Qhov kev sib tw ua kua zaub no yog txhais tau hais tias tsim kom muaj khoom noj rau lub caij ntuj no: kub, hearty thiab yooj yim los npaj. Taub dag, zaub ntsuab thiab zaub yog lub zoo meej ua ke rau cov neeg tsis noj nqaij, tab sis, cov kab no kuj yuav txaus siab rau thiab hlub nws: piquant creamy saj yog ib qho zoo tagnrho rau steak lossis chops.
Cov khoom xyaw
- Ib nrab ntawm ib nrab taub dag (txog 1, 5 kg)
- Ib thiab ib nrab liter ntawm zaub broth
- Qhov muag
- Qej - mus saj (ntau cauj)
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Txiv roj roj - 2 - 3 tbsp. l.
- Txiv maj phaub mis nyuj (los yog Lee) - 200 ml
Txoj kev npaj
- Npaj zaub ua zaub ua si: zaub kom saj (piv txwv, carrots, qos yaj ywm, celery) txiav thiab ua noj rau ib teev dhau tsawg tshav kub. Txias thiab ntws me ntsis. Taub dag, txiv lws suav, dos thiab qej peeled thiab txiav mus rau hauv me me pieces
- Fry dos thiab qej on txiv ntseej roj, ntxiv txiv lws suav rau lawv thiab saute rau ib ob peb feeb ntxiv.
- Muab tso rau hauv ib qho kev sib tov ntawm taub dag, fry ob peb feeb, ncuav broth (los yog tsuas yog boiling dej) thiab cream (los yog txiv maj phaub mis) thiaj li hais tias zaub yog them nrog kua. Boil lub kua qab kom txog thaum siav rau ntawm me me hluav taws
- Thaum lub taub dag ua mos - lub kua zaub yuav tshem tawm ntawm lub phaj. Tshaj tag nrho cov dej tawm ntawm nws mus rau hauv ib lub thawv cais. Tuav cov zaub ua homogeneous puree thiab, txuas ntxiv mus ua hauj lwm ua ib rab, maj mam qhia tus txha, tswj kev sib luag. Txoj kev no yuav ua tiav ib qho kev zoo nkauj creamy zoo nkauj ntawm cov kua zaub
- Kua zaub puree tuaj yeem ua haujlwm nrog melkonubublennoy zaub, mint nplooj, sesame, qhiav, kub kua txob los yog peeled taub dag noob