 2 cov lus. dia ntsev
- 1 rooj. ib spoonful ntawm qab zib
- 1 rooj. spoonful ntawm 9% vinegar
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Lub hauv paus ntawm lub nees radish yog ntxuav, ntxuav. On lub nqaij grinder muab lub hnab nyob rau hauv qhov chaw uas qhov av loj tuaj tawm. Qhov no yuav tsum tau ua nyob rau hauv thiaj li yuav tau tshem ntawm pungent tsw ntawm horseradish. 2. Horseradish los ntawm nqaij grinder. Nws kuj tseem yuav crushed nyob rau hauv ib tug ua ke los yog grated. 3. Ntxuav puav, txiav rau hauv slices thiab grate on ib tug loj grater. Ntxiv ib nrab ntawm cov suab thaj, sau cov kua txiv hmab txiv ntoo. 4. Grate beetroot nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau rau 5 feeb, ncuav nyob rau hauv kab liab beet. 5. Mus rau beet tsis poob xim, koj yuav tsum tau ntxiv ib pinch ntawm citric acid. Txias nws cia. 6. Sib tov lub grated horseradish nrog beet loj, ntxiv vinegar. Sib tov zoo. 7. Cov dej kub, dissolve rau hauv nws ntxiv cov suab thaj thiab 2 rooj. spoons ntawm ntsev, do. Txias me ntsis. 8. Hloov horseradish kom npaj cov kaus poom, npog nrog lub hau thiab kom tsis muaj menyuam kom txog 30-40 feeb. 9. Dhau ntawd. Khaws kom zoo dua hauv lub tub yees. Ua noj ua haus: 40 min.
Lecho hauv Lavxias
- 1 kg ntawm Sweet kua txob
- 1 kg ntawm dos
- 1 kg ntawm carrots
- 1 kg ntawm ripe txiv lws suav
- 4 cloves ntawm qej
- dub hauv av kua txob
- 50 ml ntawm qhuav cawu cub
- 4 rooj. spoons ntawm txiv qaub kua txiv
- 1/3 khob ntsev
- 0.5 liv ntawm zaub roj
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Ntxuav carrots, tev, txiav mus rau hauv nyias slices los yog grate on ib tug loj grater. 2. Ntxuav txiv lws suav thiab kua txob. Kua txob yuav tsum tau chais los ntawm lub pedicels thiab noob, txiav rau hauv daim. 3. Muab cov txiv lws suav cia rau 30 feeb li hauv dej kub npau npau, ntws dej, chop cov txiv lws zoov thiab tshem daim tawv ntawm lawv. 4. Peel lub qej, kis dhau ntawm ib qho xovxwm los yog xuav kom chop nws. 5. Carrots, txiv lws suav, kua txob, ua ke, ntsev thiab sib tov zoo. Tshaj li 12 teev, ntxiv rau zaub roj, qab zib, av kua txob dub, kua txiv hmab txiv ntoo qhuav, txiv qaub kua txiv thiab rov sib tov kom huv si. 6. Nqa kom npau boil, maj mam nplawm, kom cov zaub tsis poob zoo. Ua noj rau cov cua sov tsawg tsawg txog 20 feeb. 7. Cov tuam txhab sterilize tshaj lub zog los yog hauv ib lub rhuab mus rau 180-200 ° qhov cub. Npaj zaub muab tso rau hauv jars. 8. Txhua lub thawv nrog zaub yuav tsum muab sterilized rau 30-40 feeb. 9. Npog nrog npog. Tig rau hauv cov kaus poom, npog nrog ib daim pam thiab tawm mus txog thaum txias tas. Khaw lecho zoo dua hauv qhov chaw txias. Ua noj ua haus: 40 min.
