Ib qho tshuaj tsw qab thiab kua txiv hmab txiv ntoo yog ib qho khoom pab tau. Thiab nws kuj yuav yog ib qho khoom noj qab zib zoo kawg li. Pumpkin khoom qab zib - ib lub tsiab peb caug tiag tiag: crumbly, moderately sweet, tinged nrog creamy rhiab ntawm huab cua meringue.
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 230 g
- Ci hmoov - 1.5 tsp.
- Dej qab zib - 0.5 tsp.
- spices (cinnamon, nutmeg) - 1 tsp.
- Taub dag puree - 250 g
- Refined zaub roj - 240 g
- Qab Zib - 250 g
- Qe - 3 pieces.
- Xim khoom noj xim yeem - xaiv teb tau
- Rau cream: 1 qe dawb thiab 50 grams qab zib
Txoj kev ntawm kev npaj:
- Separate proteins los ntawm yolks
- Nyob rau hauv ib lub tais, tuav lub taub dag puree, yolks, qab zib thiab zaub roj. Caj pas yuav siv tau ua cov kaus poom los yog siav xwb. Ntxiv ci ci, dej qab zib, dye thiab spices, ntxiv hmoov thiab ua kom rov zoo dua.
- Cov qe qe los kom txog thaum muag muag
- Maj mam qhia cov proteins rau hauv lub khob noom cookie, kom tov qhov loj. Lub resulting sib tov yuav tsum muaj ywj thiab lush
- Muab lub khob noom cookie nyob rau hauv ib daim ntawv npaj ua ke nrog parchment. Ci ntawm kub ntawm 170 ° C mus rau qhov kev npaj txhij - xyuas lub khob noom cookie nrog ib tug ntoo skewer
- Yeej qe dawb nrog cov suab thaj kom txog thaum lub siab tawv. Lub txiaj ntsim merengue ua rau saum lub ncuav thiab muab tso rau hauv qhov cub hniav, xa rau hom kev kub sab sauv. Tom qab 5 - 7 feeb merenga yuav tau txais xim ntxoov ntxoo xim qab ntxiag. Noj cov khoom noj tuaj rau hauv lub tais noj thiab txias txias.