Cov Zaub Zaub thiab Txiv Hmab Txiv Ntoo
Ib 2 liv:
- 400 g ntawm dib
- 400 g ntawm txiv lws suav
- qej
- 1 kua
- 2 Bulgarian peppers
- 1 dos
- horseradish paus
- zaub ntsuab
- 100 g ntawm grapes
Rau marinade:
- 1 rooj. l. vinegar rau ntawm 10 lub rooj. l. ntawm dej
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Ntxuav qwj thiab txiv lws suav. Kua txob txiav hauv ib nrab, tshem tawm cov stems nrog noob, ntxuav thiab txiav txhua ib nrab raws li 3 qhov chaw. 2. Ntxuav txiv hmab txiv ntoo. Tev lub dos thiab txiav rau hauv slices. Qij yog faib ua cov hniav thiab ntxuav. 3. Ntxuav lub kua, tshem tawm cov tub ntxhais nrog noob thiab txiav rau hauv cov nplais. Ntxuav cov zaub ntsuab. 4. Rau marinade, ua ke nrog dej nrog vinegar thiab coj mus rau ib tug boil. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem tau ntxiv ib qho tshuaj tsw qab. Ua noj rau li 3-5 feeb. 5. Nyob rau nram qab kawg ntawm lub sterilized txiag, muab ib me ntsis zaub, grated horseradish paus. 6. Tshaj tawm cov zaub npaj nrog ib lub kua, los ntawm saum toj no - tshuav cov zaub ntsuab. 7. Ncuav marinade thiab khi nws nruj nreem. Ua noj ua haus: 30 feeb.
Grape nplooj
Ib 1 liter:
- 400 g ntawm txiv hmab txiv ntoo nplooj
- dub hauv av kua txob
Rau marinade:
- ntawm 1/2 cay. spoons ntawm citric acid thiab ntsev
- 60 ml dawb qhuav caw
- Umbrellas ntawm dill
- 700 ml ntawm dej
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Vine yoojyim rau txhawm tawm, txiav tawm thickenings, ntxuav zoo thiab qhuav. 2. Tso cov kua txob mus ua dej npau npau npuav, npua cov txiv hmab txiv ntoo txhawm rau kom lawv ywj pheej, tab sis tsis tshaj 4-5 feeb: kom txog thaum tsaus ntuj. 3. Noj txias, yob mus rau hauv ib lub raj thiab muab tso rau hauv lub txee tso ua kom txhij. 4. Npaj lub marinade thiab sai sai ncuav mus rau hauv ib lub thawv, yob sawv, tig mus thiab tawm mus txog thaum txias tas. Ua noj ua haus: 30 feeb.
Assorted txiv lws suav
Ib 2 liv:
- 300 g ntawm daj thiab liab txiv lws suav
- 4 cloves ntawm qej
- Dill umbrellas
Rau marinade rau ib 1 liter dej:
- 1 rooj. l. ntsev
- 1.5 cov lus. l. vinegar
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Muab dill umbrellas thiab qej cloves rau hauv qab ntawm lub txee sterilized. 2. Sab saum toj muab ntxuav daj thiab liab txiv lws suav. 3. Yog tias xav tau, muab cov kua txob tso rau saum cov txiv lws suav, tev daim ntawm cov noob, txiav mus rau hauv nruab nrab lub ncuav. 4. Nqa cov dej khov npaj. Tighten nrog ib tug sterilized hau. Ua noj ua haus: 30 feeb.
Cauliflower
Rau 3 liv:
- 2 kg cauliflower
- 2 Sweet peppers
- 1 pod ntawm iab kua txob
- 3 nplooj nplooj
- 200 g carrots
Rau marinade rau ib 1 liter dej:
- 4 rooj. dia ntsev
- 4 rooj. spoons suab thaj
- 50 ml lub rooj vinegar
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Ntxuav cov paj txiv laum, faib rau hauv inflorescences thiab boil nyob rau hauv salted boiling dej rau 3-5 feeb. Tom qab ntawd pov rau hauv ib tug colander thiab txias nws. Peppers ntxuav, tshem tawm peduncles, txiav, ntxuav lub noob. Kua txob txiav rau hauv loj slices. 2. Peel lub carrots, ntxuav thiab txiav mus rau hauv slices. 3. Rau marinade hauv boiling dej ntxiv ntsev, qab zib, vinegar thiab ua noj rau 5 feeb. 4. Muab nplooj ntoos, paj yas qej, qab zib thiab kua txob, carrots thiab marinade rau hauv sterilized jars. Hermetically yob li. Ua noj ua haus: 40 min.
Zaub "salsa"
Ib 2 liv:
- 0,7 kg ntawm aubergines
- 200 lag ntseg
- 400 g ntawm txiv lws suav
- 200g carrots
- 1 lub taub hau ntawm qej
- 2 Bulgarian peppers
- 1 teaspoonful. ib spoonful ntawm qab zib
- 0,5 tsom iav ntawm ib tsob nroj. roj
- 3-4 tsp. ntsev
- parsley
- dub kua txob
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Ua npauj npaim los ntxuav, txiav rau hauv cub thiab ntub dej ntsev rau li 15 feeb kom tau iab. Muab tso rau hauv ib saucepan, ncuav nrog zaub roj thiab cia nws zaum kom txog thaum muag muag. Dos thiab carrots huv si. Dos txiav rau hauv ib daim hlab, grate lub carrots on ib nrab grater. 2. Dos thiab carrots ua ke ua ke. Ntxiv tws ntsuab parsley, kua txob rau hauv av dub thiab sib tov zoo. 3. Txiv lws suav ncuav boiling dej rau 30 feeb, tev tawm, ncuav nqaij ntawm nyias. 4. Tag nrho cov zaub, sib txuas, ntxiv ntsev, suab thaj, do thiab ua noj rau 5 feeb. 5. Tshaj tawm ntawm cov pob zeb txhuam tawm. Sterilize rau 20 feeb, dov li thiab tig mus txog kom txog thaum txias. Ua noj ua haus: 40 min.
Eggplants nyob rau hauv ib lub teb chaws style
Ib 2 liv:
- 500 g aubergines
- 500 g ntawm txiv lws suav
- 500 g ntawm dos
- 2 pods ntawm iab kua txob
- 500 g carrots
- hmoov nplej
- ntsev
- bouillon lub voos xwmfab
- zaub roj
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Eggplant ntxuav, txiav rau hauv slices thiab soak hauv ntsev dej rau 15 feeb. 2. Muab tso rau hauv ib lub thawv ntub thiab yaug hauv dej ntws. Carrots thiab dos peeled, txiav mus rau hauv ib daim hlab. Ntxuav txiv lws suav thiab txiav rau hauv cubes. 3. Eggplant yob nyob rau hauv hmoov thiab Fry nyob rau hauv preheated roj kom txog thaum siav. 4. Nyias khov rau hauv cov roj zaub cov zaub thiab crumble lawv nyob hauv ib lub voos xwmfab khov. Ntxiv eggplants, knead. 5. Tam sim ntawd tso cov zaub kub hauv cov kaus poom thiab ncuav npau npau npau mus rau saum. Hermetically yob li. Khaws rau hauv qhov chaw txias. Ua noj ua haus: 40 min.
Zaub xam lav los ntawm cabbage
Rau 3 liv:
- 2.5 kg ntawm cabbage
- 500 grams dos liab
- 500 g ntawm Sweet kua txob
- 500 g carrots
- 150 ml ntawm vinegar
- 0.5 khob suab thaj
- 2 cov lus. dia ntsev
- 250 ml ntawm cov nroj tsuag. roj
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Ntxuav kub cabbage, txiav hauv ib nrab, txiav tawm ib stump, chop nplooj thiab rub los ntawm 1 teaspoonful. diav ntsev. Tev dos dos, txiav rau hauv halves thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. 2. Txiav lub pods ntawm Sweet kua txob mus rau hauv halves, tev tawm lub noob thiab dawb partitions, txiav lub pulp nrog straw. Carrots yuav tsum tau ntxuav, peeled thiab grated on ib tug loj grater. Npaj zaub ua ke nrog tws cabbage, ntxiv vinegar, qab zib thiab qhov seem uas yog ntsev. 3. Muab cov zaub nrog cov zaub roj sib tov thiab muab tso rau hauv lub hwj. Tso tawm rau 3 hnub ntawm chav tsev kub, ces kaw nrog cov npog yas. Khaws hauv lub tub yees. Ua noj ua haus: 40 min.
Pickled zib mues fungus
Rau 3 liv:
- 2 kg ntawm dej cawv
- 2 cov lus. spoons suab thaj
- 4 tshuaj yej. dia ntsev
- 3 nplooj nplooj
- 6 peas ntawm dub kua txob
- 4 carnations
- 3 cinnamon nrog
- 3 teas. spoonful ntawm acetic essence
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Npaj lub marinade. Nqa mus rau ib tug boil 1 liter dej, ntxiv Bay nplooj ntoos, kua txob, cloves, ntsev thiab suab thaj. Boil rau 3 feeb. Ces ncuav lub vinegar, do, cia lub marinade boil thiab tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov hluav taws kub. 2. Ntxuav lub nceb, muab tso rau hauv ib lub ziab khaub noom, yaug kom huv si thiab cia cov dej ntws tawm. Nyob rau hauv loj nceb txiav tawm ntawm ob txhais ceg ntawm ib tug ntev ntawm 0.5 cm ntawm lub hau thiab txiav lawv rau hauv 2 cm ntev 3. Sau cov nceb nrog dej txias, coj mus rau ib lub boil thiab ntws dej. Rov dua lub nceb nrog dej txias, ntxiv ntsev thiab coj mus rau ib tug boil. Ua tib zoo tshem tag nrho cov npuas ncauj nrog lub suab nrov. 4. Muab 15-20 feeb. Nceb yuav npaj txhij thaum lawv pib khawm nyob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Tshem cov saucepan ntawm lub tshav kub thiab cia kom txias txhua nrho. Muab cov nceb tso rau hauv cov kaus poom nrog cov jumper rau 2/3 ntawm qhov siab. 5. Ncuav lub nceb nrog cov marinade kom txog thaum lub caj dab, ze nrog lub hau ntswj. Tig lub kaus poom hauv qab. Thaum twg txias, muab tso rau hauv lub tub yees. Tom qab ib ntus, lub nceb yuav tsum nyob tag nrho ntawm qhov ua tau. Ua noj ua haus: 50 feeb.
Yoo ncuav qab zib nrog ib qho kev xav tsis thoob
- 2 cov kaus poom dej qab zib
- zaub roj
- 4 dos
- Ntsev
- av dub kua txob
- parsley thiab dill zaub
- 500 g ntawm qos yaj ywm
- 1 qe
- 3-4 rooj. spoons ntawm hmoov
- lws suav sauce
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Eggplant ntxuav thiab txiav nrog ib tug ntse riam slices kwv yees li 1-2 cm tuab. Ntsev, kua txob, muab nyob rau hauv ib tug nias rau stack lub kua txiv, ces yob nyob rau hauv hmoov thiab Fry nyob rau hauv zaub roj. 2. Muab cov noob ua ntej tev thiab chopped. 3. Ntxuav cov qos yaj ywm, tev, npau kom txog thaum siav. Txias thiab mash hauv ib lub mash. Do hauv lub qe ntaus nrig thiab hmoov nplej. Knead lub khob cij, faib nws mus rau 2 qhov chaw thiab thinly dov nws tawm. 4. Tso ib txheej ntawm mov paj rau ntawm nplooj ntawv greased. Sab saum toj nrog eggplant thiab kib dos, ncuav nrog lws suav sauce thiab sprinkle nrog sliced zaub. 5. Npog nrog ob txheej ntawm mov paj thiab ci nyob rau hauv qhov cub ntawm 160 ° kom txog thaum Golden xim av rau txog 25-30 feeb. Npaj lub sij hawm: 30 feeb Nyob rau hauv ib feem 257 kcal Proteins -17 g, rog - 16 g, carbohydrates - 33 g.
Cabbage nrog shrimps
Rau 6 qhov ntawm:
- 1 dos me me
- 1 teaspoonful. ib spoonful ntawm butter
- 500 grams sauerkraut
- 1 rooj. ib spoonful ntawm qab zib
- 200 ml ntawm qhuav champagne ntaus brut
- 6 khov nab kuab khov loj
- 100 g fatty qaub cream
- 100 ml cream
- 1 pawg ntawm parsley
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Peel dos, ntxuav thiab txiav mus rau hauv cubes. Maj mam cia nyob rau hauv butter rau saucepan. Sour cabbage mus rau ib tug colander. 2. Muab sauerkraut rau lub taub hau kib thiab nchuav rau nrog qab zib. Hliv lub champagne, npog thiab simmer 10 feeb rau tsawg kub. 3. Muab cov dej rhaub kom npau npau npau npau thiab muab rhaub kom npau npau. Ua noj rau cov cua sov tsawg tsawg rau 3 feeb tsis npog lub hau. 4. Muab cov qaub qaub tso rau hauv saucepan nrog lub qab zib thiab maj mam npau npau. Ntxuav thiab qhuav parsley. Txiav cov nplooj, chop, ntxiv mus rau sauce. Tuav kom huv si. 5. Muab saucekraut sauce rau hauv cov paib, ncuav tus ntses tshaj nws thiab muab cov khaub thoom rau nws. Npaj lub sij hawm: 30 feeb Hauv ib qho noj 150 kcal Proteins -12 g, Sibhawm - 7 g, carbohydrates - 28 g.
Stewed zaub nrog qej
- 1 sprig ntawm rosemary
- 1 rooj. ib spoonful ntawm qab zib
- 4 loj cloves ntawm qej
- 1 pod ntawm daj Sweet kua txob
- 1 me me eggplant
- 250 grams ntawm nyob kas poom los txiv lws suav txiv lws suav
- 400 g ntawm taum
- rau 2 lub rooj. tablespoons txiv roj roj thiab vinegar
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Tawm suab thaj nyob rau hauv ib lub lauj kaub. Ntxiv nplooj ntawm rosemary, caramelize lawv thiab nteg lawv tawm rau txias on txhuas ntawv ci. Qij ntxuav. Kua txob, tshem cov noob thiab septa, txiav rau hauv loj pieces. Eggplant txiav rau hauv cubes. Ntxuav thiab txiv lws txiv. Taum so rau hauv dej rau 2 teev thiab ua kom dej kom txog thaum siav hauv tib lub dej. 2. Eggplant ua ke nrog kua txob muab tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab fry nyob rau hauv txiv roj roj. Ntxiv qej, taum thiab txiv lws suav. Stew tag nrho ua ke 5 min. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab vinegar mus saj. Ua ntej pab, sprinkle nrog caramelized rosemary. Npaj lub sij hawm: 30 feeb Nyob rau hauv ib feem ntawm 260 kcal Proteins - 23 g rog - 10 g, carbohydrates - 34 g.
Cabbage nyob rau hauv cov nceb sauce
- 1 nruab nrab lub taub hau ntawm cabbage 500 g ntawm ntau nceb (khov los yog nyob kas poom los)
- 1 dos
- 1 rooj. ib diav ntawm zaub roj
- 200 g qaub cream
- ntsev
- kua txob
- zaub ntsuab
- 1 rooj. diav ntawm hmoov
Kev npaj ntawm cov tais diav raws li hauv daim ntawv qhia:
1. Tshem tawm cov nplooj saum toj kawg nkaus los ntawm lub pob zeb, ntxuav lub so thiab txiav lub taub hau mus rau hauv 8 qhov chaw. Muab tso rau hauv boiling salted dej, noj rau txog 8 feeb, ces tshem tawm los ntawm lub phaj thiab discarded nyob rau hauv ib tug colander. Kub lub qhov cub kom txog 200 °. Mushroom ntxuav thiab coarsely tws. Tev dos thiab finely chop. Sov zaub roj rau hauv ib lub lauj kaub khov, muab cov nceb nrog cov dos thiab kib 10 feeb. 2. Sprinkle nceb nrog dos dos, xim av, ntxiv qaub cream, ntsev, kua txob, npog. Stew rau 10 feeb ntxiv rau me me hluav taws. 3. Ntuav cov ntawv ci nrog roj. Muab cabbage nyob rau hauv nws nyob rau hauv ib txawm txheej thiab ncuav lub nceb sauce. Ci hauv qhov cub rau 15 feeb. Kho nrog tws tshuaj ntsuab thiab pab rau lub rooj. Npaj lub sij hawm: 40 feeb Hauv ib qho 225 kcal Proteins - 23 g, cov rog - 37 g, carbohydrates -16 g.
Koj tau kawm ntau yam txog zaub zaub, cov zaub mov zoo tshaj thiab lawv npaj. Nws yog lub sijhawm sim ua txhua yam los ntawm peb tus kheej, peb xav tias hmoov zoo.